Rezept: Overnight Oats Orange-Pistazie

Auch heute habe ich wieder ein super leckeres und schnell zubereitetes, herbstliches Overnight Oats-Rezept für dich: Orange-Pistazie Overnight Oats!  

Die Overnight Oats Orange Pistazie sind… 

• lecker: klar, oder?! 😉  
• gesund & vollwertig 
• alltagstauglich
• schnell & einfach zubereitet 
• flexibel
• zuckerfrei 
• vegetarisch
• vegan
• laktosefrei
• gut vorzubereiten
• zum Mitnehmen geeignet 

Overnight Oats Orange Pistazie – die Zutaten im Check 

Overnight Oats sind ein schnell zubereitetes, leckeres Herbstfrühstück. Hier kommt ein Überblick über die verwendeten Zutaten – du kannst sie natürlich ganz einfach abwandeln und je nach Saison oder Geschmack auch andere Früchte verwenden.  

Orangen – die saftig-gesunden Südfrüchte  

Orangen sind nicht nur eine herrlich fruchtige Erfrischung an heißen Sommertagen, sondern im Allgemeinen ein richtig gesundes Powerfood. Insgesamt 400 verschiedene Orangensorten gibt es weltweit, die sich äußerlich kaum voneinander unterscheiden lassen, dafür aber geschmacklich. Orangen sind richtige Vitaminbomben mit viel Vitamin C, das für deine Knochen und dein Bindegewebe, aber auch für eine leistungsstarke Immunabwehr sehr wichtig ist. Darüber hinaus bieten Orangen viele weitere gesundheitsförderliche Vorteile:   

• Die enthaltenen Polyphenole haben eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung. Sie neutralisieren schädliche freie Radikale und bieten somit einen umfassenden Zellschutz. Gleichzeitig stärken sie die Immunabwehrkräfte im Kampf gegen krankmachende Bakterien und Viren.  
• In Orangen steckt auch das Flavonoid Naringenin: Dieses sorgt für den leicht bitteren Fruchtgeschmack. Zudem fördert es auf ganz natürliche Weise eine gesunde Verdauung.  
• Orangen punkten mit einem hohen Anteil an B-Vitaminen. Damit unterstützen die Südfrüchte die körpereigene Serotonin-Bildung. So wirst du gelassener und zufriedener! 😉  
• Das Vitamin C in Orangen mindert oxidativen Stress und reduziert auch das Entstehungsrisiko für Arteriosklerose und sonstige Herz-Kreislauf-Erkrankungen.  
• Orangen enthalten auch Magnesium und Kalzium: Beide Mikronährstoffe sind von zentraler Bedeutung für deine Zahn- und Knochengesundheit.  
• In Orangen steckt außerdem reichlich Kalium, das zur natürlichen Blutdruckregulierung beiträgt.  

Pistazien – echte Nährstoffwunder  

Pistazien sind sehr vielseitig einsetzbar, richtig gesund und super lecker! Je grüner die Pistazien übrigens sind, desto höher ist auch die Qualität. 

Die Pistazie steckt voller gesunder Inhaltsstoffe: Phosphor, Zink, Kupfer, Kalium, Vitamin B6, Vitamin E und jede Menge weitere wertvoller Antioxidantien stecken in den gesunden Nüssen. Hinzu kommt ein hoher Proteingehalt von knapp 15 Gramm pro 100 Gramm Pistazien. Proteine sorgen für einen leistungsstarken Stoffwechsel und helfen dir zudem dabei, Heißhungerattacken zu vermeiden. Gehackte Pistazien sind zum Beispiel ein super Topping auf deinem Müsli, deinem Porridge oder in deinen Overnight Oats.  

Feinblatt-Haferflocken  

Haferflocken enthalten viele wertvolle Ballaststoffe, Antioxidantien und ebenso Mineralstoffe wie Zink, Magnesium, Eisen und Phosphor. Von allen Getreidearten haben Haferflocken übrigens den höchsten Vitamin B1- und Vitamin B6-Gehalt.  

Haferdrink 

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Haferdrink ganz einfach selbst herstellen kannst. Natürlich kannst du aber auch andere Milchalternativen verwenden, wie zum Beispiel Mandelmilch oder Kokosdrink.  

Spekulatiusgewürz  

Dieses aromatische Gewürz besteht meist aus:  

• Ceylon-Zimtpulver  
• Muskatpulver  
• Nelkenpulver 
• Kardamom
• Anispulver oder Sternanis  
• unbehandelter und geriebener Zitronenschale 
• unbehandelter und geriebener Orangenschale  
• Pimentpulver  

Wenn du die Gewürzmischung selbst mischst, kannst du auch noch Fenchelsamen, Koriander und Ingwerpulver mit hineingeben.  

Mit diesem Gewürz kannst du natürlich nicht nur Overnight Oats verfeinern, sondern beispielsweise auch Waffeln, Gewürzkuchen oder Früchtebrot.  

Getrocknete Maulbeeren  

Maulbeeren bestehen zu rund einem Viertel aus Eiweiß, was sie zu einem echten Superfood macht. Zudem punkten getrocknete Maulbeeren mit reichlich Kalium und Natrium, was für einen gesunden körpereigenen Flüssigkeitshaushalt sehr wichtig ist.  

In getrockneten Maulbeeren findet sich auch sehr viel Eisen: Diesen Stoff braucht dein Körper für einen leistungsstarken Stoffwechsel und für den Sauerstofftransport im Blut. Du siehst, getrocknete Maulbeeren sind ebenfalls ein richtiges Powerfood. 😊  

Hier kommt aber erstmal das Rezept:  

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Gericht: Frühstück, Overnight Oats, Porridge & Bowls

Overnight Oats » köstlich und gesund mit Orangen & Pistazie

Overnight Oats sind ein schnelles und supergesundes Frühstück. ✓ Zuckerfrei ✓ Meal Prep ✓ Orangen und Pistazien                                                                

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Zubereitung: 15 Minuten Minuten

Gesamt: 15 Minuten Minuten

laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei

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Zutaten für

2

Portionen

• ▢ 80 g Feinblatt-Haferflocken*
• ▢ 240 ml Haferdrink
• ▢ 1 TL Spekulatiusgewürz*
• ▢ 2 Bio-Orangen
• ▢ 2 EL Pistazienkerne*
• ▢ 2 EL getrocknete Maulbeeren*

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Anleitung

• Am Vorabend die Haferflocken mit dem Haferdrink und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel verrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen und über Nacht oder mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Morgen die Orangen filetieren, dafür die Orangen so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Fruchtsegmente zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Pistazienkerne fein hacken. Die Oats mit den Orangen, getrockneten Maulbeeren und Pistazien garnieren.

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Overnight Oats bieten viele Vorteile  

Wenn du Overnight Oats bisher noch nicht probiert hast, solltest du das unbedingt nachholen! 😊  

Du kannst das Frühstück ganz bequem am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag einfach mit zur Arbeit nehmen. Du musst nicht lange in der Küche stehen und kannst dich so viel einfacher gesund und ausgewogen ernähren. Es gibt viele unzählige Varianten und du kannst die Zutaten verwenden, die dir am besten schmecken.

Ich überlege, neben der Herbst-Rezeptreihe auch eine Rezeptreihe zu winterlichen Overnight Oats zu veröffentlichen. Schreib doch mal in die Kommentare, ob dich Overnight Oats Rezepte für den Winter interessieren. 🙂

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