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Rezept: GLOWING SKIN Smoothie {Grüner Smoothie}

Im gestrigen Blogbeitrag – dem ersten in diesem Jahr – hatte ich bereits ein Smoothie-Rezept für euch: Den „Coco Beauty“-Smoothie mit diversen Heilpflanzen (Adaptogenen). Heute habe ich direkt noch ein Smoothie-Rezept für euch, das ebenfalls super für eine reine, schöne Haut ist – pures Skin Food also, dieses Mal aber in Form eines Grünen Smoothies. Das Thema „Skin Food“ hat mich schon seit einigen Monaten total gefesselt – ich finde es super spannend, wie positiv sich verschiedene Lebensmittel auch auf unsere Haut auswirken. 

Glowing Skin Smoothie02

Grüne Smoothies

Über Grüne Smoothies findet ihr hier auf meinem Blog ja schon jede Menge Informationen:

„Skin Food“ – Lebensmittel für eine strahlende Haut

In meinem „Glowing Skin“-Smoothie stecken Spinat, Ananas, Avocado, Kokosöl und Matcha – allesamt Zutaten, die besonders gut für eine reine Haut sind.

Spinat liefert der Haut die Vitamine A, C und E – und beugt so Trockenheit vor. Außerdem enthält Spinat Biotin, das für schöne Haut, Haare und Nägel sorgt. Der hohe Folsäuregehalt verhindert Zellschäden und verlangsamt den Alterungsprozess der Haut.

Statt Spinat könnt ihr aber auch Grünkohl verwenden, das schmeckt auch sehr gut und ist ebenfalls sehr gesund, oder – ebenfalls super für eine gesunde Haut – Portulak

Ananas enthält viel Vitamin C und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Vitamin C hat eine antioxidative Wirkung und schützt den Körper vor Alterungsprozessen. Es ist außerdem wichtig für den Aufbau von Kollagen, welches Bestandteil von Haut, Haaren und Nägeln ist.

Avocados enthalten jede Menge Omega-3-Fettsäuren und stecken voller Vitamin A, B, C und E , die zur Zellregeneration beitragen und für einen schönen Teint sorgen. Das enthaltene Vitamin E sorgt außerdem für Feuchtigkeit und hält die Haut elastisch. Das enthaltene Biotin stärkt zudem Haare und Nägel. Weitere Infos zu Avocados findest du hier.

Kokosöl ist super-gesund und wirkt nicht nur äußerlich auf die Haut angewandt. Die Inhaltsstoffe haben entzündungshemmende Eigenschaften und beugen der Hautalterung vor. Mehr rund um die Kokosnuss erfährst du auch in meinem Buch „Coconut Cooking“.

Durch die Avocado und das enthaltene Kokosöl ist der Smoothie natürlich schon recht gehaltvoll. Ich trinke ihn tatsächlich als Ersatz für eine Mahlzeit, nicht als Zwischenmahlzeit oder Snack.

Matcha soll von innen und von außen für ein besseres Hautbild sorgen. Der Grüntee enthält viele Antioxidantien und Vitamine und hat außerdem einen hohen Chlorophyll-Anteil. Die enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen. Mehr über Matcha findet ihr hier. 

Glowing Skin Smoothie01

Und hier ist das Rezept für meinen „Glowing Skin“-Smoothie:

Glowing Skin Smoothie02 5

GLOWING SKIN Smoothie

Ein grüner Smoothie voller gesunder Zutaten, die die Hautgesundheit positiv beeinflussen können. Kann als Frühstück oder Snack getrunken werden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zeit insgesamt: 10 Minuten
Gericht: Getränke, Smoothies
Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Handvoll Baby-Blattspinat
  • ¼ Ananas reif
  • ½ Avocado
  • 1 TL Matcha-Pulver*
  • ¼ TL Kokosöl*
  • ¼ TL getrocknete Gewürzblütenmischung

Anleitungen 

  • Den Blattspinat waschen und verlesen. Die Ananas schälen, das Fruchtfleisch vom Strunk abschneiden und grob würfeln. Die Avocado längs einschneiden. Beide Avocadohälften gegeneinander drehen und so öffnen. Mit einem Löffel den Kern herausnehmen, dann das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden.
  • Spinat, Ananas, Avocado, Matcha, Kokosöl und 200 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.
  • Den Smoothie auf zwei Gläser verteilen und mit der Gewürzblütenmischung bestreuen. Die Gewürzblüten lassen den Smoothie nicht nur hübsch aussehen, sondern verleihen dem Smoothie auch ein besonderes Aroma!
Nachgekocht?Teile deine Fotos mit @projekt_gesund_leben auf Instagram und nutze den Hashtag #projektzuckerfrei!
Projekt: Gesund leben – Die Rezepte

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Blattgrün haltbar machen

Einen weiteren Tipp habe ich noch für euch: Ich habe im Gefrierfach immer einen Vorrat an tiefgefrorenem Portulak und Grünkohl – damit ich das Blattgrün auch außerhalb der Saison in meine Smoothies geben kann.  Ich mixe das Blattgrün einfach mit ein wenig Flüssigkeit (z.B. Kokosmilch), fülle es dann in die Eiswürfelformen und friere es ein.

Grüne Smoothies Eiswürfel 01 1

Praktisch sind übrigens auch etwas größere Eiswürfelformen*, die ich mir vor einigen Monaten bestellt habe (auf dem Foto oben seht ihr andere, viel kleinere). Grünkohl bspw. gibt es aber auch schon tiefgekühlt zu kaufen (einfach darauf achten, dass keine Zusätze enthalten sind), meist aber nicht vorportioniert, wie es bei Blattspinat bspw. oft der Fall ist.

Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂

Glowing Skin Smoothie03

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Hannah Frey
Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin. Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100 % Geschmack!

2 Kommentare zu „Rezept: GLOWING SKIN Smoothie {Grüner Smoothie}“

  1. Hallo Hanna,
    Ich habe schon viel grüne Smoothies gemacht, bin aber jetzt auf das Thema Oxalsäure gestoßen… Welches sich unter anderem im Spinat oder Mangold befindet. Was sagst du dazu?
    LG Claudia

  2. Hallo Hannah,

    Kann man auch Kokoswasser zum mixen des Blattgrüns benutzen? Ich weiß nicht ob mir das mit Kokosmilch schmeckt.

    Liebe Grüße,

    Maike

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