Wie oft werde ich nach Rezepten für zuckerfreien Kuchen gefragt! Das verstehe ich total, denn es ist gar nicht so einfach, einen leckeren, zuckerfreien Kuchen hinzubekommen. Kuchen ohne Zucker ist nämlich eher Brot! 😉 Zur Feier des Tages (heute ist mein Geburtstag) habe ich gestern ein zuckerfreies Banana Bread gebacken, das heute zum Frühstück gegessen wird. […]
Rezept: Banana Bread mit Haselnüssen (ohne Zucker) Weiterlesen »
Puh – die letzten Wochen (wenn nicht sogar Monate) waren sehr anstrengend. Und deshalb dachte ich – eigentlich gibt es doch gar keinen besseren Zeitpunkt als jetzt, um mal wieder über die Themen Entspannung und Stressbewältigung zu schreiben. Stress – Was ist das eigentlich? Wir haben Arbeits-, Prüfungs-, Familien- und Freizeitstress. Kaum ein Bereich unseres
Don’t stress: Was ist „Stress“ eigentlich und wie geht man damit um? Weiterlesen »
Werbung für Dole • Vor zwei Wochen habe ich dir davon berichtet, dass ich zwei Wochen nach dem Energy-Code von Dole leben würde. Sprich: Die Bereiche Ernährung, Bewegung und eine persönliche Herzensangelegenheit in mein Leben integrieren. Meine Interpretation des Energy Codes Dass ich in Sachen gesunder Ernährung und Bewegung sehr zufrieden mit mir bin, habe ich im letzten
Dole Find Your Way – Meine 2 Wochen mit dem Energy-Code Weiterlesen »
In einem der letzten Beiträge habe ich bereits über den RTL-Beitrag bei Extra berichtet, in dem eine Redakteurin über ihr „Zuckerfrei“-Experiment berichtet hat. Infolgedessen ist nicht nur der Blog-Server „zusammengebrochen“, auch der Andrang auf meine Projekt: Zuckerfrei Facebook-Gruppe war und ist extrem hoch. In den letzten Wochen hat sich dann herauskristallisiert, dass insbesondere zwei Punkte für Verunsicherung
Projekt: Zuckerfrei – Die „5%-Regel“ und welcher Zucker wird eigentlich gemieden? Weiterlesen »
Ich glaube, dass ich Frühstück liebe, muss ich nicht mehr betonen, oder?! Auch mein Spaß an Food-Trends dürfte zumindest denjenigen, die Projekt: Gesund leben schon länger kennen, bekannt sein. Im heutigen Beitrag verbinde ich einfach beides und zeige dir meine Top 10 der Clean-Eating-Frühstückstrends! Ich frühstücke – wie sich unschwer erkennen lässt – am liebsten süß.
Meine Top 10 der Frühstückstrends {Clean Eating} Weiterlesen »
Es geht weiter in meiner Reihe „Grundrezept für ein Powerfrühstück“! Dieses Mal habe ich eine exotische Frühstücksmöglichkeit für dich vorbereitet, die herrlich nach Sommer schmeckt. Auf Hawaii und in Kalifornien waren Pitaya Bowls, als ich letzten Herbst dort war, einer der größten Food-Trends in Sachen Clean Eating. Bald geht es wieder nach Kalifornien und ich
Grundrezept für ein Powerfrühstück: Pitaya Bowl {Pitahaya / Drachenfrucht} Weiterlesen »
Werbung für Dole • Im letzten Jahr habe ich nicht nur die Dole-Plantage auf Hawaii besucht, ich wurde auch zum Dole Energy-Day eingeladen, der in Hamburg stattfand. Thema war der Dole Energy-Code, der sich aus drei Aspekten zusammensetzt: Ernährung, Bewegung und einer persönlichen Herzensangelegenheit. Die Herzensangelegenheit ist ganz individuell und kann für jeden etwas anderes
Dole Find Your Way – Ernährung, Bewegung und die persönliche Herzensangelegenheit Weiterlesen »
Es müssen nicht (immer) die Gojibeeren aus China, Chia-Samen aus Mexiko und Quinoa aus den Anden sein, meist reichen auch einfach die heimischen Superfoods. Mir persönlich macht es aber viel Spaß, mit diesen exotischen und hier noch „neuartigen“ Lebensmitteln zu experimentieren, zudem schmecken sie mir gut. Deshalb handhabe ich es so, dass ich regionale und
Exotische vs. heimische Superfoods – Regionale Alternativen Weiterlesen »
Das Clean Eating Konzept wird immer bekannter und beliebter. Gleichzeitig gibt es von Zeit zu Zeit aber auch immer mal wieder größere oder kleinere „Lebensmittelskandale“. Im letzten Jahr standen die Billig-Brötchen und -Brote, die in den Backstationen von Supermärkten und Discountern vor Ort aufgebacken werden, unter anderem aufgrund der enthaltenen Zutaten im Fokus der Öffentlichkeit.
