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Rezepte für Hauptgerichte

Zucchini Feta Nudelsalat02

Hier findest du jede Menge Clean Eating Rezepte ohne Zucker – von Reisgerichten und Currys, Pasta-Rezepten, Galettes und Pizza über Rezepte mit Quinoa und Hirse bis hin zu leckeren Salaten.
Darunter sind viele Rezepte für die Lunchbox und Meal Prep-Rezepte. Meine Rezepte sind gut vorzubereiten, meist zum Mitnehmen und oft auch zum Einfrieren geeignet. Und da ich weiß, dass es im Alltag oft schnell gehen muss, sind die meisten Rezepte in maximal 30 Minuten Arbeitszeit zubereitet und benötigen nur wenige Arbeitsschritte.

Die Hauptgerichte sind alle vegetarisch, viele sind zudem auch vegan, glutenfrei und bzw. oder laktosefrei.
Meine Portionsgrößen sind meist etwas kleiner als üblich, weil beim Clean Eating klassischerweise neben den drei Hauptmahlzeiten – Frühstück, Mittagessen und Abendessen – noch Snacks gegessen werden. Du kannst die Portionsgrößen natürlich an deinen individuellen Bedarf anpassen.

Rezepte für gesunde Hauptgerichte:

Tomatentarte01 5
Tomatentarte
Zucchini Feta Nudelsalat03 5
Zucchini-Feta-Nudelsalat mit Mais
Rotkohl Roulade mit Polenta Sternen03 10
Rotkohl-Maronen-Rouladen mit Cranberry-Sauce, Romanesco und Polenta-Sternen
Pasta mit Roestgemuese 02 20
Pasta mit Röstgemüse
Nomato Sauce01 5
Nomato-Sauce
Gelbe Bete Tarte05 20
Gelbe-Bete-Tarte mit Zwiebeln
Crepes mit Aprikosen Kompott und Vanille Nicecream01 1 15
Crêpes mit Aprikosen-Kompott und Vanille-Nicecream
Schneller Spargelsalat01 15
Schneller Spargel-Salat mit Bärlauch-Pesto
Falafel Rezept Trockenmischung00 5
Falafel-Fertigmischung
One Pot Kuerbis Curry01 15
One-Pot-Kürbis-Curry
Hirse Porridge mit Kiwi Beeren01 5
Hirse-Porridge mit Kiwi-Beeren
Orientalische Hirsepfanne01 10
Orientalische Hirsepfanne
One Pot Pasta Spinat Gorgonzola01 5
One Pot Pasta Spinat-Gorgonzola
Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen01 5
Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen
Chicoree mit Walnuessen und Roquefort01 5
Herbstsalat mit Chicorée, Birne, Walnüssen und Blauschimmelkäse
Glutenfreie Pasta mit Champignons und Cashew Sahne Sauce01 5
Pasta mit Champignons und Cashew-Sahne-Sauce
Herbstliche Galettes01 5
Galette - Grundrezept
Wassermelonen Feta Salat01 5
Wassermelonen-Salat mit Feta
Gefuellte Datteln im Salbeimantel01 5
Gefüllte Datteln im Salbeimantel
Galette ohne Zucker01 10
Galette - Grundrezept
Belgische Schoko Vanille Waffeln01 5
Belgische Schoko-Vanille-Waffeln
Gebackene Suesskartoffel mit Kichererbsen01 5
Gebackene Süßkartoffeln mit Spinat & gerösteten Kichererbsen
Kichererbsen Curry02 10
Kichererbsen-Curry
Quinoa Tabouleh mit Granatapfelkernen und Minzjoghurt01 5
Quinoa-Tabouleh mit Granatapfelkernen und Minzjoghurt {Meal prep}
Orientalische Linsenwaffeln mit Hummus01 5
Orientalische Linsenwaffeln mit Hummus
Glutenfreies Brot02 15
Glutenfreies Brot
Kurkuma Pizza mit Roter Bete knusprigen Kichererbsen und Rucola03 10
