Es gibt mittlerweile eine Vielzahl an glutenfreien Nudeln. Du findest sie beispielsweise im Supermarkt, in Bio-Läden und in Drogerien.
Sehr lecker finde ich beispielsweise die „Buckwheat Sweet Potatoe Noodles“* von Terra Sana, die ich im Bio-Supermarkt entdeckt habe (Phase 2).
Sehr lecker finde ich auch die „Black Bean Spaghetti“ und die „Green Lentil Lasagne“* von Explore Cuisine. Beides passt in Phase 1 der „Zuckerfrei“-Challenge.
Von Alnatura und von Goodel* gibt es außerdem Kichererbsen-Spirelli, Goodel hat zudem Nudeln mit Roter Bete, Karotten, Leinsamen und Mungbohnen* entwickelt.
