„Bag the sunshine" mit kalifornischen Mandeln – der nahrhafte, leckere und vielseitige Snack für unterwegs

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Rezept: Geröstete Vanille-Mandeln mit frischer Mango und Limette WERBUNG Vor drei Wochen habe ich im Rahmen des "California Dreaming"-Events von California Almonds mit den eingeladenen Bloggern und Influencern drei sonnige Snacks zubereitet,…

Gesundes Licht für die Augen – EyeComfort mit Philips Lighting und ein Blick hinter die Kulissen

WERBUNG Es ist mal wieder Zeit für einen Blick hinter die Kulissen meines Blogs! Dass ein Großteil meines Jobs daraus besteht, neue Rezepte zu entwickeln, wisst ihr ja bereits. Unabhängig davon, ob gerade ein Buchprojekt ansteht oder nicht,…

Gift Guide - Gesunde Weihnachtsgeschenke + Gewinnspiel!

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WERBUNG Ihr Lieben, es ist mal wieder soweit: In diesem Beitrag stelle ich euch meine gesunden Geschenkideen vor! Ein bisschen Zeit bis Weihnachten bleibt uns ja zum Glück noch (ich habe aber immerhin die ersten Geschenke schon beisammen)! Wenn…

Rezept: Porridge mit gebratener Zimt-Banane und Kokosjoghurt

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Ihr Lieben, ich habe ein neues Frühstücksrezept für euch - genau richtig für den Winter, denn ich verbinde damit Soulfood pur! Und das auch noch auf eine gesunde Art. Besser geht's doch gar nicht! Ich habe ganz klassischen Porridge gekocht,…

Rezept: Hirse-Porridge mit Kiwi-Beeren

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Ihr Lieben, einige von euch kennen mit Sicherheit das Hirse Porridge-Rezept aus meinem Buch "Zuckerfrei" und den ayurvedischen Hirse-Porridge, den ich hier auf meinem Blog vor einiger Zeit veröffentlicht habe. Ich liebe Hirse-Porridge und möchte…

"Zuckerfrei für Berufstätige" - Mein neues Buch!

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WERBUNG Ihr Lieben, einige von euch haben es schon entdeckt: Mein nächstes Buch "Zuckerfrei für Berufstätige" erscheint Anfang Januar 2019! "Zuckerfrei für Berufstätige" ist bereits mein 8. Buch und die Nachfrage nach einem solchen Buch…

Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker (Apfelrosen)

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Ihr Lieben, bevor ich hier beginne, Weihnachtsrezepte zu veröffentlichen, möchte ich unter anderem noch dieses herbstliche Rezept mit euch teilen: Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker. Durch die Äpfel, gemahlene Mandeln und insgesamt nur…

Gesunde Bountys selbermachen - Rezept für Schoko-Kokos-Riegel

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Ihr Lieben, meine gesunden Bountys wollte ich schon viel eher mit euch teilen, aber in den letzten Wochen war bei mir sehr viel los - hier ist es nun aber endlich! Ich liebe diese kleinen Schoko-Kokos-Riegel - wie so ziemlich alles, worin Kokosprodukte…

Mein neues Christmas Granola (Pure Food Store Limited Edition)

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WERBUNG Ihr Lieben, im letzten Beitrag habe ich schon angekündigt, dass ich mit meinem Food Startup, dem Pure Food Store, in Kürze ein neues Produkt rausbringen werde - und nun ist es endlich erhältlich, unser Christmas Granola! Mit…

Rezept: Rote Bete-Kürbis-Stangen

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Ihr Lieben, nach einer kurzen Pause hier auf meinem Blog habe ich das nächste Rezept für euch! Rote Bete-Kürbis-Stangen - sehr herbstlich und total lecker! Die gedrehten Stangen sind etwas aufwändiger als das Backen von "normalem" Brot -…

Rezept: Orientalische Hirsepfanne - Schnelles Meal-Prep-Gericht (nur 30 Minuten!)

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Ihr Lieben, im letzten Beitrag habe ich schon berichtet, dass ich auf meiner Facebook-Seite und in meinen Facebook-Gruppen (der „Projekt: Gesund leben-Community“ und in meiner „Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe) gefragt habe, in welcher Reihenfolge…

Rezept: One Pot Pasta Spinat-Gorgonzola (nur 20 Minuten!)

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Ihr Lieben, letzte Woche habe ich auf meiner Facebook-Seite und in meinen Facebook-Gruppen (der "Projekt: Gesund leben-Community" und in meiner "Zuckerfrei" Facebook-Gruppe) wieder einmal gefragt, in welcher Reihenfolge ihr die Rezepte, die…

Über 30 gesunde Herbst-Rezepte - Rezeptsammlung

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Ihr Lieben, ich bin aktuell im (verspäteten ;-)) Sommerurlaub auf Mallorca. Davor habe ich im September und Anfang Oktober aber schon die ersten Feigen, heimische Äpfel und Birnen, Cranberries, Kürbis und viele andere Obst- und Gemüsesorten,…

Rezept: Pilzpfanne mit Quinoa und Bohnen

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Ein Rezept, auf das ich mich jeden Herbst freue, muss ich unbedingt mit euch teilen! Vor drei Jahren habe ich schon meine Quinoa-Pfanne mit Pfifferlingen, Bohnen und Birnen mit euch geteilt. Dieses Rezept hätte ich eigentlich gar nicht noch…

Rezept: Saftiger Schoko-Birnen-Kuchen

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Die 1. Phase der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge ist vorbei - Zeit für ein leckeres Kuchenrezept! Der saftige Schoko-Birnen-Kuchen, den ich heute für euch habe, wird lediglich mit ein wenig Kokosblütenzucker und dem natürlichen Fruchtzucker…

Gesund durch die Arbeitswoche mit US Süßkartoffeln - Wochenplan mit 7 Rezepten und Einkaufsliste

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WERBUNG Ihr Lieben, im Rahmen der Umfrage zu meinem Blog-Geburtstag haben mir sehr viele Leserinnen und Leser geschrieben, dass sie sich Wochenpläne wünschen. Passend dazu habe ich schon vor der Umfrage in Zusammenarbeit mit dem American…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Philipp (Herr Beutel)

Nachdem ich im Rahmen der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge schon Anne interviewt habe, habe ich heute ein neues Interview für euch: Phil stand mir Rede und Antwort - und ist nach Benjamin immerhin der 2. Mann in dieser Interview-Reihe! :-) Philipp…

Rezept: Herbstsalat mit Chicorée, Birne, Walnüssen und Blauschimmelkäse

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Ihr Lieben, nachdem mich in der letzten Woche die Grippe erwischt hat und ich die halbe Woche komplett "lahmgelegt" war, geht es mir endlich wieder gut und ich freue mich auf die kommende Woche und vor allem darauf, all die leckeren Obst- und…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Anne (Hafenmädchen)

Ihr Lieben, im Rahmen der letzten "Zuckerfrei"-Challenges habe ich immer wieder ehemalige Teilnehmerinnen und Teilnehmer interviewt. Dieses Mal berichtet uns Ann-Christin Jeske, die auf hafenmaedchen.de ebenfalls bloggt, über ihr persönliches „Projekt:…

Rezept: Pasta mit Champignons und Cashew-Sahne-Sauce

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Ihr Lieben, ich habe ein neues Rezept für euch - und es passt natürlich wieder in Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge, die ja aktuell wieder läuft. Ich habe glutenfreie Pasta gekocht und finde es total spannend, mich durch Pasta-Alternativen…

Meine erste eigene Gewürzmischung in Kooperation mit Spicebar

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WERBUNG Ihr Lieben, auf meinen Social-Media-Kanälen habe ich es schon geschrieben - nun aber auch hier noch einmal: Vielen Dank für all das positive Feedback zu meinem Food Start-Up, dem Pure Food Store, den wir Anfang des Monats "gerelauncht"…

Rezept: Porridge mit Zimt-Birnen und Walnüssen

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Ich habe ein neues, sehr, sehr leckeres Herbst-Rezept für euch! Ich liebe es im Herbst und Winter, warm zu frühstücken. Porridge ist grundsätzlich super schnell zubereitet. Da ich hier die Birnen und die Walnusskerne aber früh morgens schon…

Galette - Grundrezept mit 3 herbstlichen Füllungen {glutenfrei und ohne Zucker}

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Ihr Lieben, gestern hat die aktuelle Runde der Zuckerfrei-Challenge begonnen und ich habe direkt zu Beginn ein Rezept für euch! Der erste Beitrag mit meinem Galette-Rezept mit vier verschiedenen Füllungen ist so gut angekommen, dass ich…

Rezept: Zucchini-Röllchen mit mediterraner Füllung | Gesund grillen

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Weiter geht es mit meiner kleinen "Gesund grillen"-Reihe! Das nächste Rezept, das ich euch vorstelle, sind Zucchini-Röllchen mit mediterraner Füllung. Ich liebe sie! Die Zucchini wird einfach nur in dünne Streifen geschnitten und bleibt…

SAVE THE DATE: Der Termin für die nächste "Zuckerfrei"-Challenge steht fest!

