
Rezept: Cremige Blaubeer-Kokos-Torte mit kalifornischen Trockenpflaumen ("no bake cake")
Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes Blaubeeren, Cashewkerne*, Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, Heidelbeeren, Kokosmilch, Kokosöl*, Kokosraspeln*, Trockenpflaume, Trockenpflaumen Kuchen glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch 0 SterneWERBUNG Über zwei Monate ist es schon wieder her, dass ich in Kalifornien war und die Vertriebsgenossenschaft der kalifornischen Pflaumenzüchter und eine Pflaumenfarm in Yuba City besucht habe, was für mich super spannend war! Vor Ort durfte…

Mein DIY Brot-Mix für Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge in Kooperation mit dem Pure Food Store
Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte, Zuckerfrei Apfelessig*, Brotgewürz*, Chia-Samen*, Flohsamenschalen*, Kichererbsenmehl*, Kürbiskerne, Leinsamen, Salz*, Sonnenblumenkerne, Wasser Frühstück, Hauptgericht glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneWERBUNG
Update September 2018: Ich bin inzwischen Teil des Pure Food Stores (meinen Beitrag dazu findet ihr hier) und wir haben die Brotbackmischung überarbeitet. Unseren Signature Brot-Mix findet ihr hier!
Ihr Lieben, ENDLICH kann ich euch…

Rezept: Erdbeerjoghurt selber machen + Buchweizen-Granola (ohne Zucker) {Clean Eating}
Clean Eating, Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Frühstück, Snacks, Zuckerfrei Buchweizen*, Ceylon-Zimt*, Chia-Samen*, Erdbeeren, gemahlene Vanille*, Joghurt, Kokoschips*, Kokosöl*, Mandeln, Salz*, Sonnenblumenkerne Dessert, Frühstück, Snacks glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneFruchtjoghurt zählt zu meinen liebsten Beispielen, um das Clean-Eating-Konzept zu erklären. Der Erdbeerjoghurt ist der Lieblingsjoghurt der Deutschen – kein anderer Fruchtjoghurt wird in solchen Massen verzehrt, wie Erdbeerjoghurt. Handelsüblicher…

Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats {mit Chia-Kirschmarmelade}
Clean Eating Rezepte, Frühstück Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, griechischer Joghurt, Kakao-Nibs*, Kirschen, Mandeldrink, Vollkorn-Haferflocken* Frühstück Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneVor kurzem habe ich das Rezept für meine Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt hier auf dem Blog veröffentlicht und heute folgt ein weiteres "ONO" Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats! Zum Sommer gehören für mich auf jeden Fall…

Clean-Eating-Tipp: Chia-Marmelade konservieren
Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Superfoods, Zuckerfrei Chia-Samen*, Erdbeeren, gemahlene Tonkabohne*, gemahlene Vanille* Frühstück glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneEine Frage, die mir in wirklich jedem Workshop gestellt wird: Wie lange ist Chia-Marmelade eigentlich haltbar? Meine Antwort: Ich würde sie nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hmpf. Von Marmelade sind wir gewohnt, dass…

Rezept: Chia-Vanille-Pudding mit Zimt und Kokosmilch | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}
Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Frühstück Ceylon-Zimt*, Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, Haselnusskerne, Kokosmilch, Mandeln, Walnusskerne Dessert, Frühstück glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneIhr Lieben, in meinem Buch "Zuckerfrei" ist auf Seite 33 bei den Tipps zum Heißhunger als "Supersnack" ein Chia-Vanille-Pudding mit Zimt und Kokosmilch genannt. Das Rezept findet ihr aber nicht im Buch - und das hat einen ganz einfachen Grund:…

