Vorspeise Archive - Projekt: Gesund leben | Clean Eating, Fitness & Entspannung

Rezept: Zucchini-Röllchen mit mediterraner Füllung | Gesund grillen

Clean Eating Rezepte, Snacks Frischkäse, getrocknete Tomaten*, Pfeffer*, Pinienkerne, Rucola, Salz*, Zucchino Snacks, Vorspeise glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Weiter geht es mit meiner kleinen "Gesund grillen"-Reihe! Das nächste Rezept, das ich euch vorstelle, sind Zucchini-Röllchen mit mediterraner Füllung. Ich liebe sie! Die Zucchini wird einfach nur in dünne Streifen geschnitten und bleibt…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Vorspeise: Cremiges Maronensüppchen mit Birne

Clean Eating Rezepte Gemüsebrühe, Kartoffeln, Kochbirne, Maronen, Olivenöl*, Porree, Salz*, Schmand, Thymian*, weißer Pfeffer*, Zwiebel Vorspeise glutenfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Auf Instagram habe ich schon angekündigt, dass ich am Wochenende ein Drei-Gänge-Weihnachtsmenü für euch vorbereitet habe. Vielleicht ist ja der ein oder andere noch auf der Suche nach einem gesunden Menüvorschlag. Heute habe ich den ersten…

Rezept: Fruchtige, gebackene Kürbissuppe

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Apfel, Chilifäden*, Curry*, Gemüsebrühe, Kürbis, Möhre, Zwiebel Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Rezepte für Kürbissuppe gibt es zu Tausenden, keine Frage. Trotzdem möchte ich dieses Rezept mit euch teilen: Meine fruchtige, gebackene Kürbissuppe. Ich liebe sie! Der Apfel sorgt für eine ganz feine, angenehme Süße und gebackene Suppen…

Avocado-Special Teil 2: Einkauf und Lagerung von Avocados + Rezept

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte, Lunchbox, Superfoods Avocado, Avocadoöl*, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Kresse, Pfeffer*, Salz*, Tomaten, Zitrone Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

WERBUNG Im zweiten Teil meines Avocado-Specials geht es um den Einkauf und die Lagerung von Avocados. Denn ich fand es lange Zeit gar nicht so einfach, zu erkennen, wann Hass Avocados reif sind und wusste nicht, worauf ich beim Einkauf achten…

Avocado-Special Teil 1: Avocado als Superfood + Rezept & Gewinnspiel

Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte, Superfoods Avocados, Chili-Pulver*, Kresse, Limette, Salz*, Schalotte, Tomate, Vollkorntoast Frühstück, Vorspeise laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch 0 Sterne

WERBUNG Schon seit einiger Zeit habe ich das Gefühl, Avocados sind allgegenwärtig. Ob auf Instagram in Form von Avocado-Rosen (schaut euch diese Kunstwerke unbedingt einmal unter #avocadorose, #avocadoflower und #avocadolove an!), auf (Süßkartoffel-)…

Süßkartoffel-Toast - Glutenfreier Brotersatz und gesunder Food-Trend

Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte Süßkartoffel Frühstück, Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Mit den Trends ist das ja manchmal so eine Sache: Sie erscheinen aus dem Nichts und sind urplötzlich omnipräsent. Zumindest rein subjektiv betrachtet. Mir geht es jedenfalls seit einigen Wochen genau so: Plötzlich sehe ich im ganzen Internet…

Rezept: Ofenspargel mit Wildkräuterpesto

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte grüner Spargel, Olivenöl*, Parmesan, Pinienkerne, Salz*, Wildkräuter Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Endlich - die Spargelzeit hat begonnen! Ich liebe Spargel und ich esse auch gerne Kombinationen abseits des Klassikers (Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise), wie zum Beispiel Spargel-Orangen-Salat. So gab es diese Woche ein neues Gericht…

DIY: Gemüse fermentieren - Anleitung + Rezept

Clean Eating, Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Feldsalat, Olivenöl*, Ricotta, Rote Bete, Salz*, Walnusskerne, Zitronensaft Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird und somit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Und noch mehr: Durch den Gärungsprozess…

Grünkohl-Salat mit Cranberries

Hauptgerichte Cranberries*, frische Cranberries, Grünkohl, Olivenöl*, Orange, Sahne, Schalotte Hauptgericht, Salat, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Brote wie 1892 von Steinmetz + Rezept: Panzanella