Ihr Lieben, am Samstag ging mein Newsletter raus und ich habe das Datum für die nächste gemeinsame "40 Tage Zuckerfrei-Challenge" bekannt gegeben! Wir starten am 10. September 2018 mit der 40 Tage-Challenge (die dann entsprechend am 19.10.2018…

10 Tipps für mehr Motivation zum Sport - mit nachhaltiger Sportmode von Tchibo

WERBUNG Keine Lust, schlechtes oder schönes Wetter, keine Zeit... Ausreden, weshalb wir keinen Sport machen, haben wir meist genug. Dass ich seit einigen Jahren hauptsächlich Krafttraining mache, habe ich Anfang des Jahres bereits berichtet.…

Rezept: Wassermelonen-Salat mit Feta und Wassermelonen-Spieße | Gesund grillen

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Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung ohne Auftrag  Hallo ihr Lieben, hier bei mir in Hamburg haben wir 36°C und ich kann mich nicht dran erinnern, jemals einen so heißen Sommer miterlebt zu haben! Wenn ich nicht gerade an den nächsten…

Rezept: Curry-Ketchup ohne Zucker | Gesund grillen

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Ihr Lieben, im letzten Beitrag habe ich das Rezept für die gefüllten Datteln im Salbeimantel mit euch geteilt. Heute habe ich das nächste Grillrezept: Curry-Ketchup ohne raffinierten Zucker. "Normaler" Ketchup (aus dem Supermarkt) enthält…

Rezept: Gefüllte Datteln im Salbeimantel | Gesund grillen

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Ihr Lieben, im vorletzten Beitrag habe ich euch gefragt, in welcher Reihenfolge ihr meine sechs Grillrezepte, die ich vorbereitet habe, haben möchtet! Ich habe zwar sehr viele Rückmeldungen bekommen, aber sie waren nicht ganz so eindeutig,…

Kokosjoghurt selber machen - mit und ohne Maschine

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Liebt ihr Kokosjoghurt auch so sehr, wie ich? Ich setze die vegane Joghurt-Alternative gerne anstelle von "normalem" Joghurt auf Milchbasis ein. Hier auf meinem Blog habe ich Kokosjoghurt auch schon mehrmals in Rezepten eingesetzt, beispielsweise…

Rezept: Cremige Blaubeer-Kokos-Torte mit kalifornischen Trockenpflaumen ("no bake cake")

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WERBUNG Über zwei Monate ist es schon wieder her, dass ich in Kalifornien war und die Vertriebsgenossenschaft der kalifornischen Pflaumenzüchter und eine Pflaumenfarm in Yuba City besucht habe, was für mich super spannend war! Vor Ort durfte…

Rezept: Kokoswasser-Popsicles mit Früchten - Eis am Stiel

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Ihr Lieben, erst einmal möchte ich mich für all euer Feedback zu meinem letzten Beitrag "Nahrungsergänzungsmittel - Meine Meinung | Nährstoffmangel" bedanken! Mit so vielen Rückmeldungen hätte ich nie gerechnet. Ich halte euch auf dem…

Nahrungsergänzungs-mittel - Meine Meinung | Nährstoffmangel

Ihr Lieben, ich habe auf Instagram in meiner Story vorgestern gefragt, ob euch das Thema Nahrungsergänzungsmittel interessiert, wie ihr dazu steht und ob ihr Infos zu meinen Erfahrungen damit haben wollt. Danach stand mein Instagram-Postfach…

Rezept: Cremiges Himbeer-Cashew-Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade {Clean Eating}

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Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass meine Wassermelonen-Popsicles so gut bei euch ankommen! Hier in Hamburg ist das Wetter aktuell nicht so schön - es regnet schon wieder sehr viel und die Temperaturen sind in den Keller gesunken - aber in…

Rezept: Wassermelonen-Popsicles mit Kokos und Grünem Smoothie

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Letzten Sommer habe ich euch schon ein schnelles Wassermelonen-Eis (und zwei weitere schnelle Sommer-Snacks) gezeigt. Heute habe ich ein etwas aufwändigeres, aber ebenfalls sehr leckeres Rezept für euch: Wassermelonen-Popsicles! Das Rezept…

Galette - Grundrezept mit 4 Füllungen {ohne Zucker}

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Vergangenen Freitag habe ich Galettes gebacken - das Grundrezept für den Teig ist immer gleich und ihr findet es auch in meinem aktuellen Buch "Zuckerfrei backen"*. Ich liebe den Teig! Um für ein wenig Abwechslung zu sorgen, habe ich direkt…

Drink the rainbow - 3 leckere Smoothies mit dem neuen Philips Standmixer

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WERBUNG Kein Tag vergeht, ohne dass ich gefragt werde, welchen Mixer ich empfehlen kann. Ich habe den Avance Collection Standmixer HR3655/00 von Philips nun über mehrere Wochen ausgiebig getestet und stelle ihn euch in diesem Beitrag vor -…

Meine 10 liebsten Sommer-Rezepte

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Ihr Lieben, ich habe meine 10 liebsten Sommer-Rezepte für euch zusammengestellt, bezogen auf die Rezepte, die ich hier auf meinem Blog bisher veröffentlicht habe (ok, genau genommen sind es 12 - mehr dazu unten!). In meinen Büchern findet…

Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan {ohne Zucker}

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Die Rhabarber-Saison neigt sich dem Ende entgegen - Grund genug, noch ein Rhabarberkuchen-Rezept mit euch zu teilen! Genau wie die Spargel-Saison endet auch die Rhabarber-Saison am 24. Juni. Ihr habt also noch 2,5 Wochen Zeit, um den Kuchen…

Rezept: Erdbeer-Kokos-Trifle mit Kokos-Mandel Energy Balls

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Ihr Lieben, mit so einem überwältigen Feedback habe ich ja absolut nicht gerechnet, als ich Anfang der Woche eines der Fotos meines Erdbeer-Kokos-Trifles mit Kokos-Mandel Energy Balls auf meinem Instagram-Kanal, meiner Facebook-Seite und…

Gesunde Augen mit BenQ EyeCare

WERBUNG Im home office arbeiten - also vom Bett aus direkt an den Schreibtisch, die Kaffeemaschine nur wenige Meter entfernt und zwischendurch Haushalt und Wäsche erledigen?! Klingt eigentlich ganz gut, oder? Ich habe jahrelang von zu Hause…

Rezept: Schoko Banana Bread mit Pekannüssen {ohne Zucker & vegan}

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Passend zur Veröffentlichung meines aktuellen Buches "Zuckerfrei backen" habe ich dieses Jahr neben meinen "Clean Eating Basics" und "Clean Eating to go"-Workshops auch drei "Zuckerfrei backen"-Workshops in Köln, Hamburg und Berlin gegeben.…

Rezept: Cremige Erdbeertorte ohne Zucker ("no bake cake")

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Ihr Lieben, in den letzten Tagen war es hier auf meinem Blog wieder etwas ruhiger, dafür war - wie immer, wenn ihr nicht so viel von mir lest - im Hintergrund einiges los. Gestern fand mein letzter "Clean Eating to go"-Workshop in diesem Jahr…

Rezept: Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott ohne Zucker

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Ihr Lieben, wir stecken mitten in der Erdbeer- und Rhabarber-Saison und was liegt da näher, als ein leckeres Frühstück mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuzubereiten?! Bei mir gab es heute Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott - ohne Zucker…

Roadtrip durch Kalifornien: Besuch bei Sunsweet (Kalifornische Trockenpflaumen)

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WERBUNG An der ein oder anderen Stelle habt ihr es vielleicht schon mitbekommen: Ich arbeite schon seit einigen Jahren mit den kalifornischen Trockenpflaumen zusammen - sie sind der Sponsor meiner "Zuckerfrei backen"-Workshops und ich habe…

Rezept: Honey Roasted Peanut Butter

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In meinen letzten Beiträgen habe ich euch schon von meinem diesjährigen Roadtrip durch Kalifornien berichtet. Bei Whole Foods bin ich schon in den letzten Jahren auf die großen Nussmus-Maschinen gestoßen. Dort kann man sich ganz unkompliziert…

Mandeln als gesunder Reisesnack + Rezept

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WERBUNG Vielleicht erinnert sich der ein oder andere noch: Vor 2,5 Jahren, bei unserem ersten Roadtrip durch Kalifornien, hatten mein Mann und ich schon die Gelegenheit, eine Mandelfarm im Central Valley zu besuchen. Während unseres diesjährigen…

