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Quinoa: Warum ist das Superfood so gesund?

Im Jahr 2013 erklärte UN-Generalsekretär Ban Ki Moon das Jahr  2013 zum „Internationalen Jahr der Quinoa“, weil das Pseudogetreide dabei helfen soll, den Hunger auf der Welt zu bekämpfen. Hintergrund ist, dass Quinoa sehr leicht anzubauen und sehr gesund und nahrhaft ist und lange satt macht. Während Quinoa ihren Ursprung in Südamerika hat, wird das …

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