Rezept: Raw Cookie Dough mit Cashewmus (Roher „Keksteig“ ohne Zucker)

Nachdem ich vergangene Woche das Rezept für meine Zupfkuchen-Muffins veröffentlicht habe, folgt heute – wie versprochen – das Rezept für den „Cookie Dough“. Ein rohköstlicher „Keksteig“ auf Cashewmusbasis, nur mit etwas Reissirup gesüßt. Natürlich schmeckt es nicht exakt wie roher Keks- oder Kuchenteig, aber es ist eine gesündere Alternative und erinnert mich daran, wie ich früher ab und an rohen Teig genascht habe, wenn ich mit meiner Mama gebacken habe. 🙂

Cookie Dough01

Das Rezept besteht aus wenigen Zutaten und ist innerhalb kürzester Zeit zubereitet. Vielleicht hast du sogar alle Zutaten zuhause und kannst es direkt ausprobieren.

Cookie Dough02

Hier ist das Rezept:

Cookie Dough02 5

Raw Cookie Dough mit Cashewmus

Die gesunde Variante von rohem "Keksteig", der Kindheitserinnerungen weckt. 🙂
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zeit insgesamt: 10 Minuten
Gericht: Desserts
Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Portionen: 2 Portionen

Anleitungen 

  • Das Cashewmus mit dem Mandelmus, Reissirup, der Vanille, den Kakao-Nibs und 1 Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
  • Auf zwei Schüsseln verteilen und direkt servieren oder bis zum Verzehr luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
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Projekt: Gesund leben – Die Rezepte

Cookie Dough03

Cookie Dough04

Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂

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Hannah Frey
Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin. Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!

6 Kommentare zu „Rezept: Raw Cookie Dough mit Cashewmus (Roher „Keksteig“ ohne Zucker)“

  1. Hallo Hannah, wie sieht es denn mit den Nährwert-Angaben aus?
    Hab mir gerade eine Portion gemacht, jedoch mit braunem Mandelmus

  2. Das ist so mega lecker…Ich hab ehrlich gedacht es würde irgendwie „komisch“ schmecken,einfach weil ich cashewmus nicht kannte aber im gegenteil,es schmeckt einwandfrei 😀

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