Rezept: Mango-Lassi (vegan)

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In meinem Kalifornien-Urlaub, von dem ich euch im letzten Beitrag berichtet habe, war ich mit meinem Mann bei The Butcher's Daughter - eine wunderschöne Juice Bar mit Café und Restaurant, von der es Filialen in New York und Los Angeles gibt.…

Gesund leben und reisen: Roadtrip durch Kalifornien (San Francisco bis Los Angeles)

Vom ersten Teil unserer Kanada-/ USA-Reise habe ich bereits im vorletzten Beitrag berichtet - heute kommt der zweite Teil. Nachdem wir die ersten 10 Tage in Vancouver und anschließend zwei Tage in Seattle verbracht haben, fuhren wir mit dem…

Rezept: Açaí-Bowl ohne Banane

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Schon in meinem Grundrezept für Açaí-Bowls, das ich vor 2,5 Jahren hier auf meinem Blog veröffentlicht habe, schrieb ich, dass meine USA-Reise (damals unsere Hochzeitsreise durch Kalifornien und Hawaii) mich zu dem Beitrag inspiriert hat.…

Gesund leben und reisen: Vancouver und Seattle

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Ihr Lieben, nach einer kurzen Urlaubspause melde ich mich auch hier auf meinem Blog zurück! Ich war drei Wochen in Kanada und den USA und habe so viel gesehen und erlebt! Wir (mein Mann und ich) hatten eine unvergessliche Reise, von der ich…

Rezept: Müsliriegel ohne Zucker - Meine grüne Fitnessküche mit Tchibo

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WERBUNG Ich liebe Müsliriegel - aber meist enthalten sie viel Zucker, oftmals stehen sogar mehrere Zuckerarten auf der Zutatenliste. Wer Zucker vermeiden möchte, bereitet seine Müsliriegel am besten einfach selbst zu. Ganz einfach geht das…

Rezept: Belgische Schoko-Vanille-Waffeln {ohne Zucker und vegan}

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Frohe Ostern! Liebt ihr Waffeln auch so sehr, wie ich?! Ich finde, Waffeln sind ein perfektes Frühstück für faule Feiertage oder Sonntag! Wenn es unter der Woche schnell gehen muss, frühstücke ich meist Porridge oder Overnight Oats, aber…

40 Tage "Zuckerfrei" - Das Ende der Challenge und wie es weiter geht

Ihr Lieben, der letzte Tag der aktuellen "40 Tage-Challenge" ist angebrochen! Die Zeit rast so unglaublich - gefühlt fand doch gerade erst das "Kick-off Event" zur "Zuckerfrei"-Challenge statt! © Fotos: Franzi Schädel Ich habe hier auf…

Rezept: Post-Workout-Shake Banane-Erdnussbutter

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In einem meiner letzten Artikel habe ich euch von meinem Sport-Programm berichtet (und  darüber, warum ich euch nur ermutigen kann, auch Krafttraining zu machen). Wenn ich morgens zum Sport gehe, esse ich meist vorher nichts - und wenn doch,…

Rezept: Gebackene Süßkartoffeln mit Spinat & gerösteten Kichererbsen

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Heute habe ich ein weiteres Rezept für Phase 2 der "Zuckerfrei"-Challenge für euch! (Vorgestern habe ich bereits das Rezept für mein indisches Kichererbsen-Curry veröffentlicht.) In meinem Buch "Zuckerfrei"* ist ja bereits ein Rezept mit…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Katinka

Ihr Lieben, nachdem ich im Rahmen der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge schon Bianca interviewt habe, berichtet uns heute Katinka von ihren Erfahrungen mit ihrem persönlichen „Projekt: Zuckerfrei“. Katinka ist 46 Jahre alt, berufstätig…

Rezept: Indisches Kichererbsen-Curry

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Am Wochenende habe ich auf meiner Facebook-Seite und in der "Zuckerfrei" Facebook-Gruppe gefragt, welches von drei Rezepten ihr als erstes haben möchtet. Dieses Curry hat haushoch gewonnen - und hier ist es! Currys sind ja absolute Wohlfühlgerichte,…

Weshalb du Krafttraining statt Cardio machen solltest

Vor einiger Zeit habe ich auf Instagram gefragt, ob euch meine Erfahrungen zum Thema Muskelaufbau interessieren. Seit fast 2 Jahren mache ich fast nur noch Krafttraining und mein Körper hat sich in dieser Zeit unglaublich verändert. Ich weiß…

Rezept: Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}

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Ihr Lieben, hinter mir liegen wunderbare Workshop- und Retreat-Tage! Vorletztes Wochenende habe ich meine "Clean Eating"-Workshops in Berlin gegeben, bin dann schnell zurück nach Hamburg, weil früh am Montag in der letzten Woche mein Flieger…

Rezept: Himbeer-Kokos-Porridge {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}

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In der letzten Woche war es hier ruhig - ich steckte voll in der Vorbereitung meines Mallorca-Retreats, das morgen beginnt, und habe am Wochenende noch meine "Clean Eating Basics" und "Clean Eating to go"-Workshops in Berlin gegeben. Nachdem…

Rezept: Quinoa-Tabouleh mit Granatapfelkernen und Minzjoghurt {Meal prep}

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Die Idee zu meinen "Clean Eating to go"-Workshops entstand aus eurer großen Nachfrage nach schnellen, unkomplizierten Rezepten für unterwegs. Weil das Thema auch während der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge immer wieder aufkommt, habe ich…

Mein neues Buch ist da: "ZUCKERFREI BACKEN"! {GEWINNSPIEL}

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Vielleicht hast du es schon mitbekommen: Mein neues Buch "Zuckerfrei backen" ist erschienen! Für mich ist es immer ein ganz besonderer Moment, mein Buch zum 1. Mal in den Händen zu halten. Nachdem ich monatelang an solch einem Projekt gearbeitet…

Rezept für ein herzhaftes Frühstück: Rote Bete-Shakshuka

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Im Rahmen der vorletzten "Zuckerfrei"-Challenge im letzten Jahr habe ich bereits zwei leckere Frühstücksrezepte hier auf meinem Blog veröffentlicht: Klassische "rote" Shakshuka (mit Tomaten) und eine grüne Variante mit allerlei Gemüse.…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Bianca

Auch für die aktuelle "Zuckerfrei-Challenge" habe ich wieder Teilnehmer gesucht, die uns von ihren Erfahrungen mit der 40 Tage-Challenge berichten - denn ich finde, das ist die beste Motivation, den eigenen Zuckerkonsum zu reduzieren! Bianca…

Morgenroutine: Tipps für einen entspannten Start in den Tag

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Dieser Beitrag enthält Werbung ohne Auftrag Guten Morgen! ;-) Schon vor vier Jahren habe ich hier auf meinem Blog über meine Morgenroutine geschrieben - Zeit für ein Update! Denn der Start in den Tag entscheidet maßgeblich darüber, wie…

Rezept: Orientalische Linsenwaffeln {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}

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Im aktuellen Alnatura-Magazin habe ich ein Rezept für orientalische Linsenwaffeln gesehen (das Cover-Rezept) - das hörte sich für mich so gut an, dass ich es ausprobieren musste! Auch, weil es perfekt in Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge…

Wie dir der Zuckerverzicht leichter fällt - 7 Tipps

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Die diesjährige "Zuckerfrei"-Challenge hat begonnen und die Resonanz ist unglaublich! So viele von euch sind dabei, der Austausch in der Facebook-Gruppe und auf Instagram ist riesig und meine Postfächer stehen kaum noch still. Da sich viele…

Mein DIY Brot-Mix für Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge in Kooperation mit dem Pure Food Store

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WERBUNG Update September 2018: Ich bin inzwischen Teil des Pure Food Stores (meinen Beitrag dazu findet ihr hier) und wir haben die Brotbackmischung überarbeitet. Unseren Signature Brot-Mix findet ihr hier! Ihr Lieben, ENDLICH kann ich euch…

Rückblick: "Kick-Off" Event Zuckerfrei-Challenge in Hamburg

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WERBUNG Im letzten Jahr habe ich in der "Zuckerfrei" Facebook-Gruppe gefragt, ob Interesse an einem "offline" Event zum Start der "Zuckerfrei"-Challenge besteht - und die Rückmeldungen waren sehr gut! Also entschied ich, noch vor Beginn der…

Neues "Projekt: Zuckerfrei" E-Book {Newsletter}

Heute ist es soweit: Die erste "Kick-Off" Veranstaltung zur "Zuckerfrei"-Challenge findet statt! Am Mittwoch beginnt ja die Fastenzeit und damit auch die nächste "Zuckerfrei"-Challenge! Im letzten Beitrag habe ich schon geschrieben, dass aktuell…

