Rezept: Lebkuchen-Granola ohne Zucker (DIY Geschenk für Weihnachten)

Hallo ihr Lieben, ich habe heute noch eine leckere, gesunde Weihnachts-Geschenkidee zum Selbermachen für dich: Ein glutenfreies Lebkuchen-Granola, das selbstverständlich ohne raffinierten Zucker auskommt und nur mit Rosinen gesüßt wird. Du kannst die Rosinen natürlich durch andere Trockenfrüchte ersetzen oder sie ganz weglassen. Ich liebe es momentan, Lebkuchengewürz in meine Speisen zu geben (schmeckt auch im Porridge, Bircher Müsli oder Overnight Oats wunderbar weihnachtlich)! Die Gewürzmischung solltest du also nicht auslassen! 🙂

Lebkuchen Granola01

Ich finde, dass das Rezept ein tolles DIY Geschenk für Weihnachten ist und werde es auch selbst wieder verschenken. Wenn du das Granola auch verschenken möchtest, backt doch direkt eine größere Menge und heb dir selbst auch etwas auf! 🙂

Lebkuchen Granola01 10

Lebkuchen-Granola

Glutenfreies Granola, das ganz einfach abgewandelt werden kann, indem die Rosinen durch andere Trockenfrüchte ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zeit insgesamt: 20 Minuten
Gericht: Frühstück, Granola
Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Portionen: 350 g

Equipment

Zutaten

Anleitungen 

  • Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kokosöl in einem Topf leicht erhitzen. Nüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Buchweizen, Orangenschale und Lebkuchengewürz hinzugeben und alles mit dem Kokosöl vermischen.
  • Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und 10 Min. im vorgeheizten Ofen (Mitte) backen, kurz herausnehmen, die Rosinen darauf verteilen und weitere 5 Min. backen.
  • Dann auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.
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Projekt: Gesund leben – Die Rezepte

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und Verschenken! 🙂

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Hannah Frey
Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin. Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!

3 Kommentare zu „Rezept: Lebkuchen-Granola ohne Zucker (DIY Geschenk für Weihnachten)“

  1. Liebe Hannah,
    dein Adventskalender ist echt super. Ich finde viele tolle Tipps und leckere Rezepte. Leider sind viele Rezepte mit Nüssen. Diese kann ich leider nicht kochen , da meine Tochter eine starke Nussallergie hat. Vielleicht gibt es noch Alternativen? Vielen lieben Dank

  2. Hallo liebe Hannah,
    die Rezepte sind immer toll und auch die Kategorisierung ist auf der Homepage sehr gut. Dennoch wirft das Rezept Fragen auf, da es zu Phase 1 gehört, da aber keine Rosinen bzw. Trockenfrühchte gegessen werden sollen. Soll man die dann einfach weglassen? Wäre schön, wenn das bei den Zutaten oder so dabei steht 😉
    Viele Grüße Bernadette

    1. Liebe Bernadette,

      danke für den Hinweis, ich habe es geändert, da war ein Häkchen falsch gesetzt. 😉

      Liebe Grüße
      Hannah

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