Im letzten Jahr habe ich bereits Rezeptsammlungen für den Frühling und Herbst veröffentlicht – dann kommt jetzt der Sommer! Ich liebe den Sommer und all die natürlichen Lebensmittel, die uns in dieser Jahreszeit zur Verfügung stehen!
Ich bin aktuell auf Mallorca, genieße den Sommer und arbeite hier an zwei spannenden Projekten (die Fotos oben stammen nicht aus Mallorca, sondern aus Hawaii, wo ich im letzten Jahr war). So sehr ich die Zeit und das Essen uf der Insel genieße, freue ich mich auch schon darauf, zu Hause wieder selbst kochen zu können. Hier sind die sommerlichen Rezepte, die ich bisher auf Projekt: Gesund leben veröffentlicht habe:
Frühstück
- Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt
- Overnight Oats Erdbeere-Himbeere
- Overnight Oats Mango-Lassi
- Overnight Oats Schichtfrühstück Erdbeer-Rhabarber
- Schoko-Kirsch Overnight Oats
- Acaí-Bowls
- Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat
- Erdbeer-Chia-Marmelade
- Frühstücks-Pizza
Hauptgerichte
- Summer Roll Bowl
- Wassermelonen-Salat mit Feta
- Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen
- Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube und Tomatensalat
- Sommer-Ofengemüse mit Hummus
Süßes
- Ananas-Kurkuma-Limonade
- Rohköstliches Bananen-Eis-Konfekt
- Kokoswasser-Popsicles mit Früchten
- Cremiges Himbeere-Cashew-Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade
- Wassermelonen-Popsicles mit Kokos und Gründem Smoothie
- Nicecream – Veganes Bananen-Eis
- Wassermelonen-Pizza
- Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat
- Erdbeer-Kokos-Trifle mit Kokos-Mandel Energy Balls
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 🙂
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