Instagram-Hashtag-Challenge - #projektzuckerfrei

In den letzten Tagen war es hier auf meinem Blog wieder etwas ruhiger - und mal wieder ist der Grund, dass es hinter den Kulissen "hoch her geht". Am Samstag steht bereits das "Kick-Off Event" zur Zuckerfrei-Challenge hier in Hamburg an. Am…

Gesunde Vorsätze im neuen Jahr + Gewinnspiel mit California Almonds

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WERBUNG Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht, oder? Der erste Monat des Jahres ist fast schon wieder rum - der perfekte Zeitpunkt, um einmal zu schauen, wie es mit den guten Vorsätzen aussieht, die sich viele zum Jahreswechsel vorgenommen…

ZUCKERFREI - Die 40 Tage-Challenge ab 14.02.2018 + GEWINNSPIEL

Am 14.02.2018 ist es wieder soweit: Die Fastenzeit beginnt, und damit auch die nächste Runde der "Zuckerfrei"-Challenge! Wir stecken schon seit Wochen mitten in den Vorbereitungen! Ich freue mich wie immer über jeden, den ich dazu motivieren…

Apfelessig - weshalb er so gesund ist und wie du ihn in deine Ernährung integrieren kannst

Apfelessig ist super gesund: er hat  entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften und wirkt antiseptisch - er dämmt also die Verbreitung von Bakterien ein und hemmt Entzündungen. Außerdem fördert Apfelessig die Fettverbrennung,…

Ölziehen mit Kokosöl für Einsteiger - DIY Rezept

Die Anwendungsmöglichkeiten von Kokosöl sind vielfältig: Es kann zum Kochen, Backen und Braten verwendet werden, aber auch als Beauty-Produkt angewandt kommt Kokosöl* zum Einsatz, beispielsweise als Haarkur, Creme und für ayurvedisches…

Rezept: GLOWING SKIN Smoothie {Grüner Smoothie}

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Im gestrigen Blogbeitrag - dem ersten in diesem Jahr - hatte ich bereits ein Smoothie-Rezept für euch: Den "Coco Beauty"-Smoothie mit diversen Heilpflanzen (Adaptogenen). Heute habe ich direkt noch ein Smoothie-Rezept für euch, das ebenfalls…

Adaptogene - Heilpflanzen gegen Stress + Rezept: Coco Beauty Smoothie

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DIESER BEITRAG ENTHÄLT UNBEZAHLTE WERBUNG Ihr Lieben, ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gestartet! Hier war es in den ersten Wochen des Jahres noch ruhig, denn hinter den Kulissen wird vorbereitet, geplant und produziert. Anfang Februar…

Rezept: Kurkuma-Pizza mit Roter Bete, knusprigen Kichererbsen und Rucola

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Das letzte Rezept, das ich in diesem Jahr für euch habe, ist eine Kurkuma-Pizza mit Roter Bete, knusprigen Kichererbsen und Rucola, die ich bei Lenaliciously entdeckt und abgewandelt habe. Mein Rezept für gebackene Kichererbsen habe ich bereits…

Rezept: Hirse-Quark-Auflauf mit Birnen {Winter Soulfood}

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Vor kurzem habe ich bei Denise von Foodlovin ihren Hirse-Quark-Auflauf mit Birnen entdeckt und ihn (etwas abgewandelt) nachgebacken. Mein Hirse-Quark-Auflauf enthält nur 2 EL Reissirup als Süßungsmittel und etwas Reissüße zur Deko - entsprechend…

ZUCKERFREI BACKEN - Mein neues Buch & Workshops in Berlin, Hamburg & Köln

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WERBUNG Als Anfang des Jahres mein Buch "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge" veröffentlicht wurde, hätte ich niemals damit gerechnet, dass es solche Wellen schlagen wird. Auch jetzt, ziemlich genau ein Jahr, nachdem ich euch hier auf meinem…

Zuckerfrei-Challenge: Kick-off Event am 10.02.2018 in Hamburg

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Als ich 2014 bemerkte, dass mein Körper immer öfter nach Zucker verlangte und ich immer öfter Heißhungerattacken hatte, begann ich mein persönliches „Projekt: Zuckerfrei“ - und schrieb darüber auf meinem Blog. Seitdem begleite ich…

CLEAN EATING TO GO - Mein neuer Workshop 2018 in Berlin, Hamburg & Köln

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WERBUNG Eigentlich wollte ich neben meinem "Clean Eating Basics"-Workshop, der sich insbesondere an Anfänger richtet, schon dieses Jahr einen Workshop für "Fortgeschrittene" anbieten: "Clean Eating to go". Diesen habe ich auch bereits im…

CLEAN EATING BASICS - Meine Workshops 2018 in Berlin, Hamburg & Köln

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WERBUNG Auch 2018 wird mein "Clean Eating Basics"-Workshop wieder in Berlin, Hamburg und Köln stattfinden! In diesem Workshop, der auf meinem Buch „Clean Eating Basics“ basiert und sich insbesondere an Einsteiger richtet, zeige ich…

Rezept: Vanillekipferl ohne raffinierten Zucker

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Vanillekipferl gehören einfach zu Weihnachten dazu, oder was meint ihr?! Ich teile deshalb mein Rezept mit euch - natürlich kein "normales" Vanillekipferl-Rezept, sondern eines mit gesünderen Zutaten, als üblich. Die Kipferl sind im Nu zubereitet…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Dessert: Bratapfel-Schichtdessert

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Hier ist es: das Dessert meines Weihnachtsmenüs! Mein Bratapfel-Schichtdessert ist seit ein paar Jahren ein Klassiker in meiner Familie. Bis jetzt hat es jedem geschmeckt, der es probiert hat. Mandeln, Äpfel und Rosinen sorgen für eine…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Hauptgericht Teil 3: Serviettenknödel

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Heute habe ich den letzten Teil des Hauptgerichtes meines Clean Eating-Weihnachtsmenüs für euch: Serviettenknödel. Super lecker (nicht nur an Weihnachten) und außerdem einfach zubereitet. Morgen zeige ich euch dann den letzten Teil meines…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Hauptgericht Teil 2: Pilzgeschnetzeltes

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Heute habe ich den 2. Teil meines Weihnachtsmenü-Hauptgerichts für euch. Zu Apfel-Rotkohl und Serviettenknödeln habe ich Pilzgeschnetzeltes zubereitet. Die Pilze können problemlos am Vortag geputzt und in Scheiben geschnitten werden, sodass…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Hauptgericht Teil 1: Apfel-Rotkohl

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DIESER BEITRAG ENTHÄLT UNBEZAHLTE WERBUNG Gestern habe ich bereits den 1. Gang meines Clean Eating-Weihnachtsmenüs veröffentlicht: ein cremiges Maronensüppchen mit Birne. In diesem Beitrag habe ich den 1. Teil des Hauptgerichts für euch:…

CLEAN EATING-Weihnachtsmenü - Vorspeise: Cremiges Maronensüppchen mit Birne

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Auf Instagram habe ich schon angekündigt, dass ich am Wochenende ein Drei-Gänge-Weihnachtsmenü für euch vorbereitet habe. Vielleicht ist ja der ein oder andere noch auf der Suche nach einem gesunden Menüvorschlag. Heute habe ich den ersten…

Rezept: Kürbis-Linsen-Brotaufstrich

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Im vorletzten Beitrag habe ich das Rezept von meinem Haferflocken-Brot mit Buttermilch veröffentlicht und im letzten Beitrag den ersten von zwei Brotaufstrichen. Meinen Rote Bete-Aufstrich findet ihr hier. In diesem Beitrag folgt das Rezept…

Rezept: Rote Bete-Brotaufstrich

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Nachdem ich gestern bereits das Rezept für mein Haferflocken-Brot mit Buttermilch veröffentlicht habe, folgt in diesem Beitrag der erste von zwei Brotaufstrichen. Der Aufstrich auf Rote-Bete-Basis ist in wenigen Schritten zubereitet. Den Kürbis-Linsen-Aufstrich…

Rezept: Haferflocken-Brot mit Buttermilch

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Vor kurzem habe ich auf Instagram gefragt, welches der Rezepte auf den Fotos euch am meisten interessiert - das Rezept zum Haferflocken-Brot mit Buttermilch, der Kürbis-Linsen-Brotaufstrich oder der Rote-Bete-Aufstrich. Die meisten haben geschrieben:…

Rezept: Kürbis-Waffeln mit Cranberry-Kompott {ohne Zucker}

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Nachdem ich euch im letzten Beitrag mein Rezept für Pumpkin Spice gezeigt habe, folgt heute ein Vorschlag, wie ihr das Gewürz verwenden könnt. Ich trinke im Winter gerne einen Pumpkin Spice Latte und gebe die Kürbis-Gewürzmischung auch…