Clean Eating, Hauptgerichte Avocado, Basilikum, Kirschtomaten, Kraftbrot, Oliven, Olivenöl*, Pfeffer*, rote Zwiebel, Rucola, Salz*, Zitronensaft Hauptgericht, Vorspeise laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

WERBUNG Vor einigen Wochen war ich zu einer Brot-Verköstigung bei dem familiengeführten Hamburger Unternehmen Steinmetz eingeladen, hinter dem sich die älteste Brotmarke Deutschlands verbirgt. Ich hatte die Möglichkeit, verschiedene Brote…

Rezept: Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen und Bohnen

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte grüne Bohnen, Kochbirne, Olivenöl*, Pfeffer*, Pfifferlinge, Quinoa*, Salz*, Thymian*, Zwiebel Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Wohooo! Ihr Lieben, wie im letzten Beitrag schon angekündigt werden meine nächsten Monate (voraussichtlich) wieder etwas ruhiger, nachdem die letzten Monate sehr fordernd waren. Zwar ist immer noch genug zu tun, aber nun sind zwei große Projekte…

Rezept: Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Gouda, Kartoffeln, Knoblauchzehe, Mangold, Muskat*, Olivenöl*, Pfeffer*, Salz*, Zwiebel Hauptgericht, Salat, Vorspeise glutenfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Auf lecker.de habe ich vor kurzem dieses Rezept entdeckt. Mir war direkt klar: das musst du nachkochen! Gedacht, getan. Ich habe das Rezept nur leicht abgeändert und an meine Bedürfnisse angepasst. Ich habe Mangold erst in diesem Jahr…

Rezept: Quinoa-Tabouleh

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte, Lunchbox Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe, Gurke, Minze, Öl, Petersilie, Pfeffer*, Quinoa*, Salz*, Tomaten, Zitrone Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Auf facebook habe ich bereits angekündigt, dass ich euch das Rezept für's Quinoa-Tabouleh, welches ich vor kurzem mit den Teilnehmern eines Blogger-Workshops zubereitet habe, noch zeige. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv! Das Schöne…

Rezept: Backkartoffelsalat und Rezension "La Veganista" von Nicole Just

Bücher, Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Champignons, Dill, Kartoffeln, Olivenöl*, Petersilie, Pfeffer*, rote Paprika, Rucola, Salz*, Schnittlauch Hauptgericht, Salat, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Vor einigen Wochen zog bei mir das Kochbuch von Nicole Just ein, "La Veganista"*. Seitdem habe ich schon einige Gerichte nachgekocht, meist in abgewandelter Form wie zum Beispiel den Vanille-Kokos-Milchreis mit Himbeersauce. Die Gerichte, die…

Rezept: Gefüllte Champignons mit Spinat (nur 10 Min.!)

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Blattspinat, Crème fraîche, Haselnusskerne, Muskat*, Olivenöl*, Pfeffer*, Riesen-Champignons, rote Zwiebel, Salz* Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Als ich vorletzte Woche Riesen-Champignons im Supermarkt entdeckte, war direkt klar: die müssen mit. Ich wollte gefüllte Champignons machen, hatte aber noch keine Idee, wie genau diese aussehen sollen - was sehr untypisch für mich ist. Denn…

Rezept: Herbstlicher Salat mit Kürbis, Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Birnen, Blauschimmelkäse, Hokkaido-Kürbis, Olivenöl*, Pfeffer*, Rucola, Walnusskerne Hauptgericht, Salat, Vorspeise glutenfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 Sterne

Heute habe ich ein weiteres Rezept mit Kürbis vorbereitet: einen herbstlichen Salat mit gebratenem Kürbis, Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen. Der Salat ist in unter 30 Minuten zubereitet, was mir ja immer wichtig ist, da ich zwar gerne…

Rezept: Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalat, Birnen und Walnusskrokant

Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte Apfeldicksaft*, Birne, Feldsalat, Olivenöl*, Pfeffer*, Rote Bete, Salz*, Senf*, Walnusskerne, Zwiebel Hauptgericht, Vorspeise glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch 0 Sterne

Vergangenes Wochenende habe ich auf dem Markt Rote Bete entdeckt und spontan gekauft. Spontan deshalb, weil ich keine Idee hatte, was ich damit anstellen wollte. Dank moderner Technik habe ich schnell ein Rezept im Internet gesucht und gefunden,…

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