Rezepte für Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge)

Phase 2

Während wir in der ersten Phase der Zuckerfrei Challenge Süßungsmittel jeder Art, glutenhaltiges Getreide, einige stärkehaltige Gemüsesorten sowie Bananen ausgelassen haben, werden diese Lebensmittel in Phase 2 weitestgehend wieder hinzugenommen. Konkret bedeutet dass, dass du in Phase 2 der Challenge Getreide, stärkehaltige Gemüsesorten, Trockenfrüchte und auch alternative Süßungsmittel wieder in deinen Speiseplan integrieren kannst. Künstliche Süßungsmittel, raffinierten Zucker und Zuckerersatzstoffe solltest du aber weiterhin meiden.

In der zweiten Phase der Zuckerfrei Challenge beginnst du also, dich deiner zukünftigen Ernährung langsam anzunähern. Denn die 40-tägige Zuckerfrei-Challenge ist keine kurzzeitige Diät, sondern der Start in eine gesündere Lebensweise! Diese Ernährungsform solltest du also auch nach den 40 Tagen weiterführen, wenn du dich dauerhaft zuckerreduziert zu ernähren möchtest. Gleichzeitig sollte dein Ziel aber auch nicht sein „nie wieder“ Zucker zu essen. Meiner Meinung nach ist es vollkommen in Ordnung, ab und an auch mal etwas Süßes zu essen, wenn du dich grundlegend gesund und zuckerfrei ernährst. Wichtig ist eine gesunde Balance.

Wenn du in Phase 2 startest, wirst du vielleicht sogar merken, wie süß die natürlichen Lebensmittel, die in Phase 1 ausgelassen wurden, plötzlich schmecken. Es ist immer wieder spannend mitzubekommen, wie sich der Geschmackssinn der Teilnehmer in den 40 Tagen der Zuckerfrei-Challenge ändert.

Hier findest du jede Menge passende Rezepte für Phase 2 der Zuckerfrei Challenge, mit denen du dich langsam wieder an die natürliche Süße gewöhnen kannst. Da alle Rezepte aus Phase 1 auch in Phase 2 passen, findest du diese hier ebenfalls.

Rezepte zu Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge):

Overnight Oats Cranberrys02 5
Cranberry Overnight Oats
Gemüse Suppe01
Gemüse-Suppe
Overnight Oats Orange Pistazie01 5
Overnight Oats Orange-Pistazie
Overnight Oats Apfelkuchen06 5
Overnight Oats Apfelkuchen
Overnight Oats Schoko Birne01 5
Overnight Oats Schoko-Birne
Pumpkin Pie Overnight Oats01 5
Pumpkin Pie Overnight Oats
Overnight Oats Pflaume Walnuss05 5
Overnight Oats Pflaume-Walnuss
Haferdrink selber machen02 5
Haferdrink (Hafermilch)
Schokoladenkuchen ohne Zucker01 5
Schokoladenkuchen ohne Zucker und ohne Mehl
Tomatentarte01 5
Tomatentarte
Zucchini Feta Nudelsalat03 5
Zucchini-Feta-Nudelsalat mit Mais
Himbeer Nicecream mit Erdnussmus und Kakao Nibs01 5
Himbeereis mit Erdnussmus und Kakao-Nibs
Glutenfreie Rohkkost Cracker01 5
Glutenfreie Rohkost-Cracker
Energy Balls Kokos Cranberry Zitrone01 10
Energy Balls Kokos-Zitrone mit Cranberrys
Brot ohne Mehl und Hefe02 5
Brot ohne Mehl und Hefe
Moehrensticks mit Parmesankruste 10
Möhrensticks mit Parmesankruste
Snack and Glow 06 10
Mandel-Himbeer-Smoothie mit Granatapfel
Apfel Zimt Schnecken01 10
Apfel-Zimt-Schnecken
Chai Tee 10
Chai-Tee-Mischung
Lebkuchen Granola01 10
Lebkuchen-Granola
Energy Balls Trockenpflaume Walnuss01 10
