Hallo ihr Lieben! Eigentlich habe ich mit Valentinstag nicht viel zu tun, aber gestern hatte ich spontan Lust, ein kleines Valentinstags-Rezept zu kreieren. Und hier ist es: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere. Schnell zubereitet und super simpel, denn für dieses Rezept werden nur 3 Zutaten benötigt. Eine davon ist leider nicht so leicht zu bekommen, aber sehr lecker: gefriergetrocknete Himbeeren. Ich habe sie vor einigen Monaten auf dem Hamburger Isemarkt gekauft. Online gibt es sie zum Beispiel hier*.
ZUTATEN:
- 120 g Datteln* getrocknet, entsteint
- 80 g Kokosraspeln*
- 2 EL gefriergetrocknete Himbeeren*
ANLEITUNG:
- Datteln und Kokosraspeln im Hochleistungsmixer* mixen und anschließend mit sauberen Händen zu ca. 5-6 Kugeln formen.
- Die gefriergetrockneten Himbeeren zerkleinern und die Kugeln darin wälzen.
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Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Gesundheitswissenschaftlerin aus Leidenschaft: ich bin Hannah, das Gesicht hinter Projekt: Gesund leben. Ich blogge über Clean Eating, Fitness und Entspannung – also alles rund um das Thema Gesundheit. Zu einem gesunden Leben möchte ich auch dich motivieren und inspirieren. Ich freue mich, wenn du mir auf Facebook, Instagram, Twitter und Bloglovin folgst und meinen Newsletter abonnierst.
Vielen Dank, liebe Hannah, für dein Rezept!
Als ich das schöne Bild in deinem Instagram Account gesehen habe, hatte ich mir irgendwie ein relativ kompliziertes Rezept vorgestellt – einfach, weil die süßen kleinen so hübsch sind. :-) Ich bin also äußerst freudig überrascht, dass ich sogar alles zur Herstellung zuhause habe!
Der kommerzielle Valentinstag ist auch nicht so ganz mein Ding… ;-) Mein Mann und ich versuchen uns aber jedes Jahr „auf den Gedanken dahinter“ zu konzentrieren. ;-)
In diesem Sinne, ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße, Lena
Hallo Lena,
oh, das ist ja klasse, dass du sogar alle Zutaten zuhause hattest! Ich hoffe, die Energy Balls haben dir geschmeckt! :-)
Liebe Grüße,
Hannah
Das klingt lecker. Ich werde mir auch noch ein paar Energiebällchen auf Vorrat herstellen. Nach meiner letzten Schwangerschaft haben die mich über so manch Still-Hunger-Attacke hinweg gerettet, wenn mal wieder keine Zeit für eine „normale“ Mahlzeit war. :)
Ich glaube, ich habe „Energy Balls“ auch schonmal irgendwo als „Stillkugeln“ gesehen! :-)
Die sehen wie meine veganen Raffaellos aus, nachdem sie in einen Farbtopf gefallen sind :D Ich schönes, einfaches Rezept, das werde ich demnächst mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Kathi
Die Pralinen sind mega!! Die Himbeeren hab ich aus ner Seitenbacher Müslimischung :)
Hallöchen Hannah. Ich frage mich wo es die gefrier getrockneten Himbeeren gibt?! Im Bioladen?