Rezept: Glutenfreies Kokos-Brot mit Frischkäse | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}
Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte, Zuckerfrei Apfelessig*, Brotgewürz*, Chia-Samen*, Eier, Hanfsamen*, Kokosmehl*, Kokosöl*, körniger Frischkäse, Leinsamen, Mandeln, Salz*, Schalotten, Sonnenblumenkerne, Weinstein-Backpulver Frühstück, Hauptgericht glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei 5 SterneIm gestrigen Blogpost habe ich euch das Rezept zu meinem glutenfreien Brot aus meinem (ebenfalls) neuen Buch "Coconut Cooking"* versprochen - es passt perfekt zur 1. Phase der Zuckerfrei-Challenge*, ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker!
Das…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Pitaya Bowl {Pitahaya / Drachenfrucht}
Clean Eating Rezepte, Frühstück Brombeeren, Chia-Samen*, Heidelbeeren, Himbeeren, Milchalternative, Pitaya Frühstück glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneEs geht weiter in meiner Reihe „Grundrezept für ein Powerfrühstück“! Dieses Mal habe ich eine exotische Frühstücksmöglichkeit für euch vorbereitet, die herrlich nach Sommer schmeckt. Auf Hawaii und in Kalifornien waren Pitaya Bowls,…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Instant Oatmeal / Porridge
Clean Eating Rezepte, Frühstück Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, gepuffte Quinoa*, Haferflocken*, Hirseflocken*, Mandeln Frühstück laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneDass ich Frühstück liebe, wisst ihr mittlerweile, oder?! Und genau so sehr, wie ich es liebe, mein Frühstück in aller Ruhe selbst zuzubereiten, mag ich es, durch die Frühstücks-Abteilung im Bio-Laden zu schlendern und mir die Instant Oatmeals…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Green Smoothie Bowls
Clean Eating Rezepte, Frühstück, Grüne Smoothies Banane, Blattspinat, Chia-Samen*, Kiwi, Kokosraspeln*, Mango, Matcha* Frühstück, Grüner Smoothie glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneSmoothie-Bowls habe ich euch schon vor einiger Zeit hier auf Projekt: Gesund leben vorgestellt. Auch mein Grundrezept für Açaí-Bowls habe ich schon veröffentlicht. Heute kommt die Green Smoothie Bowl hinzu: Grüne Smoothies zum Löffeln.…

Rezept: Superfood-Porridge und der Bowl-Trend
Frühstück, Superfoods Açaí-Pulver*, Chia-Samen*, Goji-Beeren*, Maca-Pulver*, Mandeldrink, Mandeln, Maulbeeren*, Vollkorn-Haferflocken* Frühstück laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneWERBUNG Bowls und Superfoods – Das sind gleich zwei große Clean-Eating-Trends. Der Bowl-Trend hält nun schon einige Zeit an. Und nach Açaí-Bowls und Smoothie-Bowls kommen jetzt Superfood-Bowls! Genau wie Açaí-Bowls und Smoothie-Bowls…

Nusskekse mit Chia und Cranberries
Desserts, Kuchen, Süßes Butter, Chia-Samen*, Cranberries*, Ei, Kokosblütenzucker*, Mandeln, Milchalternative, Roggenvollkornmehl, Salz*, Walnusskerne, Zitrone Dessert laktosefrei, vegetarisch 0 Sterne
Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade
Clean Eating Rezepte, Frühstück, Superfoods Chia-Samen*, Obst Dessert, Frühstück glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneWir befinden uns gerade mitten in der Erdbeerzeit! Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich könnte mich im Sommer ausschließlich von Erdbeeren ernähren. Marmelade hingegen esse ich nur selten, aber ab und an schmeckt sie mir doch ganz…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Chia-Pudding
Clean Eating Rezepte, Frühstück, Superfoods Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, Mango, Milchalternative, Salz* Frühstück glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneChia-Samen werden in der „healthy living“-Szene schon seit längerem gehyped. Und das zu Recht, denn Chia-Samen sind ein wahres Superfood (hier findet ihr meinen Artikel "Chia-Samen und Leinsamen im Vergleich"). Die Chia-Samen werden in…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Overnight Oats
Clean Eating, Frühstück, Superfoods Chia-Samen*, gemahlene Vanille*, Haferflocken*, Mandeldrink Frühstück laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei 0 SterneSeit einiger Zeit bin ich mit meiner Frühstückssituation unzufrieden. Morgens habe ich keine Lust, Zeit dafür aufzuwenden, mein Frühstück vorzubereiten und liege lieber fünf Minuten länger im Bett. Das ist bei mir leider ein Herbst-/…