Energy Balls "Trockenpflaume-Walnuss"
Rotkohl Roulade mit Polenta Sternen03 10
Rotkohl-Maronen-Rouladen mit Cranberry-Sauce, Romanesco und Polenta-Sternen
Energy Balls Schneebaelle01 10
"Schneeball" Energy Balls
Vorspeise Weihnachtsmenue Tannenbaeume01 10
Kleine "Tannenbäume"
Mandelkekse mit Chia Samen und getrockneten Sauerkirschen01 5
Mandelkekse mit Chia-Samen und getrockneten Sauerkirschen
Ausstechkekse ohne Zucker01 5
Ausstechkekse ohne Zucker
Christstollen Konfekt01 5
Christstollen-Konfekt ohne Zucker
Cookie Dough02 5
Raw Cookie Dough mit Cashewmus
Zupfkuchen Muffins01 10
Zupfkuchen-Muffins ohne raffinierten Zucker
Pasta mit Roestgemuese 02 20
Pasta mit Röstgemüse
Nomato Sauce01 5
Nomato-Sauce
Exotisches Granola01 20
Exotisches Granola
Gelbe Bete Tarte05 20
Gelbe-Bete-Tarte mit Zwiebeln
Crepes mit Aprikosen Kompott und Vanille Nicecream01 1 15
Crêpes mit Aprikosen-Kompott und Vanille-Nicecream
Schoko Erdnuss Energy Balls03 5
Schoko-Erdnuss Energy Balls
Glow Smoothie Bowl Banane Erdbeere01 15
Glow-Bowl
Tchibo Bio Kaffee Nicecream Eiskaffee01 20
Nicecream-Eiskaffee
Overnight Oats Erdbeere Himbeere 15
Overnight Oats Erdbeere-Himbeere
Erdbeer Rhabarber Overnight Oats01 15
Overnight Oats Schichtfrühstück Erdbeer-Rhabarber {Beauty Food}
Cremiger Vanille Porridge mit Mandeln und Heidelbeeren 15
Cremiger Vanille-Porridge mit Mandeln und Heidelbeeren
Schneller Spargelsalat01 15
Schneller Spargel-Salat mit Bärlauch-Pesto
Carrot Cake Energy Balls01 15
Carrot Cake Energy Balls
Falafel Rezept Trockenmischung00 5
Falafel-Fertigmischung
One Pot Kuerbis Curry01 15
One-Pot-Kürbis-Curry
Vanille Mandeln mit Mango09 1 20
Geröstete Vanille-Mandeln mit Mango und Limette
Porridge mit gebratener Banane02 5
Porridge mit gebratener Zimt-Banane und Kokosjoghurt
Hirse Porridge mit Kiwi Beeren01 5
Hirse-Porridge mit Kiwi-Beeren
Apfelrosen Kuchen01 10
Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker (Apfelrosen)
Schoko Kokos Riegel01 10
Bountys - Gesunde Schoko-Kokos-Riegel
Kuerbis Rote Bete Stangen03 10
Rote-Bete-Kürbis-Stangen
One Pot Pasta Spinat Gorgonzola01 5
One Pot Pasta Spinat-Gorgonzola
Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen01 5
Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen
Schoko Birnen Kuchen02 10
Schoko-Birnen-Kuchen
Chicoree mit Walnuessen und Roquefort01 5
Herbstsalat mit Chicorée, Birne, Walnüssen und Blauschimmelkäse
Glutenfreie Pasta mit Champignons und Cashew Sahne Sauce01 5
Pasta mit Champignons und Cashew-Sahne-Sauce
Porridge mit Zimt Birnen01 5
Porridge mit Zimt-Birnen und Walnüssen
Herbstliche Galettes01 5
Galette - Grundrezept
Zucchini Roellchen02 10
Zucchini-Röllchen mit mediterraner Füllung
Wassermelonen Feta Salat01 5
Wassermelonen-Salat mit Feta
Curry Ketchup ohne Zucker03 5
Curry-Ketchup ohne Zucker
Gefuellte Datteln im Salbeimantel01 5
Gefüllte Datteln im Salbeimantel
Blaubeer Kokos Torte mit kalifornischen Trockenpflaumen01 5
Blaubeer-Kokos-Torte mit kalifornischen Trockenpflaumen
Kokoswasser Popsicles02 20
Kokoswasser-Popsicles mit Früchten
Cremiges Cashew Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade01 20
