Salz

Salzkonsum – so wird Salz richtig und gesund verwendet

Gerade macht eine neue Studie die Runde, die kürzlich im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde. Schlagzeile: Weltweit sterben jährlich 1,65 Millionen Menschen an den Folgen eines zu hohen Salzkonsums.  Todesursache sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen (insbesondere Bluthochdruck), die durch zu viel Natrium ausgelöst wurden. Es gibt bereits unendlich viele Studien zum Zusammenhang zwischen dem Konsum von Salz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bisher gab es

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Monkey Mind: Das Gedankenkarussell stoppen

Monkey Mind: Das Gedankenkarussell stoppen

„Monkey Mind“ ist ein Begriff, der für das steht, was wir im Deutschsprachigen als „Gedankenkarussell“ bezeichnen. Hört sich nur ein wenig fancy und cooler an, dabei ist der Begriff schon alt und stammt aus dem Buddhistischen. Er meint einen unruhigen, unkontrollierten und verwirrten Geist. Wir springen von Gedanke zu Gedanke, wie ein Affe von Baum

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Ofenkartoffel mit Mangold Kaese Haube03

Rezept: Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube

Vor kurzem habe ich Mangold für mich entdeckt und damit Ofenkartoffeln zubereitet. Die Kartoffeln habe ich mit Mangold und Käse überbacken, was unglaublich lecker ist! Das Rezept teile ich in diesem Beitrag mit dir. Die Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube sind … • lecker: klar, oder?! 😉• gesund & vollwertig• alltagstauglich• schnell & einfach zubereitet• flexibel• zuckerfrei•

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Nicecream Eiskonfekt02

Rezept: Nicecream-Eiskonfekt (gesundes Bananen-Eis ohne zugesetzten Zucker)

Wenn du auf der Suche nach zuckerfreiem Eis bist, dann musst du Nicecream unbedingt ausprobieren! Das Bananeneis ist wahrscheinlich das einfachste und gesündeste Eis der Welt! Und Nicecream-Eiskonfekt ist eine schnell zubereitete, tolle Abwandlung von Nicecream, also tiefgefrorenen Bananen, die zu Eis gemixt werden. Um das Eiskonfekt zu bekommen, habe ich das pürierte Eis einfach in Eiswürfelformen gegeben und

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Mehr Wasser trinken mit Infused Water

Infused Water – gesund trinken, für mehr Energie & Vitalität

Infused Water ist richtig hoch im Trend, denn nicht nur an heißen Sommertagen ist trinken sehr wichtig. Infused Water sorgt auf gesunde Weise für geschmackliche Abwechslung in deiner Trinkflasche. Vielen Menschen ist Wassertrinken zu langweilig und Fruchtsäfte sind keine gesunde und sinnvolle Alternative. Da ist das „Geschmackswasser“ aus frischen Kräutern, Gemüse und Früchten die ideale

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Quinoa Tabouleh05

Rezept: Quinoa-Tabouleh

In diesem Beitrag teile ich eines meiner absoluten Klassiker-Rezepte mit dir: ein super leckeres, schnell und einfach zubereitetes Quinoa-Tabouleh. Ich habe es schon in vielen Kochkursen und (Blogger-) Workshops mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern zubereitet und die Rückmeldungen waren immer sehr positiv! Der Tabouleh-Salat wird kalt gegessen und ist insbesondere im Sommer als leichte Beilage

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Erdbeer-Chia-Marmelade ohne raffinierten Zucker

Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade ohne raffinierten Zucker

Herkömmliche Erdbeermarmelade enthält jede Menge zugesetzten Zucker. Eine gesunde Alternative für zuckerfreie Marmelade habe ich bisher in keinem Supermarkt gefunden. Deshalb stelle ich sie einfach selber her, und zwar auf Basis von Chia-Samen! Die Erdbeer-Chia-Marmelade kommt komplett ohne raffinierten Zucker und ohne Zuckerersatz aus und besteht nur aus zwei Zutaten! Die Erdbeer-Chia-Marmelade ist … Die

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Projekt Gesund leben Retreat Cal Reiet Mallorca15

Gesund reisen: Sport und Clean Eating auf Geschäftsreisen

So lange ist der letzte Blogpost schon wieder her! Jeden Tag habe ich Ideen für neue Beiträge, aber momentan fehlt mir einfach die Zeit zur Umsetzung. Das liegt unter anderem daran, dass ich aktuell beruflich viel unterwegs bin. Aber genau das habe ich jetzt als Anlass für einen neuen Beitrag genommen: Sport und Clean Eating

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Rezept: „Cookie Dough“ Energy Balls

Liebst du Cookie Dough Eis genauso wie ich? „Cookie Dough“ bedeutet Keksteig – und so lecker das auch ist, gesund ist es leider nicht, denn es strotzt nur so vor Zucker und Kalorien. Wenn du nach einer gesünderen Alternative suchst, dann probiere unbedingt diese Cookie Dough Energy Balls! Sie bestehen aus natürlichen, gesunden Zutaten und

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