Ich habe ein weiteres Rezept für dich, das gleichzeitig eine schöne Geschenkidee aus der Küche ist: Eine selbstgemachte Chai-Tee-Mischung! Ein Teil der Zutaten wird in der Pfanne geröstet und riecht einfach himmlisch! Hinzu kommt, dass Chai-Tee besonders gut bei akutem Heißhunger auf Süßes wirkt und Heißhungerattacken gleichzeitig auch vorbeugt.
Hier ist das Rezept:
Portionen: 40 Portionen
Equipment
Zutaten
- 12 Kapseln Kardamom*
- 4 Ceylon-Zimtstangen*
- 4 Stück Sternanis*
- 2 EL Nelken*
- 12 Körner schwarzer Pfeffer*
- 4 EL Fenchelsamen
- 4 EL Koriandersamen*
- 50 g schwarze Teeblätter (z. B. Darjeeling oder Assam)
- 200 ml Wasser (kochend)
Anleitungen
- Die Kardamomkapseln aufschneiden und die Samen herauslösen. Mit den anderen Gewürzen in eine Pfanne geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze rösten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Gewürze in einem Mörser grob zerstoßen und mit den Teeblättern in das Einmachglas füllen.
- Bei Bedarf für 1 Tasse Chai-Tee 1 EL Gewürzmischungin ein Teesieb füllen, in eine Tasse geben, mit dem kochenden Wasser übergießen und den Tee ca. 5 Min. ziehen lassen.
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Viel Spaß beim Ausprobieren und Verschenken!
2 Kommentare zu „Rezept und DIY-Geschenkidee: Chai-Tee-Mischung“
Hallo Hannah,
sind bei der Mengenangabe von Anis und schwarzem Pfeffer Gramm gemeint?
Vielen Dank!
Hallo Monika,
ups, da sind die Mengenangaben beim Vereinheitlichen der Rezepte abhanden gekommen. 🙈
Ich habe sie gerade ergänzt.
Liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest
Hannah