Wir sind mitten im Herbst angekommen und ich bin fleißig dabei, die letzten Zwetschgen und Feigen, heimische Äpfel und Birnen, Kürbis und viele andere Obst- und Gemüsesorten, die jetzt im Herbst Saison haben, zu verarbeiten. Passend dazu habe ich dir eine Rezeptsammlung mit meinen besten Herbst-Rezepten, die ich in den letzten Jahren hier auf meinem Blog veröffentlicht habe, zusammengestellt. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und Ausprobieren!
Herbst-Rezepte für das Frühstück
- Overnight Oats Pflaume-Walnuss
- Overnight Oats Apfelkuchen
- Overnight Oats Schoko-Birne
- Pumpkin Pie Overnight Oats
- Overnight Oats Orange-Pistazie
- Porridge mit Zimt-Birne und Walnüssen
- Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne
Hauptgerichte für den Herbst
- Zwiebelkuchen mit Thymian
- Brot mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Feigenkonfitüre
- Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen
- Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin
- Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen, Bohnen und Birnen
- Herbstsalat mit Chicorée, Birnen, Walnüssen und Blauschimmelkäse
- Rote Bete-Shakshuka
- Kurkuma-Pizza mit Roter Bete, knusprigen Kichererbsen und Rucola
- Vegane Kohlrabischnitzel mit Rote-Bete-Gnocchi
- Rote Bete-Risotto
- One-Pot-Kürbis-Curry
- Herbstliches Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat
- Fruchtige, gebackene Kürbissuppe
Herbstliche Kuchen & Desserts
- Apfel-Zimt-Muffins
- Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker
- Hirse-Quark-Auflauf mit Birnen
- Saftiger Schoko-Birnen-Kuchen
- Kürbis-Waffeln mit Cranberry-Kompott
Herbstliche Getränke
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