Cremiges Himbeer-Cashew-Eis mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade
Wassermelonen Popsicles03 5
Wassermelonen-Popsicles
Galette ohne Zucker01 10
Galette - Grundrezept
Erdbeer Rhabarber Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan04 10
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan
Erdbeer Kokos Dessert04 10
Erdbeer-Kokos-Trifle
Banana Bread02 5
Schoko-Banana Bread mit Pekannüssen
Cremige Erdbeertorte01 5
Cremige Erdbeertorte ohne Zucker ("no bake cake")
Overnight Oats mit Erdbeer Rhabarber Kompott01 5
Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Honey Roasted Peanut Butter 1050px 03 5
Honey Roasted Peanut Butter
Limetten Mandeln02 10
Karamellisierte Limetten-Mandeln
Mango Lassi vegan01 10
Mango-Lassi (vegan)
Acai Bowl ohne Banane01 15
Açaí-Bowl ohne Banane
Tchibo 1 1050px 10
Müsliriegel ohne Zucker
Belgische Schoko Vanille Waffeln01 5
Belgische Schoko-Vanille-Waffeln
Post Workout Shake02 10
Post Workout Shake: Banane-Erdnussbutter
Gebackene Suesskartoffel mit Kichererbsen01 5
Gebackene Süßkartoffeln mit Spinat & gerösteten Kichererbsen
Kichererbsen Curry02 10
Kichererbsen-Curry
Schoko Buchweizen Porridge mit Birne01 5
Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}
Himbeer Kokos Porridge01 5
Himbeer-Kokos-Porridge {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}
Quinoa Tabouleh mit Granatapfelkernen und Minzjoghurt01 5
Quinoa-Tabouleh mit Granatapfelkernen und Minzjoghurt {Meal prep}
Rote Bete Shakshuka01 5
Rote Bete Shakshuka
Orientalische Linsenwaffeln mit Hummus01 5
Orientalische Linsenwaffeln mit Hummus
Glutenfreies Brot02 15
Glutenfreies Brot
Glowing Skin Smoothie02 5
GLOWING SKIN Smoothie
Adaptogene ylumi01 10
Coco Beauty Smoothie
Kurkuma Pizza mit Roter Bete knusprigen Kichererbsen und Rucola03 10
Kurkuma-Pizza mit Roter Bete, knusprigen Kichererbsen und Rucola
Hirse Auflauf mit Birnen01 5
Hirse-Quark-Auflauf mit Birnen
Vanillekipferl01 10
Vanillekipferl ohne raffinierten Zucker
Bratapfel Schichtdessert1050x700px 01 20
Bratapfel-Schichtdessert
Serviettenknoedel 10
Serviettenknödel
Plizgeschnetzeltes 10
Pilzgeschnetzeltes
Apfel Rotkohl 10
Apfel-Rotkohl
Cremige Maronensuppe mit Birne01 10
Cremiges Maronensüppchen mit Birne
Kuerbis Linsen Aufstrich01 10
Kürbis-Linsen-Brotaufstrich
Rote Bete Aufstrich01 10
Rote Bete-Brotaufstrich
Haferflocken Brot und Aufstriche02 5
Haferflocken-Brot mit Buttermilch
Kuerbiswaffeln mit Cranberry Kompott01 15
Kürbiswaffeln mit Cranberry-Kompott
Rezept Pumpkin Spice01 10
Pumpkin Spice Gewürzmischung
Kuerbis Auflauf03 5
Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin
Schoko Buchweizen Porridge mit gebratener Banane04 5
Schoko-Buchweizen-Porridge mit gebratener Zimt-Banane
Auberginen mit Dattel Mandel Quinoa und Minz Kokosjoghurt01 10
Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa und Minz-Kokosjoghurt
Suesses Suesskartoffel Toast04 5
Süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison
Glutenfreie Nudeln mit Mandel Basilkum Pesto02 10
Glutenfreie Nudeln mit Mandel-Basilikum-Pesto