Clean Eating: Zutatenlisten richtig lesen und Zusatzstoffe vermeiden Weiterlesen »
Stress und Zeitmangel sind zwei der Hauptargumente für eine ungesunde Ernährung. Wir alle haben unsere Verpflichtungen – Job, Schule oder Studium, Familie und Freunde, Haushalt, Freizeit. Und „nebenbei“ sollen wir uns noch um unsere Gesundheit kümmern, Sport machen und uns gesund ernähren. Machen wir uns nichts vor: Das kann eine echte Herausforderung sein, gerade am
Gesund ernähren bei Stress und Zeitmangel Weiterlesen »
Hier war es nach langer Zeit mal wieder über eine Woche ruhig, aber heute habe ich einen neuen Beitrag zum Thema Clean Eating für dich! Meist versuche ich ja, Beiträge vorzubereiten, wenn ich weiß, dass ich keine Zeit zum Schreiben habe, aber dieses Mal hat auch das leider nicht geklappt. Auch in den nächsten Wochen
Clean Eating: Ungesunde Convenience-Produkte gesund und zuckerfrei zubereiten Weiterlesen »
Im letzten Jahr habe ich bereits Rezeptsammlungen für den Frühling und Herbst veröffentlicht – dann kommt jetzt der Sommer! Ich liebe den Sommer und all die natürlichen Lebensmittel, die uns in dieser Jahreszeit zur Verfügung stehen! Ich bin aktuell auf Mallorca, genieße den Sommer und arbeite hier an zwei spannenden Projekten (die Fotos oben stammen nicht aus Mallorca,
Rezeptsammlung Sommer Weiterlesen »
Immer wieder werde ich nach Ideen für die Lunchbox gefragt und passendem Equipment gefragt. Da das Selberkochen und das Mitnehmen von Essen ein wichtiger Aspekt des Clean-Eating-Konzeptes ist, möchte ich diese Kategorie hier noch weiter ausbauen. Dazu muss ich sagen, dass ich sehr viel mehr Boxen besitze, als ich dir hier zeige. Ich glaube, fast jede
Lunchbox-Equipment: Tipps für Meal Prep Zubehör Weiterlesen »
Magst du Food-Trends auch so sehr, wie ich? Dann wirst du diesen Trend lieben: Süßkartoffel-Toast! Trends haben ja manchmal die Angewohnheit, plötzlich wie aus dem Nichts aufzutauchen – und genau so war habe ich Süßkartoffel-Toast in den letzten Wochen wahrgenommen. Plötzlich begegnet mir dieses Gericht überall: auf Instagram, auf Blogs und in Rezeptvideos. Natürlich musste
Süßkartoffel-Toast – Glutenfreier Brotersatz Weiterlesen »
Kaffee muss man nicht immer „pur“ trinken, sondern kann damit auch tolle Smoothies zubereiten! Diesen besonderen Bananen-Smoothie mit Kaffee liebe ich insbesondere im Sommer. Er schmeckt nicht nur sehr lecker und ist schnell zubereitet, sondern er kombiniert auch Kaffee und ein sättigendes Frühstück – was ich ziemlich genial finde! Für den Sättigungseffekt sorgen Banane und
Rezept: Kaffee-Bananen-Smoothie Weiterlesen »
Von Donnerstag bis Sonntag fand das vierte Modul meiner +300h Yogalehrer Aufbau-Ausbildung bei UNIT Yoga statt. Das Thema des langen Wochenendes war dieses Mal „Alignment & Anatomie – Das Bewusstsein der Asanas durch besondere Ausrichtung“. Auch diese vier Tage, durch die dieses Mal wieder Holger Zapf leitete, waren sehr lehrreich. Im Vorhinein habe ich ein
Teil 4 meiner +300h Yogalehrer-Ausbildung – Alignment & Anatomie Weiterlesen »
Dieses Sommer-Rezept muss ich einfach mit dir teilen, denn es ist super lecker, schnell zubereitet, es beschwert nicht und passt deshalb perfekt zur Jahreszeit: Ein Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat. Das Original-Rezept stammt von Julia von Balance-Akt. Als ich das Rezept durch Zufall vor einigen Tagen wiederfand, habe ich mich sehr gefreut – denn es hat mich noch einmal an
