Vor einigen Tagen habe ich auf Facebook und Instagram gefragt, worauf ihr euch besonders freut, wenn es in die 2. Phase der „Zuckerfrei“-Challenge geht. Die Antworten waren eindeutig: Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis! Die stärkehaltigen Gemüsesorten werden in den ersten 30 Tagen der Challenge ausgelassen und dann in der 2. Phase wieder integriert.

Gestern hat die 2. Phase der aktuellen Challenge begonnen und nachdem ich gestern schon ein Kartoffel-Rezept veröffentlicht habe, habe ich heute ein Rezept mit Süßkartoffeln für euch! Es gibt süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison! Herzhaftes Süßkartoffel-Toast habe ich euch bereits im letzten Jahr hier auf dem Blog vorgestellt.

Süßkartoffel-Toast ist so schnell und einfach zubereitet und sehr, sehr lecker – gerade in dieser Kombination mit Nussmus und Obst!

 

Rezept: Süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison

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Portionen
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 6 Minuten
Wartezeit
ZUTATEN:
ANLEITUNG:
  1. Die Süßkartoffel waschen und trocken tupfen. Längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und 2x auf höchster Stufe toasten.
  2. Jede Süßkartoffelscheibe mit je 1 EL Nussmus bestreichen, dann Toppings darüber geben.
 
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Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! :-)

Gesundheitswissenschaftlerin aus Leidenschaft: ich bin Hannah, das Gesicht hinter Projekt: Gesund leben. Ich blogge über Clean Eating, Fitness und Entspannung – also alles rund um das Thema Gesundheit. Zu einem gesunden Leben möchte ich auch dich motivieren und inspirieren. Ich freue mich, wenn du mir auf Facebook, Instagram, Twitter und Bloglovin folgst und meinen Newsletter abonnierst.

2 Kommentare
  1. Katharina Nossa
    Katharina Nossa sagte:

    Hallo Hannah,
    das Rezept hört sich sehr lecker an. Leider habe ich keinen Toaster (Studentenleben) undeollte fragen, ob es auch möglich ist, den Toast in der Pfanne zu toasten? Wenn ja wie lange? Hast du es auf diese weise auch schon mal ausprobiert?
    Liebe Grüße

    Antworten

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