DIY Pumpkin Spice - Gewürzmischung selber machen {Rezept}

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Liebt ihr Pumpkin Spice auch so sehr wie ich?! Die Gewürzmischung kann man natürlich fertig kaufen, wobei ich sie hier in Deutschland noch gar nicht so oft im Laden gesehen habe. Ich bereite sie deshalb einfach selbst zu - das ist günstiger…

Ingwer-& Kurkuma-Shots im Herbst - Booster für's Immunsystem (nicht nur) im Herbst

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Im Sommer habe ich euch Switchel vorgestellt, jetzt sind die Ingwer- und Kurkuma-Shots dran! Meinen ersten Ingwer-Shot trank ich vor einigen Jahren, als ich von einem Raw Food-Café per Kurier (muss ja alles frisch sein!) ein Paket mit allerlei…

Rezept: Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin

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Heute ist schon der vorletzte Tag der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge und passend dazu habe ich noch ein neues herbstliches Kürbis-Rezept für euch. Kürbis, Süßkartoffeln, Bananen und Trockenfrüchte werden ja (unter anderem) in der 1.…

Rezept: Schoko-Buchweizen-Porridge mit gebratener Zimt-Banane {ohne zugesetzten Zucker}

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Heute habe ich ein echtes Soulfood-Rezept für euch - passend für Phase 2 der "Zuckerfrei"-Challenge, die sich aktuell dem Ende entgegen neigt. Ich finde, dieses Rezept passt perfekt in den Herbst, es sättigt sehr und ist wahnsinnig lecker!…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Deborah

Ihr Lieben! Nachdem ich im Rahmen der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge schon Angeli interviewt habe, berichtet uns heute Deborah von ihren Erfahrungen mit ihrem persönlichen „Projekt: Zuckerfrei“. Deborah ist 26 Jahre alt, lebt in…

Rezept: Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa und Minz-Kokosjoghurt {Zuckerfrei-Challenge Phase 2}

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Ihr Lieben, ich hatte Lust auf Aubergine, Quinoa, Granatapfel und Datteln und habe daraus ein orientalisch angehauchtes Rezept gekocht, das in Phase 2 der "Zuckerfrei"-Challenge passt (ohne die Datteln auch in Phase 1): Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa…

Rezept: Süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison

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Vor einigen Tagen habe ich auf Facebook und Instagram gefragt, worauf ihr euch besonders freut, wenn es in die 2. Phase der "Zuckerfrei"-Challenge geht. Die Antworten waren eindeutig: Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis! Die stärkehaltigen…

Rezept: Feldsalat mit lauwarmem Kartoffeldressing und Tornado Potatos | Blogger-Event #potatoday

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WERBUNG Letzten Samstag durfte ich mal wieder einen Blogger-Workshop geben. diekartoffel.de hat zum #potatoday geladen und ich durfte in der Sturmfreien Bude im Karoviertel  in Hamburg mit einer Gruppe von 11 Mädels ein Clean-Eating-Menü…

Wasseranwendungen nach Kneipp | PROJEKT: GESUND LEBEN RETREAT September 2017

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WERBUNG Vom 14.-17. September 2017 fand das 2. PROJEKT: GESUND LEBEN Retreat in Zusammenarbeit mit Kneipp statt. Von meinem ersten Retreat habe ich euch bereits berichtet. Im letzten Event-Bericht konntet ihr auch lesen, weshalb Kneipp so gut…

Wie entsteht eigentlich ein Kochbuch? | Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge {Blick hinter die Kulissen}

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Manchmal ist es bei mir mit Blogartikeln so: Sie schwirren Monate oder - wie in diesem Fall - gar Jahre in meinem Kopf herum. Irgendwas ist aber immer und so dauert und dauert und dauert es, bis sie geschrieben werden. Aber von vorne: In diesem…

Zucker-News: Das Ende der europäischen Zuckermarktordnung (01.10.2017)

Die EU-Zuckermarktverordnung ist zum 30. September 2017 ausgelaufen. Diese beschränkte bisher unter anderem die Produktion von Isoglukose durch eine Quote. Mit dem Auslaufen der Zuckermarktverordnung wird der Industrie erstmals erlaubt, unbegrenzte…

Wege aus der Zuckersucht - 7 Tipps | Projekt: Zuckerfrei

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Die Zuckersucht zu durchbrechen ist nicht einfach, die Gefahren "lauern" überall und gerade am Anfang kommt man nicht drum herum, im Supermarkt die Zutatenliste von Nahrungsmitteln zu lesen. Außerdem muss man viel selbst kochen, um zugesetzten…

Rezept: Glutenfreie Nudeln mit Mandel-Basilkum-Pesto {Zuckerfrei-Challenge Phase 1}

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Ihr Lieben, die Hälfte der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge ist schon rum! Ein Thema, das  immer wieder aufkommt: Nudeln. Zugegebenermaßen war mir nicht bewusst, wie viele Leserinnen und Leser Nudeln während der ersten 30 Tage der Challenge…

Rezept: Erdbeerjoghurt selber machen + Buchweizen-Granola (ohne Zucker) {Clean Eating}

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Fruchtjoghurt zählt zu meinen liebsten Beispielen, um das Clean-Eating-Konzept zu erklären. Der Erdbeerjoghurt ist der Lieblingsjoghurt der Deutschen – kein anderer Fruchtjoghurt wird in solchen Massen verzehrt, wie Erdbeerjoghurt. Handelsüblicher…

Braucht der Mensch eigentlich Zucker? | Projekt: Zuckerfrei

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Vor kurzem habe ich in der „Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe geschrieben, dass ich immer wieder mitbekomme, dass Teilnehmer vor dem Problem stehen, keine Unterstützung aus ihrem Umfeld zu bekommen. Oder noch schlimmer: Dass der Zuckerverzicht…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Angeli

Nachdem ich während der letzten "Zuckerfrei"-Challenge Anfang des Jahres schon Linda, Benjamin, Rebekka und Carina interviewt habe, habe ich auch für die aktuelle Challenge wieder Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht, die mir und euch…

Food Diary Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge {Phase 1}

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Die aktuelle "Zuckerfrei"-Challenge ist voll im Gange und ich möchte auch hier auf dem Blog ein paar Mahlzeiten-Ideen mit euch teilen, denn immer wieder schreiben mir Leser, dass sie weder auf Facebook noch auf Instagram aktiv sind. Ich zeige…

Rezept: Herzhafter Frühstücks-Porridge | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Ihr Lieben, eine Frage die mir immer wieder gestellt wird, ist: "Kannst du auch mal herzhafte Frühstücksrezepte veröffentlichen?" Ich selbst frühstücke zugegebenermaßen lieber süß (beispielsweise Porridge oder Overnight Oats mit Früchten).…

Rezept: Quinoa-Brot {glutenfrei} | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Ihr Lieben, heute ist der 1. Tag der aktuellen "Zuckerfrei"-Challenge! Und da ich weiß, wie sehr ihr Brot liebt, habe ich ein neues Rezept für euch, das in Phase 1 der Challenge passt! (Das glutenfreie Kokos-Brot mit Frischkäse, das ebenfalls…

Switchel - das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017

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Habt ihr schon von Switchel gehört? Switchel wird als DAS gesunde Sommer-Trendgetränk 2017 bezeichnet. Und obwohl der Sommer in Hamburg immer noch nicht so richtig zum Vorschein gekommen ist, musste ich das Getränk natürlich ausprobieren.…

Rezept: Cashewkerne mit Curry {gesunder Clean-Eating-Snack}

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Nachdem ich euch im letzten Beitrag vom ersten PROJEKT: GESUND LEBEN RETREAT berichtet habe, möchte ich euch heute einen Snack vorstellen, den es beim Retreat gab und der bei den Teilnehmerinnen sehr gut ankam: Cashewkerne mit Curry. Ich hatte…

Das 1. PROJEKT: GESUND LEBEN Retreat im Mai 2017 mit Kneipp + Gewinnspiel

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WERBUNG Es hat etwas gedauert, aber hier ist er nun endlich - der Bericht über mein erstes PROJEKT: GESUND LEBEN RETREAT, das im Mai in Zusammenarbeit mit Kneipp in Cloppenburg (Niedersachsen) stattfand!    Die Idee zum Retreat Lange…

Rezept: Cremiges Cashew-Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade {Clean Eating}

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Hui, das war mal wieder ein Tag! Gestern Abend habe ich eines der Fotos aus diesem Beitrag von meinem cremigen Cashew-Eis am Stiel mit salzigem Karamell in knackiger Schokolade auf Instagram und in der "Zuckerfrei" Facebook-Gruppe gepostet -…

