Als ich vorletzte Woche Riesen-Champignons im Supermarkt entdeckte, war direkt klar: die nehme ich mit. Ich wollte gefüllte Champignons zubereiten, hatte aber noch keine Idee, wie genau diese aussehen sollen – was sehr untypisch für mich ist. Denn normalerweise kaufe ich mit Einkaufsliste ein und mache mir schon vorher Gedanken darüber, was ich in der […]
Rezept: Gefüllte Champignons mit Spinat (nur 10 Min.!) Weiterlesen »
Eine selbstgemachte Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung im Glas ist ein wunderbares Weihnachtsgeschenk, das ich nun schon mehrere Jahre in Folge zubereitet und verschenkt habe. Und da ich dieses Geschenk so gerne mag und auch das Risotto sehr lecker schmeckt, teile ich dieses Rezept mit dir! Die Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung ist … Wie kann ich die Zutaten für das Risotto trocknen? Die frischen Zutaten
DIY: Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung Weiterlesen »
Snacks haben im Rahmen des Clean-Eating-Konzeptes einen besonderen Stellenwert: Neben den drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) werden 2-3 Snacks pro Tag gegessen. Gekaufte Riegel und andere Snacks sind aber oft nicht vollwertig und enthalten oft auch jede Menge zugesetzten Zucker. Somit passen sie nicht ins Clean-Eating-Konzept. Die gute Nachricht ist aber: gesunde Snacks kannst
Clean Eating: Gesunde Snacks für unterwegs Weiterlesen »
Ein Gericht, das für mich für „Herbst“ pur steht, ist Zwiebelkuchen! Zwiebelkuchen werden aber meistens mit Weizenmehl zubereitet, weshalb ich eine gesündere Variante ausprobiert habe. Denn Weizenmehl ist nicht nur für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein Problem, sondern enthält auch kaum Ballaststoffe und sättigt entsprechend nicht lange. Daher verwende ich für meinen Zwiebelkuchen
Rezept: Zwiebelkuchen mit Thymian – ein gesundes & vegetarisches Gericht Weiterlesen »
Gesunde Pralinen? Das hört sich erst einmal wie ein Widerspruch an, oder? Pralinen müssen aber nicht immer nur aus Schokolade bestehen, sondern können auch gesund sein. Ich zeige dir hier ein ganz einfaches Grundrezept für gesunde, vegane, rohköstliche Pralinen, zu dem es unzählige Variationsmöglichkeiten gibt. Die Pralinen werden auch oft Energiekugeln genannt und im Englischen
Grundrezept für gesunde Pralinen: Energy Balls Weiterlesen »
Ein warmes, wunderbar cremiges Rote-Bete-Risotto ist genau das Richtige für den Herbst und Winter, finde ich! Und da mein Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse unglaublich lecker ist und in der kalten Jahreszeit bei uns mehrmals auf den Tisch kommt, teile ich das Rezept in diesem Beitrag mit dir! Dieses Risotto ist einfacher zubereitet als andere Rezepte für
Rezept: Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse Weiterlesen »
Vielleicht kennst du dieses Problem auch: Morgens schläfst du lieber etwas länger und hast vor der Arbeit keine Zeit, dir ein gesundes Frühstück zu machen? Die Lösung dafür heißt Overnight Oats! Die „über Nacht Haferflocken“ sind vielseitig, gut vorzubereiten und richtig lecker. In diesem Beitrag teile ich mein Grundrezept für dieses Powerfrühstück mit dir! Gesund
Grundrezept Overnight Oats – ein vielseitiges Powerfrühstück Weiterlesen »
Hast du schon mal Grünkohl in deinen Grünen Smoothie getan? Die Grünkohlsaison beginnt langsam, und ich freue mich schon darauf, in diesem Winter wieder viele Rezepte mit Grünkohl zu kochen. Momentan wandert Grünkohl* allerdings nur in meine Smoothies. Das ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch super lecker! In mein Exemplar, das du unten siehst,
Über Grünkohl im Grünen Smoothie und die Frage, ob Ausnahmen erlaubt sind Weiterlesen »
Hast du dich auch schon einmal gefragt, wie du einen Granatapfel entkernen kannst, ohne anschließend die Küche renovieren zu müssen? Ich wurde in letzter Zeit öfter danach gefragt und meine Schwester rief mich vor einigen Tagen sogar extra deswegen an! 😉 Deshalb zeige ich dir mein Vorgehen in diesem Beitrag. Meinen ersten Granatapfel habe ich vor
Granatapfel entkernen – Eine kurze Anleitung Weiterlesen »
Seit einiger Zeit bietet mein Fitnessstudio neben Ashtanga-, Hatha-, Iyengar-, Power- und Kundalini-Yoga auch Forrest Yoga an. Zunächst konnte ich mir nicht viel darunter vorstellen und besuchte den Kurs Anfang des Jahres einfach aus Neugier. Denn im Rahmen meiner Yogalehrer-Ausbildung teste ich gerne viele verschiedene Yoga-Stile, Studios und Lehrer. Meine Erfahrungen mit Forrest Yoga möchte
