Energy Balls zum Valentinstag: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere

Hallo ihr Lieben! Eigentlich habe ich mit Valentinstag nicht viel zu tun, aber gestern hatte ich spontan Lust, ein kleines Valentinstags-Rezept zu kreieren. Und hier ist es: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere. Schnell zubereitet und super simpel, denn für dieses Rezept werden nur 3 Zutaten benötigt. Eine davon ist leider nicht so leicht zu bekommen, aber sehr lecker: gefriergetrocknete Himbeeren. Ich habe sie vor einigen Monaten auf dem Hamburger Isemarkt gekauft. Online gibt es sie zum Beispiel hier*.

Dattel-Himbeer-Pralinen1

Valentinstag: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere
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Anleitungen
  1. Datteln und Kokosraspeln im Hochleistungsmixer* mixen und anschließend mit sauberen Händen zu ca. 5-6 Kugeln formen.
  2. Die gefriergetrockneten Himbeeren zerkleinern und die Kugeln darin wälzen.

 

Dattel-Himbeer-Pralinen2

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!

6 Comments

  • Lena sagt:

    Vielen Dank, liebe Hannah, für dein Rezept!

    Als ich das schöne Bild in deinem Instagram Account gesehen habe, hatte ich mir irgendwie ein relativ kompliziertes Rezept vorgestellt – einfach, weil die süßen kleinen so hübsch sind. :-) Ich bin also äußerst freudig überrascht, dass ich sogar alles zur Herstellung zuhause habe!

    Der kommerzielle Valentinstag ist auch nicht so ganz mein Ding… ;-) Mein Mann und ich versuchen uns aber jedes Jahr „auf den Gedanken dahinter“ zu konzentrieren. ;-)

    In diesem Sinne, ein schönes Wochenende!
    Liebe Grüße, Lena

  • Kirschvogel sagt:

    Das klingt lecker. Ich werde mir auch noch ein paar Energiebällchen auf Vorrat herstellen. Nach meiner letzten Schwangerschaft haben die mich über so manch Still-Hunger-Attacke hinweg gerettet, wenn mal wieder keine Zeit für eine „normale“ Mahlzeit war. :)

  • Kathi sagt:

    Die sehen wie meine veganen Raffaellos aus, nachdem sie in einen Farbtopf gefallen sind :D Ich schönes, einfaches Rezept, das werde ich demnächst mal ausprobieren.

    Liebe Grüße
    Kathi

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