Nachdem ich vergangene Woche das Rezept für meine Zupfkuchen-Muffins veröffentlicht habe, folgt heute – wie versprochen – das Rezept für den „Cookie Dough“. Ein rohköstlicher „Keksteig“ auf Cashewmusbasis, nur mit etwas Reissirup gesüßt. Natürlich schmeckt es nicht exakt wie roher Keks- oder Kuchenteig, aber es ist eine gesündere Alternative und erinnert mich daran, wie ich früher ab und an rohen Teig genascht habe, wenn ich mit meiner Mama gebacken habe. :-)
Das Rezept besteht aus wenigen Zutaten und ist innerhalb kürzester Zeit zubereitet. Vielleicht habt ihr sogar alle Zutaten zuhause und könnt es direkt ausprobieren.
Hier ist das Rezept:
ZUTATEN:
- 100 g Cashewmus*
- 1 EL weißes Mandelmus
- 2 EL Reissirup*
- 1 Msp. gemahlene Vanille*
- 1 Prise Salz*
- 2 EL Kakao-Nibs*
ANLEITUNG:
- Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Bis zum Verzehr luftdicht verschossen im Kühlschrank aufbewahren.
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Viel Spaß beim Ausprobieren! :-)
Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin. Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!
Hallo Hannah, wie sieht es denn mit den Nährwert-Angaben aus?
Hab mir gerade eine Portion gemacht, jedoch mit braunem Mandelmus
Hallo Annette,
ich berechne grds. keine Nährwertangaben, siehe hier: https://www.projekt-gesund-leben.de/faq/#toggle-id-28
Liebe Grüße
Hannah
Das ist so mega lecker…Ich hab ehrlich gedacht es würde irgendwie „komisch“ schmecken,einfach weil ich cashewmus nicht kannte aber im gegenteil,es schmeckt einwandfrei :D
Das freut mich sehr, danke für dein Feedback! :-)
Was kann ich anstatt Reissirup verwenden?
Ein anderes flüssiges Süßungsmittel :-)