Erdbeerjoghurt mit Granola02 5
Erdbeerjoghurt (ohne Zucker)
Herzhafter Fruehstuecks Porridge02 5
Herzhafter Frühstücks-Porridge
Quinoa Brot01 10
Quinoa-Brot {glutenfrei}
Switchel Sommer Trendgetraenk 2017 01 5
Switchel
Curry Cashews02 5
Cashewkerne mit Curry
Cremiges Cashew Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade01 22
Cremiges Cashew-Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade
Spargoli02 5
Pasta mit Spargoli und Blumenkohl-Alfredo-Sauce
Schoko Kirsch Overnight Oats01 5
Schoko-Kirsch Overnight Oats
Summer Roll Bowl01 5
Summer Roll Bowl
Overnight Oats Erdbeere04 5
Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt
Schoko Erdnuss Nicecream01 5
Schoko-Erdnuss Nicecream
Super Green Salad 20
Super Green Salad
Blaue Nicecream01 10
Blaue Nicecream mit Spirulina
Chia Marmelade Eiswuerfelform02 15
Chia-Marmelade
Erdbeer Cashew Energy Balls01 15
Erdbeer-Cashew Energy Balls
Erdbeer Kokos Porridge02 5
Erdbeer-Kokos-Porridge
Avocado Himbeer Schicht Fruehstueck03 5
Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück
Fruehstueckssalat01 5
Frühstückssalat {herzhaftes Frühstück}
Einhorn Smoothie02 5
"Einhorn"-Smoothie
Bananen Haferflocken Kekse01 1 5
Bananen-Haferflocken-Kekse
Chili Schoko Brownies04 5
Klitschkuchen mal anders: Chili-Brownies
Schoko Quinoa Energy Balls01 5
Schoko-Quinoa Energy Balls mit Meersalz
Energy Balls Schoko Kirsch01 15
Schoko-Kirsch Energy Balls
Tchibo Blonde Roast04 5
Kaffee-Frühstücks-Bowl Schoko-Haselnuss
Grundrezept Zoats Zucchini Porridge01 5
Grundrezept für ein Powerfrühstück: Zoats {Zucchini Porridge}
Baerlauch Muffins mit Pinienkernen02 10
Bärlauch-Muffins mit Pinienkernen
Buchweizen CrepesWraps01 5
Buchweizen-Crêpes mit Frischkäse-Meerrettich-Dip
Shakshuka gruen Rezept 01 15
Shakshuka (grün)
Rezept Shakshuka rot 01 15
Shakshuka (rot)
Chia Vanille Pudding mit Zimt und Kokosmilch01 15
Chia-Vanille-Pudding mit Zimt und Kokosmilch
Herzhafter Joghurt mit Granola01 15
Herzhaftes Granola
Glutenfreies Brot02 17
Glutenfreies Kokos-Brot mit Frischkäse
Brownie Energy Balls 10
Brownie Energy Balls
Fruchtige gebackene Kuerbissuppe4 10
Fruchtige, gebackene Kürbissuppe
Kuerbis Smoothie Bowl02 5
Kürbis-Smoothie-Bowl
Ayurvedischer Hirseporridge mit Zimt Aprikosen01 15
Ayurvedischer Hirse-Porridge mit gebratenen Aprikosen
Bratapfel Clean Eating01 15
Bratapfel {Clean Eating und ohne Zucker}
Goldene Milch01 5
Kurkuma-Paste
Schneller mediterraner Tomatensalat 10
Mediterraner Tomatensalat
Superfood Popsicles6 10
Himbeer-Chia-Pudding Popsicles
Superfood Popsicles5 10
Açaí-Brombeere Popsicles
Ananas Kurkuma Limonade Perfekt fuer den Sommer 02 5
Ananas-Kurkuma-Limonade
Banana Bread1 10
Banana Bread mit Haselnüssen
Pitaya Bowl1 15
Pitaya Bowl
Suesskartoffel Toast01 10
Süßkartoffel-Toast
Kaffee Bananen Smoothie06 5
Kaffee-Bananen-Smoothie
Erdbeer Mango Quinoa Salat05 5
Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat
DIY Instant Porridge 01 20
Grundrezept Instant Porridge
Energy Balls Cranberry Vanille01 10
Energy Balls Cranberry-Vanille
Ofenspargel mit Wildkraeuterpesto1 10