Rezept: Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat Weiterlesen »
Faszien stehen erst seit einigen Jahren im Fokus der Öffentlichkeit – sind seitdem aber aus dem „Functional Fitness“-Bereich, dem (Leistungs-) Sport und der manuellen Therapie nicht mehr wegzudenken. Ich glaube nämlich nicht, dass es sich dabei um einen kurzfristigen (Fitness-) Trend handelt, der bald wieder verschwunden ist. Ich selbst nutze meine Faszienrolle seit drei Jahren – mal
Faszien-Training mit der Blackroll (Faszienrolle) Weiterlesen »
Instant Porridge kennst du bestimmt, oder? So sehr ich es auch liebe, mein Frühstück in aller Ruhe selbst zuzubereiten, mag ich es, durch die Frühstücks-Abteilung im Bio-Laden zu schlendern und zu schauen, welchen neuen Instant Porridge es so gibt. Ab und an landet das ein oder andere Instant Porridge dann auch in meinem Einkaufswagen. Denn
Rezept: Instant Porridge selber machen Weiterlesen »
Vor kurzem habe ich einen Blogbeitrag über meinen Clean Eating-Workshop, den ich für Kneipp bei Kitzbühel gehalten habe, veröffentlicht. Und darin habe ich versprochen, dass ich mein Rezept für die Cranberry-Vanille Energy Balls noch hier auf meinem Blog veröffentlichen werde. Und hier ist es! Diese Energiekugeln sind wahnsinnig lecker, können aber auch ganz einfach abgewandelt
Rezept: Energy Balls Cranberry-Vanille Weiterlesen »
Das Pseudogetreide Quinoa ist seit einigen Jahren nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken. Nach und nach hält es sogar Einzug in die Gastronomie und wird als Superfood gefeiert. Beim Kochen gibt es jedoch einiges zu beachten. Deshalb habe ich dir meine Tipps zur richtigen Zubereitung aufgeschrieben: 1. Quinoa abspülen Die Quinoa in ein engmaschiges Sieb oder einen Nussmilchbeutel* geben und
Quinoa kochen – Tipps zur richtigen Zubereitung Weiterlesen »
Endlich – die Spargelzeit hat begonnen! Deshalb habe ich heute das Rezept für super leckeren grünen Spargel aus dem Ofen mit Wildkräuterpesto für dich. Wenn du Spargel magst und auf der Suche nach Rezepten abseits des Klassikers (Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise) bist, ist dieses Rezept genau richtig für dich! Grüner Spargel aus dem
Rezept: Grüner Spargel aus dem Ofen mit Wildkräuterpesto Weiterlesen »
Als ich vor einigen Jahren begonnen habe, mich nach dem Clean Eating-Konzept zu ernähren, war ich lange auf der Suche nach einer „cleanen“ Gemüsebrühe. Früher verwendete ich Brühwürfel, die nur so vor Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen strotzen. Dann wechselte ich zu einer Bio-Gemüsebrühe, die anstatt des Geschmacksverstärkers Glutamat aber Hefeextrakt enthält. Hefeextrakt wird aus frischer Hefe gewonnen und ist
Rezept: Gemüsebrühe-Paste selber machen (ohne Zucker und Hefe) Weiterlesen »
Heute habe ich ein tolles herbstliches Rezept für dich, nämlich ein glutenfreies und zuckerfreies Buchweizen-Granola Apfel-Zimt. Ich liebe an diesem Granola vor allem den Buchweizen! In Kombination mit getrocknetem Apfel und Zimtpulver ist es einfach ein Traum! Wenn du bisher Buchweizen in Granola-Form noch nicht probiert hast, solltest du das unbedingt mal machen. Das Buchweizen-Granola
Rezept: Buchweizen-Granola mit Apfel-Zimt – herbstlich & natürlich süß Weiterlesen »
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