Forrest Yoga » Ein Weg zur Heilung und inneren Stärke Weiterlesen »
In letzter Zeit lese ich immer häufiger von der „Wunderbeere Asiens“, der Goji-Beere. Diese „Wunderbeere“ soll uns jünger machen, das Immunsystem stärken, die Sehkraft verbessern, die Haut positiv beeinflussen, die Fruchtbarkeit und die Libido stärken, sie soll unseren Stress von innen bekämpfen und die Fettverbrennung ankurbeln. Wow. So viele positive Eigenschaften auf einmal. All diese Versprechen
Superfoods: Eine kritische Betrachtung der Goji-Beere Weiterlesen »
Das Rezept, das ich heute mit dir teile, ist schnell und einfach zubereitet und gleichzeitig super lecker: Brot mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Feigenkonfitüre ohne Zucker! Bei mir darf es im Herbst auf gar keinen Fall fehlen! Mindestens einmal im Herbst gibt es das Brot mit selbstgemachter Feigenkonfitüre bei uns. In der Regel kommt es bei
Rezept: Brot mit Frischkäse, Röstzwiebeln und Feigenkonfitüre (ohne Zucker) Weiterlesen »
Nach knapp zwei Monaten Arbeit ist mein neues Projekt nun endlich online! Projekt: Gesund leben ist mehr als nur ein weiterer Gesundheitsblog. Mit eigenen Erfahrungen, Tipps und Inspirationen rund um Ernährung, Bewegung und Entspannung möchte ich dich zu einem gesunden Leben motivieren. Wer? Ich bin Hannah, Gesundheitswissenschaftlerin aus Hamburg. Ich liebe grüne Smoothies genau so wie
Endlich online! Herzlich Willkommen bei „Projekt: Gesund leben“! Weiterlesen »
Zitronen haben unter anderem einen hohen Vitamin-C-Gehalt und sind somit richtig gesund – das weißt du ja wahrscheinlich, oder?! 😉 Wenn ich als Kind mal krank war, dann habe ich literweise Zitronenwasser getrunken – also Wasser mit frisch gepresster Zitrone. Früher habe ich das Zitronenwasser meistens heiß getrunken, doch das ist gar nicht so ratsam, denn
Mit Zitronenwasser gesund und vital in den neuen Tag starten Weiterlesen »
Es ist gar nicht so einfach, im heutigen Zucker-Dschungel einen klaren Durchblick zu behalten. Jeder weiß, dass er in vielen verarbeiteten Nahrungsmitteln zu finden ist und genau dieser „isolierte Zucker“ ist auch so gefährlich für die Gesundheit. Haushaltszucker bietet dem Körper keine gesundheitsförderlichen Bestandteile, also überhaupt keine Vitamine, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe oder dergleichen.
Zucker – macht Zucker so abhängig wie Drogen? Weiterlesen »
Frischer Ingwer-Zitronen-Tee schmeckt nicht nur richtig gut, sondern ist auch sehr gesund. Vor allem in der nasskalten Jahreszeit kann der Tee das Immunsystem stärken und hilft sogar, wenn man bereits erkältet ist. Ingwer hat eine richtig angenehm wärmende Wirkung von innen heraus. Sobald ich merke, dass eine Erkältung im Anmarsch ist (was bei mir zum
Das Immunsystem stärken mit frischem Ingwer-Zitronen-Tee Weiterlesen »
Zuckerfreie Kaugummis, Light-Käse, Getränke mit Süßungsmitteln – in jedem Supermarkt finden sich unzählige Diät- und Light-Produkte. Sehr viele Menschen greifen bevorzugt zu solchen Light-Produkten, ohne genau darüber nachzudenken, wie ungesund sie im Grunde sind. Sie denken irrtümlich, dass sie mit Light-Produkten Kalorien einsparen können und hinterfragen auch Werbeversprechen wie „zuckerfrei“ und „zuckerarm“ nicht. Doch warum sind Süßungsmittel
Süßungsmittel Aspartam – wie ungesund sind Light-Produkte? Weiterlesen »
Muffins und anderes Gebäck enthalten meist jede Menge raffinierten Zucker. Die leckeren Apfel-Zimt-Muffins, die ich in diesem Beitrag mit dir teile, kommen hingegen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen werden sie mit der natürlichen Süße von Äpfeln, Datteln, Zimt und Joghurt gesüßt. Das Rezept ist zudem ein tolles Grundrezept, das ganz einfach abgewandelt werden kann.
Rezept: Apfel-Zimt-Muffins ohne Zucker Weiterlesen »
Du willst mehr Wasser trinken, aber weißt nicht, wie du das schaffst? Es fällt dir einfach schwer, ausreichend zu trinken? Dann findest du hier 5 Tipps, wie du es schaffst, mehr Wasser zu trinken! Aber warum solltest du überhaupt mehr Wasser trinken? Starten wir aber mal von vorne: Warum solltest du überhaupt mehr Wasser trinken?
Mehr Wasser trinken: 5 Tipps für eine optimale Flüssigkeitszufuhr Weiterlesen »
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