Ofenspargel mit Wildkräuterpesto
Gemuesebruehpaste02 20
Gekochte Gemüsebrühe / Gemüsefond
Gemuesebruehpaste02 22
Gemüsebrühe-Paste
Signature Granola01
Signature Granola
Kokosmilch selber machen01 1 5
Kokosmilch selber machen
Instant Nudelsuppe01 10
"Healthy Instant Noodles" / Gesunde Instant-Nudeln
Green Smoothie Bowl1 10
Green Smoothie Bowl / Grüner Smoothie in der Schüssel
Energy Balls zum Valentinstag Dattel Kokos Pralinen mit Himbeere02 5
Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere
Rote Bete fermentiert mit Feldsalat1 10
Feldsalat mit Ricotta, fermentierter Rote Bete und Walnusskernen
Gruenkohl Salat mit Cranberries 10
Grünkohl-Salat mit Cranberrys
Gesunde Snacks weihnachtliche Energy Balls04 5
Weihnachtliche Energy Balls
Acai Bowls01 10
Açaí-Bowl
Pumpkin Spice Latte 1 10
Pumpkin Spice Latte (ohne Zucker)
Mexikanischer Schichtsalat 1 10
Mexikanischer Schichtsalat im Mason Jar
Overnight Oats Mango Lassi02 5
Overnight Oats Mango-Lassi
Sommer Ofengemuese04 5
Sommer-Ofengemüse
Panzanella 10
Panzanella
Quinoa Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen 10
Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen
Wassermelonen Pizza01 5
Wassermelonen-Pizza
Rezept Fruehstueckspizza 1 10
Gesunde Frühstückspizza (vegan)
Wildkraeuter Gruener Smoothie 10
Wildkräuter-Smoothie
Edamame mit Meersalz 03 10
Edamame mit Meersalz
Geroestete Kichererbsen01 10
Geröstete Kichererbsen
Vegane Kaesesauce02 10
Vegane "Käsesauce"
Mandelmilch selber machen02 5
Mandelmilch selber machen
Bunter Teller Nikolaus Weihnachten 10
Dattel-Nuss-Trüffel mit Rosenwasser
Winter Ofengemuese01 10
Winter-Ofengemüse
Gemuesechips 10
Gemüsechips
Herbstliches Kuerbis Curry mit Spinat und Kichererbsen01 5
Herbstliches Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat
Nuss Nougat Creme selber machen01 10
Nuss-Nougat-Creme (vegan)
Ofenkartoffel mit Mangold Kaese Haube03 5
Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube
Nicecream Eiskonfekt02 5
Nicecream-Konfekt
Quinoa Tabouleh05 5
Quinoa-Tabouleh
Chia Erdbeer Marmelade1 20
Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade
Suesses Sushi 5 10
Süßes Sushi mit Obst
Vegane Sellerie Moehren Bolognese
Vegane Sellerie-Möhren-Bolognese
One Pot Pasta 20
One Pot Pasta
Ostereier Energy Balls01 5
Ostereier Energy Balls
Chia Pudding Erdbeer Kokos01 10
Chia-Pudding mit Erdbeersauce
Vanille Kokos Milchreis mit Himbeersauce01 5
Vanille-Kokos-Milchreis mit Himbeersauce
Kohlrabischnitzel mit Rote Bete Gnocchi01 15
Vegane Kohlrabischnitzel mit Rote-Bete-Gnocchi
Gefuellte Champignons mit Spinat01 20
Gefüllte Champignons mit Spinat
Kuerbis Karotten Risotto Mischung01 10
Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung
Zwiebelkuchen mit Thymian01 20
Zwiebelkuchen mit Thymian
Rote Bete Risotto 20
Rote Bete-Risotto
Grundrezept Overnight Oats 5
Grundrezept Overnight Oats
Brot mit Frischkaese Roestzwiebeln und selbstgemachter Feigenkonfituere01 15
Brot mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Feigenkonfitüre
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