Den gegenwärtigen Moment wahrnehmen und genießen {Urlaubszeit}

Ihr Lieben, der heutige Blogpost liegt mir besonders am Herzen. Gerade jetzt zur Urlaubszeit passt er perfekt. Meine letzte Arbeitswoche vor dem Urlaub ist angebrochen und ich freue mich sehr auf meine kurze Auszeit. Als ich letztes Jahr in…

Rezept: Pasta mit Spargoli und Blumenkohl-Alfredo-Sauce

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Vor kurzem habe ich in "meiner" EDEKA-Filiale eine Gemüsesorte entdeckt, die ich vorher noch nie gesehen habe: Spargoli®. Was nach einer Kreuzung aus Spargel und Brokkoli klingt (und auch so aussieht), ist in Wahrheit einfach eine Variante…

Neue "Zuckerfrei"-Challenge ab 04.09.2017 + Gewinnspiel

Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass die Resonanz zu meinem aktuellen Buch "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge" so positiv ist! In der Facebook-Gruppe zur Challenge, in der mittlerweile über 21.000 Leserinnen und Leser Mitglied sind, findet…

Drei einfache, gesunde Sommer-Snacks

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Ihr Lieben, so richtig will der Sommer immer noch nicht nach Hamburg kommen - ich möchte aber trotzdem nicht auf leckere, schnelle und gesunde Sommer-Snacks verzichten. Nachdem ich euch im letzten Beitrag bereits Mandeln als Sommer-Snack vorgestellt…

Mandeln - der perfekte Sommer-Snack {Clean Eating}

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WERBUNG Snacks sind ja ein wesentlicher Bestandteil des Clean-Eating-Konzeptes - und einen perfekten Sommer-Snack möchte ich euch heute vorstellen. Mandeln sind ein gesunder, praktischer Clean-Eating-Snack für zwischendurch.    Kleine…

Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats {mit Chia-Kirschmarmelade}

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Vor kurzem habe ich das Rezept für meine Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt hier auf dem Blog veröffentlicht und heute folgt ein weiteres "ONO" Rezept: Schoko-Kirsch Overnight Oats! Zum Sommer gehören für mich auf jeden Fall…

Rezept: Summer Roll Bowl

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Die Idee für die Summer Roll Bowl habe ich von Lynn von Heavenlynn Healthy, die ich Anfang des Monats bei den EDEKA Food Labs kennengelernt habe. Von der Idee war ich so begeistert, dass ich die Bowl direkt nachgemacht habe, nachdem ich sie…

Rezept: Overnight Oats Erdbeere-Limette mit Kokosjoghurt

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Wie im letzten Beitrag schon angekündigt, habe ich heute das Rezept für leckere Erdbeer-Overnight Oats für euch! Dass ich Erdbeeren LIEBE, wisst ihr ja mittlerweile - oder?! Wobei ich mir kaum vorstellen kann, dass irgendjemand die Erdbeer-Zeit…

Rezept: Schoko-Erdnuss Nicecream

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Gestern Abend habe ich spontan auf Facebook (auf der "Projekt: Gesund leben"-Seite und in der "Projekt: Zuckerfrei"-Gruppe) und auf  Instagram gefragt, welches von drei Rezepten ihr als erstes haben wollt! Ich selbst konnte mich nämlich einfach…

Rezept: Super Green Salad

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Im letzten Beitrag habe ich euch von den EDEKA-Food Labs berichtet - und heute habe ich eines der Rezepte für euch, das ich mit den Bloggerinnen zubereitet habe. Neben der Breakfast Bowl mit Granola und der Nana Icecream gab es den Super Green…

EDEKA-Food Labs - Der Fit Food Day

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WERBUNG Am 01. Juli habe ich gemeinsam mit EDEKA zum Fit Food Day eingeladen und möchte - nein, muss - euch von diesem Tag erzählen, denn ich komme bis heute nicht aus dem Schwärmen heraus! Eine Stunde, bevor die Gäste eintrafen, ging ich…

„Weniger Zucker ist süß“ – Aktionswochen der AOK PLUS

WERBUNG Als die AOK PLUS vor einigen Wochen auf mich zukam und fragte, ob ich Lust hätte, die Aktionswochen rund um das Thema „Zuckerfrei“ zu begleiten, war ich natürlich direkt begeistert!   „süß war gestern“ Der Bundesverband…

Rezept: Blaue Nicecream mit Spirulina

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Kennt ihr Spirulina schon? Die Mikroalge sorgt aufgrund des enthaltenen Farbstoffs Phycocyanin für ein intensives Blau. Spirulina ist geschmacksneutral. Es enthält mit etwa 60% besonders viel Eiweiß, liefert aber bei der empfohlenen Höchstmenge…

Clean-Eating-Tipp: Chia-Marmelade konservieren

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Eine Frage, die mir in jedem Workshop gestellt wird: Wie lange ist Chia-Marmelade eigentlich haltbar? Meine Antwort: Ich würde sie nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hmpf. Von Marmelade sind wir gewohnt, dass sie durch…

Rezept: Erdbeer-Cashew Energy Balls

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Passend zur Erdbeer-Saison bin ich gerade richtig im Erdbeer-Fieber - wie wahrscheinlich die meisten von euch. Bei mir stehen die Sommerbeeren momentan täglich auf dem Speiseplan. Entweder pur, in Form meines Erdbeer-Kokos-Porridges oder -…

Rezept: Erdbeer-Kokos-Porridge {Frühstücksbowl}

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Diese Woche gab es bei mir eine sehr, sehr leckere Erdbeer-Kokos-Frühstücksbowl auf Porridge-Basis. Das Rezept muss ich unbedingt mit euch teilen! Auch meinem Mann hat das Frühstück sehr gut geschmeckt und es war noch dazu im Nu zubereitet…

Rezept: Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück

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WERBUNG Hui, momentan ist wieder ganz schön was los! Diese Woche war ich unter anderem in Salzburg, wo ich für BWT, die mein Kooperationspartner bei den "Clean Eating Basics"-Workshops sind, einen Blogger-Workshop gegeben habe. Mit einer…

Koch mit mir bei den EDEKA-Food Labs! {Gewinnspiel}

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WERBUNG Neben meinen eigenen Kochkursen bzw. Workshops gebe ich auch immer wieder Workshops für Blogger und Influencer - einer meiner nächsten Termine sind die EDEKA Food-Labs am 01. Juli 2017, bei denen EDEKA Influencer, Foodies und EDEKA-Experten…

CLEAN EATING BASICS Workshops - Rückblick und neue Termine

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WERBUNG Auch zu meinen vergangenen "Clean Eating Basics"-Workshops, die wie meine "Projekt: Zuckerfrei"-Workshops von Februar bis April in Berlin, Hamburg, Köln, München und Wien stattfanden, möchte ich euch noch einen kleinen Rückblick…

PROJEKT: ZUCKERFREI Workshops - Rückblick

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WERBUNG Puh, die Zeit rast mal wieder so! Sechs Wochen ist es schon her, dass ich meine erste Workshop-Reihe beendet habe. Von Februar bis April habe ich meine Kochkurse in Berlin, Hamburg, Köln, München und Wien gegeben. Es hat wahnsinnig…

Rezept: Frühstückssalat {herzhaftes Frühstück}

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Meine liebe Freundin Franzi hat vor einigen Monaten ein Rezept im Gemüseregal veröffentlicht, welches ich unbedingt nachkochen musste: einen Frühstückssalat! Klingt erstmal merkwürdig, oder? Fand ich auch! Aber ich bekomme so oft Nachrichten,…

Rezept: Spargel-Orangen-Salat

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Vor einigen Tagen habe ich bei Lars von Colors of food seinen Spargelsalat mit Orangen-Vinaigrette und Feta gesehen. Da ich in der aktuellen Spargelsaison erst drei Mal Spargel gegessen habe und mir direkt die Essige und Öle von vomFASS in…

#GanzGesund Workshop mit Felix Klemme und der AOK Rheinland/Hamburg

WERBUNG Letztes Wochenende war ich beim #GanzGesund Workshop mit Felix Klemme in Düsseldorf, zu dem mich die AOK Rheinland/Hamburg eingeladen hatte. Gemeinsam mit acht anderen Bloggern und Youtubern fand ich mich im "denkubator" ein - und das…

Rezept: "Einhorn"-Smoothie

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Meinen "Einhorn"-Smoothie kennt ihr vielleicht schon - oder zumindest das Foto! Es gab ihn als Aperitif bei meinen "Clean Eating Dinner-Abenden" und das Rezept möchte ich nun mit euch teilen!  Bei diesem Smoothie handelt es sich um einen…

