Ihr Lieben, ich habe ein weiteres Rezept für euch, das gleichzeitig eine schöne Geschenkidee aus der Küche ist: Eine selbstgemachte Chai-Tee-Mischung! Ein Teil der Zutaten wird in der Pfanne geröstet und riecht einfach himmlisch! Hinzu kommt, dass Chai-Tee besonders gut bei akutem Heißhunger auf Süßes wirkt und Heißhungerattacken gleichzeitig auch vorbeugt.
Hier ist das Rezept:
Portionen: 40 Portionen
Equipment
Zutaten
- 12 Kardamom*
- 4 Ceylon-Zimtstangen*
- 4 Anis*
- 2 EL Nelken*
- 12 schwarze Pfefferkörner
- 4 EL Fenchelsamen
- 4 EL Korianderkörner
- 50 g schwarze Teeblätter z. B. Darjeeling oder Assam
Anleitungen
- Die Kardamomkapseln aufschneiden und die Samen herauslösen. Mit den anderen Gewürzen in eine Pfanne geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze rösten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Gewürze in einem Mörser grob zerstoßen und mit den Teeblättern in das Einmachglas füllen.
- Bei Bedarf für 1 Tasse Chai-Tee 1 EL Gewürzmischung in ein Teesieb füllen, in eine Tasse geben, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und den Tee ca. 5 Min. ziehen lassen.
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Viel Spaß beim Ausprobieren und Verschenken!
