Rezept: Exotisches Granola ohne zugesetzten Zucker

Ich habe ein neues Rezept für euch: Ein exotisches Granola ohne zugesetzten Zucker, das nur nur mit der natürlichen Süße der enthaltenen Zutaten auskommt. Mandeln und Kokoschips haben eine milde, natürliche Süße; außerdem habe ich getrocknete und in Stücke geschnittene Mango hinzugegeben. Das Rezept ist entstanden, weil ich noch getrocknete Mangostücke übrig hatte und überlegt habe, wie ich sie verarbeiten kann. Die restlichen Zutaten habe ich immer vorrätig – so konnte ich das Granola innerhalb weniger Minuten zubereiten.

Hier ist das schnell zubereitete, unkomplizierte Rezept:

Exotisches Granola

Granola ohne zugesetzten Zucker, das nur durch getrocknete Mango und die natürliche Süße von Mandeln und Kokos gesüßt wird und super schnell zubereitet ist.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 8 Minuten

Arbeitszeit: 13 Minuten

Gericht: Frühstück, Granola

Keyword: glutenfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Portionen: 10 Portionen

Zutaten

• 50 g Mandeln*
• 20 g getrocknete Mango in Stücke geschnitten
• 20 g Kokoschips*
• 10 g gepuffte Quinoa*
• 1 EL Kokosöl*

Anleitungen

• Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Mandeln grob hacken. Mit der getrockneten Mango, Kokoschips, gepuffter Quinoa und dem Kokosöl in einer Schüssel vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
• Im vorgeheizten Ofen (MItte) 8 Min. backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

Notizen

Luftdicht verschlossen ist das Granola ca. 3 Monate haltbar. Du kannst natürlich auch direkt eine größere Menge zubereiten!

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Guten Appetit! :-) Wenn du mehr zum Thema „zuckerfrei“ erfahren möchtest, melde dich zu meinem kostenlosen Zuckerfrei Mini-Kurs an:

Hannah Frey

Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin. Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!