Rezept: Gesunde Bananen-Haferflocken-Kekse {nur 2 Zutaten, ohne Zucker}

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Heute habe ich ein super simples Grundrezept für euch: Bananen-Haferflocken-Kekse. Ich habe kurz überlegt, ob es nicht zu simpel ist - mich dann aber doch dafür entschieden, es mit euch zu teilen! Denn das Rezept ist nicht nur einfach und…

Rezept: Klitschkuchen mal anders - Chili-Brownies {ohne raffinierten Zucker}

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Fragt mich nicht, was mit mir los ist - ich habe momentan eine Brownie-Phase! ;-) Vor kurzem habe ich euch erst das Rezept für meine Süßkartoffel-Brownies vorgestellt und die Brownie Energy Balls zählen zu meinen absoluten Energy Balls-Favoriten! Wie…

Rezept: Schoko-Quinoa Energy Balls mit Meersalz

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Nachdem ich gestern das Rezept für die Schoko-Kirsch Energy Balls veröffentlicht habe, habe ich heute ein weiteres schokoladiges Rezept für Energy Balls für euch - das aber gleichzeitig ganz anders ist. Die Schoko-Quinoa Energy Balls…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Carina

Nachdem ich schon Linda, Benjamin und Rebekka interviewt habe, berichtet uns heute Carina von ihren Erfahrungen mit ihrem „Projekt: Zuckerfrei“ und ich bin mir sicher, dass ihr von Carinas Erfahrungen viel mitnehmen könnt! Carina…

Rezept: Schoko-Kirsch Energy Balls {Schwarzwälder Kirsch}

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Ihr Lieben, ich habe noch einige Rezepte für euch, die perfekt in die 2. Phase der "Zuckerfrei"-Challenge passen, bzw. ins Clean-Eating-Konzept. Hier kommt direkt der erste Knaller, bevor ich über die Ostertage noch weitere süße Rezepte…

Rezept: Kaffee-Frühstücks-Bowl mit dem neuen Blonde Roast von Tchibo

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WERBUNG Letzten Sommer durfte ich gemeinsam mit Tchibo Kaffeebohnen rösten - ein tolles Erlebnis! Vor einigen Wochen erreichte mich dann die Nachricht, dass Tchibo einen neuen Kaffee rausgebracht hat: den Blonde Roast, einen hell gerösteten…

Rezept: Frühlings-Instant-Gemüsebrühe mit Bärlauch (Gemüsebrühpulver)

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Vor einiger Zeit habe ich euch hier auf dem Blog schon drei Möglichkeiten gezeigt, wie ihr Gemüsebrühe selber machen könnt – das geht nämlich ganz einfach! Heute habe ich mein Rezept für ein frühlingshaftes Gemüsebrühpulver mit…

40 Tage "Zuckerfrei"-Challenge - Das Ende der Challenge und wie es weiter geht

Ihr Lieben, heute fand nicht nur mein "Projekt: Zuckerfrei"-Workshop in Hamburg statt, heute ist auch Tag 40 der "Zuckerfrei"-Challenge! Die Fastenzeit ist aber noch nicht beendet, denn genau genommen dauert sie nicht nur 40 Tage, sondern…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Rebekka

Momentchenmal ihr Lieben! Nachdem ich schon Linda und Benjamin interviewt habe, berichtet uns heute Rebekka von ihren Erfahrungen mit ihrem "Projekt: Zuckerfrei". Rebekka bloggt auf momentchenmal über ihr (Familien-) Leben,  gibt Tipps…

Rezept: Energy Balls Macadamia-Cranberry mit Reis & Workshop Sensodyne ProSchmelz Strong & White

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WERBUNG Vorletztes Wochenende habe ich gemeinsam mit Mrs. Bella und Linda einen Blogger-/ Influencer-Workshop für Sensodyne gegeben, bei dem sich alles um die neue ProSchmelz Strong & White drehte. Die neue Sensodyne Proschmelz wurde…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Zoats {Zucchini Porridge}

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Ihr Lieben, nach langer Zeit gibt es mal wieder ein Grundrezept für ein Powerfrühstück – das auch perfekt in die 2. Phase der „Zuckerfrei“-Challenge passt! Habt ihr schon einmal von „Zoats“ gehört? Der Food-Trend ist nicht neu,…

Rezept: Bärlauch-Muffins mit Pinienkernen {Clean Eating}

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Der Frühling ist da - endlich! Die ersten Sonnenstrahlen tun so gut! Und worauf ich mich - neben den wärmeren Temperaturen - am meisten freue? Auf Bärlauch! Ich liebe Bärlauch und bin immer wieder traurig, dass er nur so kurz Saison hat…

Rezept: Buchweizen-Crêpes / Wraps | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Obwohl wir nun schon in Phase 2 der "Zuckerfrei"-Challenge angekommen sind, möchte ich euch dieses schnelle und leckere "Phase 1"-Rezept nicht vorenthalten: Buchweizen-Crêpes bzw. Wraps! Das Grundrezept für diese Crêpes bzw. Wraps findet…

Rezept: Süßkartoffel-Brownies und Blogger-Workshops mit den kalifornischen Trockenpflaumen

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WERBUNG Ihr Lieben, heute findet mein "Clean Eating Basics"-Workshop in Wien statt und gleichzeitig ist - wenn ihr ebenfalls am 01.03.2017 mit der "Zuckerfrei"-Challenge begonnen habt - heute der schon der 2. Tag von Phase 2. Das heißt, stärkehaltige…

Erfahrungsbericht zu „Projekt: Zuckerfrei“ – Interview mit Benjamin

Nachdem ich letzte Woche ein Interview mit Linda zu "Projekt: Zuckerfrei" hier auf dem Blog veröffentlicht habe, berichtet heute Benjamin von seinen Erfahrungen. Benjamin Wagner ist 24 Jahre alt, wohnt in Bamberg und hat seine persönliche…

#BEFITBEYOU mit Tchibo - 5 Tipps, wie du weiterhin motiviert bleibst

WERBUNG Anfang des Jahres habe ich euch von der #BEFITBEYOU-Aktion von Tchibo berichtet, an der ich mitgewirkt habe. Vielleicht habt ihr - pünktlich zum Jahresbeginn - mit der #BEFITBEYOU-Community begonnen, euch gesünder zu ernähren, Yoga…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Linda

Ihr Lieben, in den letzten Jahren habe ich im Rahmen von "Projekt: Zuckerfrei" während der Fastenzeit immer auch von meinen persönlichen Erfahrungen berichtet. Die Beiträge findet ihr hier gesammelt. In diesem Jahr wird es keine Erfahrungsberichte…

Rezept für ein herzhaftes Frühstück: Shakshuka (grün) - pochierte Eier mit Spinat, Brokkoli, Zucchini...

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Im gestrigen Beitrag habe ich euch meine rote Shakshuka gezeigt - die pochierten Eier in Tomatensauce. Heute habe ich - wie angekündigt - noch eine Alternative für euch: grüne Shakshuka.   Beim nächsten Mal würde ich noch Artischocken…

Rezept für ein herzhaftes Frühstück: Shakshuka (rot) - pochierte Eier in Tomatensauce

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Habt ihr schon von Shakshuka gehört? Dem Frühstück, dessen Namen ich mir einfach nicht merken kann? ;-) Hinter Shakshuka verbirgt sich ein typisches herzhaftes Frühstück, welches aus der nordafrikanischen Küche stammt und auch in Israel…

Food Diary Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge {Phase 1}

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Die Planung der Mahlzeiten ist beim Clean Eating und auch beim Zuckerverzicht ganz entscheidend. Ich habe hier bereits ausführlich darüber geschrieben und auch in meinen Büchern "Clean Eating Basics"* und "Zuckerfrei"*. Ich zeige euch deshalb…

Labels lesen: Zutatenliste vs. Nährwertangaben | Projekt: Zuckerfrei

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Eine Frage, die in der „Projekt: Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe und auch mir persönlich sehr oft gestellt wird: „Auf Produkt XY ist angegeben ‚Kohlenhydrate: 57,4 g, davon Zucker: 2,8 g’ – ist also tabu, oder?!“ Man muss hier zwischen…

Rezept: Chia-Vanille-Pudding mit Zimt und Kokosmilch | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Ihr Lieben, in meinem Buch "Zuckerfrei" ist auf Seite 33 bei den Tipps zum Heißhunger als "Supersnack" ein Chia-Vanille-Pudding mit Zimt und Kokosmilch genannt. Das Rezept findet ihr aber nicht im Buch - und das hat einen ganz einfachen Grund:…

Gesunde Ernährung in den Alltag integrieren mit Tchibo #befitbeyou

WERBUNG Anfang des Jahres habe ich euch bereits von der Tchibo-Community und der Aktion #befitbeyou berichtet, für die ich Patin in den Bereichen Yoga und Ernährung bin. Auch über meinen Yoga-Part habe ich hier auf dem Blog bereits berichtet.…

