Clean Eating Snack: Edamame mit Meersalz

Da der letzte Clean-Eating-Snack so gut bei euch ankam, habe ich heute eine weitere Snackidee für euch. Zudem ist die Frage nach leckeren, gesunden Snacks eine der häufigsten, die mir bisher im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei gestellt wurde. Aber egal, ob ihr nach Ideen für Snacks speziell während der Fastenzeit seid, weil ihr auf Schoki, Chips und Co. verzichtet, oder sie einfach in euer Clean-Eating-„Programm“ einbinden wollt, bei dem ja 2-3 Snacks pro Tag vorgesehen sind: Die Edamame mit Meersalz, die ich euch heute vorstelle, schmecken immer!

Edamame sind Sojabohnen, die es in nahezu jedem Asia-Supermarkt zu kaufen gibt. Ich habe einfach eine große Portion geschälte Edamame aus der Tiefkühltruhe gekauft, es gibt sie aber auch ungeschält. Meines Wissens gibt es sie in Deutschland aber nur tiefgekühlt zu kaufen und nicht frisch.

Edamame mit Meersalz

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Bei der ungeschälten darauf achten, dass die Hülse nicht mitgegessen wird, sondern nur die Bohnen. Einfach reinbeißen, Bohnen rausholen und Hülse in eine Abfallschale geben.

Edamame mit Meersalz

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Bei der ungeschälten darauf achten, dass die Hülse nicht mitgegessen wird, sondern nur die Bohnen. Einfach reinbeißen, Bohnen rausholen und Hülse in eine Abfallschale geben.

Portionen	Vorbereitung	Kochzeit
2	2Minuten	6Minuten

Portionen	Vorbereitung
2	2Minuten

Kochzeit

6Minuten

• Menüfolge Snacks
• Küche glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Zutaten

• 200 g Edamame TK
• 2 TL Salz*

Portionen:

Menüfolge Snacks Küche glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei Zutaten 200 g Edamame TK 2 TL Salz* Portionen:

Anleitungen

1. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. 1 TL Salz hineingeben.
2. Die Edamame in das kochende Wasser geben und 6-8 Minuten garen.
3. Das Wasser abgießen und die Edamame mit einem weiteren TL Salz bestreuen.

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