Kurkuma-Pizza mit Roter Bete, knusprigen Kichererbsen und Rucola
Serviettenknoedel 10
Serviettenknödel
Plizgeschnetzeltes 10
Pilzgeschnetzeltes
Apfel Rotkohl 10
Apfel-Rotkohl
Cremige Maronensuppe mit Birne01 10
Cremiges Maronensüppchen mit Birne
Kuerbiswaffeln mit Cranberry Kompott01 15
Kürbiswaffeln mit Cranberry-Kompott
Kuerbis Auflauf03 5
Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin
Auberginen mit Dattel Mandel Quinoa und Minz Kokosjoghurt01 10
Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa und Minz-Kokosjoghurt
Suesses Suesskartoffel Toast04 5
Süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison
Glutenfreie Nudeln mit Mandel Basilkum Pesto02 10
Glutenfreie Nudeln mit Mandel-Basilikum-Pesto
Quinoa Brot01 10
Quinoa-Brot {glutenfrei}
Spargoli02 5
Pasta mit Spargoli und Blumenkohl-Alfredo-Sauce
Summer Roll Bowl01 5
Summer Roll Bowl
Super Green Salad 20
Super Green Salad
Fruehstueckssalat01 5
Frühstückssalat {herzhaftes Frühstück}
Baerlauch Muffins mit Pinienkernen02 10
Bärlauch-Muffins mit Pinienkernen
Buchweizen CrepesWraps01 5
Buchweizen-Crêpes mit Frischkäse-Meerrettich-Dip
Glutenfreies Brot02 17
Glutenfreies Kokos-Brot mit Frischkäse
Fruchtige gebackene Kuerbissuppe4 10
Fruchtige, gebackene Kürbissuppe
Schneller mediterraner Tomatensalat 10
Mediterraner Tomatensalat
Suesskartoffel Toast01 10
Süßkartoffel-Toast
Erdbeer Mango Quinoa Salat05 5
Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat
Ofenspargel mit Wildkraeuterpesto1 10
Ofenspargel mit Wildkräuterpesto
Instant Nudelsuppe01 10
"Healthy Instant Noodles" / Gesunde Instant-Nudeln
Rote Bete fermentiert mit Feldsalat1 10
Feldsalat mit Ricotta, fermentierter Rote Bete und Walnusskernen
Gruenkohl Salat mit Cranberries 10
Grünkohl-Salat mit Cranberrys
Mexikanischer Schichtsalat 1 10
Mexikanischer Schichtsalat im Mason Jar
Sommer Ofengemuese04 5
Sommer-Ofengemüse
Panzanella 10
Panzanella
Quinoa Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen 10
Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen
Vegane Kaesesauce02 10
Vegane "Käsesauce"
Winter Ofengemuese01 10
Winter-Ofengemüse
Herbstliches Kuerbis Curry mit Spinat und Kichererbsen01 5
Herbstliches Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat
Ofenkartoffel mit Mangold Kaese Haube03 5
Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube
Quinoa Tabouleh05 5
Quinoa-Tabouleh
Suesses Sushi 5 10
Süßes Sushi mit Obst
One Pot Pasta 20
One Pot Pasta
Kohlrabischnitzel mit Rote Bete Gnocchi01 15
Vegane Kohlrabischnitzel mit Rote-Bete-Gnocchi
Gefuellte Champignons mit Spinat01 20
Gefüllte Champignons mit Spinat
Kuerbis Karotten Risotto Mischung01 10
Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung
Zwiebelkuchen mit Thymian01 20
Zwiebelkuchen mit Thymian
Rote Bete Risotto 20
Rote Bete-Risotto
Brot mit Frischkaese Roestzwiebeln und selbstgemachter Feigenkonfituere01 15
Brot mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Feigenkonfitüre
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