Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats {mit Chia-Kirschmarmelade}

Vor kurzem habe ich das Rezept für meine Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt hier auf dem Blog veröffentlicht und heute folgt ein weiteres „ONO“ Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats! Zum Sommer gehören für mich auf jeden Fall frische Kirschen – und da wir hier in Hamburg leider momentan nur „Schietwedder“ haben, muss ich mir den Sommer eben so nach Hause holen. Aber ganz egal, wie das Wetter bei euch ist – wem die Schwarzwälder-Kirsch Energy Balls genauso gut schmecken, wie mir, der wird diese Overnight Oats mit Sicherheit auch mögen! 🙂

Ich habe für dieses Frühstücksrezept frische Kirschen und Kakao-Nibs verwendet. Aus einem Teil der Kirschen habe ich eine Chia-Kirschmarmelade zubereitet, die ich unter die Kirschhälften und die Kakao-Nibs gegeben habe. Für noch mehr Schoko-Geschmack kann natürlich etwas Kakaopulver unter die Overnight Oats gegeben werden – mir haben die Kakao-Nibs aber gereicht.

Hier ist das Rezept: 

Schoko-Kirsch Overnight Oats

Die Kirschen werden als Chia-Kirschmarmelade zu den Overnight Oats gegeben – die außerhalb der Kirschsaison natürlich auch mit tiefgekühlten Kirschen zubereitet werden kann.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zeit insgesamt: 10 Minuten

Gericht: Frühstück, Overnight Oats, Porridge & Bowls

Eigenschaft: Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 400 g Kirschen (mit Stein gewogen)
• 50 ml Wasser
• 2 EL Chia-Samen*
• 60 g Feinblatt-Haferflocken*
• 200 ml Mandeldrink
• 50 g griechischer Joghurt (ersatzweise z. B. Kokosjoghurt)
• 1 EL roher Kakao*
• 1 Msp. gemahlene Vanille*
• 2 EL Kakao-Nibs*

Anleitungen 

• Am Vorabend die Kirschen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Etwa ¾ der Kirschen mit dem Wasser pürieren oder mixen. Die Chia-Samen unterrühren und über Nacht oder mindestens 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Die Haferflocken mit dem Mandeldrink, dem Joghurt, dem Kakao und der gemahlenen Vanille verrühren. Auf zwei Gläser oder Schüsseln verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Morgen die Chia-Kirschmarmelade auf den eingeweichten Haferflocken verteilen. Die restlichen Kirschen darüber geben und mit Kakao-Nibs garnieren.

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Guten Appetit!