Fructose – Freund oder Feind? | Projekt: Zuckerfrei

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Wenn dieser Artikel einen Untertitel hätte, dann würde dieser heißen: "Die Gefahren von Maissirup / HFCS und weshalb du auf keinen Fall aufhören solltest, Obst zu essen". Der Fructose wurde in den letzten Jahren besonders viel Aufmerksamkeit…

Rezept: Herzhafter Frühstücksjoghurt mit Granola | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Hier auf dem Blog gibt es schon jede Menge Frühstücksrezepte - allerdings immer mit Obst gesüßt. Wie oft wurde ich schon nach herzhaften Alternativen gefragt... Jetzt, passend zur "Zuckerfrei-Challenge", habe ich ein endlich passende Rezepte…

Start der 40 Tage-Challenge & Was tun bei Heißhunger? | Projekt: Zuckerfrei

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Ihr Lieben, heute ist der 01. März 2017 und damit Beginn der Fastenzeit und Beginn der 40 Tage-Zuckerfrei Challenge! Ich wünsche allen, die teilnehmen, viel Erfolg und Durchhaltevermögen! Gerade am Anfang kann es sein, dass fiese Heißhungerattacken…

Weshalb wir so gerne Zucker essen | Projekt: Zuckerfrei

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Hast du dich schon einmal gefragt, woher die Lust auf Süßes eigentlich kommt? Weshalb du zu Schokolade, Keksen und Co. nicht nein sagen kannst? Und das gefühlt schon dein ganzes Leben lang? Ein angeborenes „Überlebenstool“... Das…

Rezept: Glutenfreies Kokos-Brot mit Frischkäse | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Im gestrigen Blogpost habe ich euch das Rezept zu meinem glutenfreien Brot aus meinem (ebenfalls) neuen Buch "Coconut Cooking"* versprochen - es passt perfekt zur 1. Phase der Zuckerfrei-Challenge*, ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker! Das…

Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge startet am 01.03.2017! + Updates, Downloads, Gewinnspiele, Blogparade

Ihr Lieben, die letzten Blogbeiträge sind schon wieder viel zu lange her, aber ich habe es ja schon angekündigt: Hinter den Kulissen wird viel gearbeitet! Unter anderem an der bevor stehenden 40 Tage-Zuckerfrei-Challenge, die wir gemeinsam…

CLEAN EATING Dinner-Abende in Köln, Berlin, Hamburg & München

Neben meinen "Clean Eating Basics"-Workshops, die im Nu ausgebucht waren, wird es vier CLEAN EATING Dinner-Abende geben (in Köln, Berlin, Hamburg und München). Bei diesen Kochabenden in entspannter und gemütlicher Atmosphäre bereiten wir…

COCONUT COOKING ist endlich erhältlich! Kochen mit der Kokosnuss {Gewinnspiel}

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Zwei Bücher, die gleichzeitig erscheinen - das ist auch für mich etwas ganz besonderes! Neben "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge" erschien am Dienstag noch ein weiteres Buch von mir im Gräfe und Unzer Verlag (GU): "Coconut Cooking - Da,…

ZUCKERFREI - DIE 40 TAGE-CHALLENGE ist endlich erhältlich! {Gewinnspiel}

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Wohooo! Wie lange habe ich auf diesen Moment hingefiebert! Tage, Wochen, Monate - ja, sogar Jahre! Denn schon seit ich vor vier Jahren angefangen habe, hier auf Projekt: Gesund leben über mein "Projekt: Zuckerfrei" zu berichten, hatte ich den…

Rezept: Brownie Energy Balls

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Da ich weiß, wie sehr ihr Energy Balls liebt, habe ich heute ein neues, sehr, sehr leckeres Rezept für euch: Brownie Energy Balls! Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, werden nur mit Hilfe von Datteln gesüßt und…

Yoga für Einsteiger mit der Tchibo Community #BEFITBEYOU

WERBUNG Letzte Woche habe ich euch bereits von der Aktion #BEFITBEYOU berichtet, an der ich gemeinsam mit Friederike von Freiseindesign und Lou von Fit Trio eine der drei Patinnen bin (den Beitrag aus der letzten Woche findet ihr hier).…

Wie du dich dauerhaft gesund ernährst {mit dem Clean-Eating-Konzept}

Jahr für Jahr stehen "mehr Sport treiben" und "mich gesünder ernähren" auf den Spitzenplätzen der guten Vorsätze (das schrieb ich bereits im vorletzten Beitrag). Nun ist die erste Woche des neuen Jahres schon wieder rum und ein Großteil…

Kurzes Update und ein paar persönliche Worte

WERBUNG Ihr Lieben, ich bin gerade dabei, meine Workshops zu planen und da musste ich einfach einen kurzen Beitrag schreiben! Diese Woche war nämlich der Wahnsinn! Das Feedback, das ich in den letzten Tagen bekommen habe, war unglaublich! Mich…

#BEFITBEYOU - Fit ins neue Jahr mit der Tchibo Community

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WERBUNG Pünktlich zum Jahreswechsel machen sich viele Menschen Gedanken über die Ziele, die sie im kommenden Jahr erreichen möchten. So steht auch 2017 bei vielen wieder ganz oben auf der Liste mit den guten Vorsätzen, mehr Sport zu treiben…

PROJEKT: GESUND LEBEN RETREATS 2017

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WERBUNG Ihr Lieben, kurz vor Weihnachten habe ich euch ja bereits von meinen neuen Büchern berichtet: Anfang Februar 2017 erscheinen "Zuckerfrei: Die 40 Tage-Challenge" und "Coconut Cooking". Zu beiden Büchern und auch zum Vorgänger "Clean…

Jahresrückblick 2016 und ein ganz besonderes Dankeschön {Gewinnspiel}

WERBUNG Ihr Lieben, ich wünsche euch ein frohes, glückliches, erfolgreiches und natürlich gesundes neues Jahr und hoffe, ihr hattet einen schönen Silvesterabend! 2016 war für mich ein sehr schönes und erfolgreiches Jahr und ich bin sehr…

#dankesagen - Wie mein Lungenfacharzt mir die Angst des Atmens nahm

WERBUNG Als ich gefragt wurde, ob ich Lust habe, an der Aktion #dankesagen teilzunehmen, und meinem Arzt, Physiotherapeuten, einer Hebamme, einem Pfleger oder meinem Zahnarzt einfach mal ein "danke" entgegenzubringen, musste ich erst einmal…

Rezept: Fruchtige, gebackene Kürbissuppe

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Rezepte für Kürbissuppe gibt es zu Tausenden, keine Frage. Trotzdem möchte ich dieses Rezept mit euch teilen: Meine fruchtige, gebackene Kürbissuppe. Ich liebe sie! Der Apfel sorgt für eine ganz feine, angenehme Süße und gebackene Suppen…

ZUCKERFREI - DIE 40-TAGE-CHALLENGE - Mein neues Buch!

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Ihr Lieben, ihr glaubt nicht, wie sehr ich mich darauf gefreut habe, diesen Blogpost zu schreiben und euch ENDLICH von meinem neuen Buch zu berichten! Besser gesagt: Von einem meiner neuen Bücher! Denn Anfang Februar 2017 erscheinen gleich…

Und noch ein neues Buch! COCONUT COOKING

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WOHOOO! Neben "Zuckerfrei: Die 40 Tage-Challenge" erscheint Anfang Februar 2017 noch ein weiteres Buch von mir im Gräfe und Unzer Verlag: "Coconut Cooking: Da, iss die Kokosnuss!". Die beiden Bücher sind nun bereits Nummer 5 und 6, aber dass…

Meine CLEAN EATING BASICS Workshops in Berlin, Hamburg, München, Köln & Wien

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WERBUNG Ihr Lieben, ENDLICH kann ich euch auch von einem weiteren Projekt berichten, an dem ich in den letzten Monaten gearbeitet habe! Zwischen Februar und April 2017 werde ich in Berlin, Hamburg, München und Köln Koch-Workshops zu meinen…

Rezept: Kürbis-Smoothie-Bowl

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Dieses Frühstück muss ich einfach mit euch teilen - es schmeckt so gut! Vor wenigen Tagen habe ich erst eine leckere Bowl mit Kaki hier auf dem Blog veröffentlicht. Und auch meine Kürbis-Smoothie-Bowl habe ich in den letzten Wochen mehrere…

Gesund durch die Weihnachtszeit: Schlemmen - ja oder nein?

Soll ich an Weihnachten schlemmen oder mich zurücknehmen? Das ist die Frage, um der sich der heutige Beitrag dreht. Dass ich ganz allgemein eine sehr lockere Einstellung zum Thema "Ernährung" habe, wisst ihr ja bereits. Ich finde, dass man…