Seite 15 – Projekt: Gesund leben

Zuckerfrei-Challenge: Kick-off Event am 10.02.2018 in Hamburg

3 Kommentare / Clean Eating, Events, Zuckerfrei / Hannah Frey

Als ich 2014 bemerkte, dass mein Körper immer öfter nach Zucker verlangte und ich immer öfter Heißhungerattacken hatte, begann ich mein persönliches „Projekt: Zuckerfrei“ – und schrieb darüber auf meinem Blog. Seitdem begleite ich die #projektzuckerfrei Challenge jedes Jahr während der Fastenzeit. Am 14. Februar 2018 beginnt die Fastenzeit wieder – und damit die nächste „offizielle“ Runde der „40 […]

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CLEAN EATING TO GO – Mein neuer Workshop 2018 in Berlin, Hamburg & Köln

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Werbung • Eigentlich wollte ich neben meinem „Clean Eating Basics“-Workshop, der sich insbesondere an Anfänger richtet, schon dieses Jahr einen Workshop für „Fortgeschrittene“ anbieten: „Clean Eating to go“. Diesen habe ich auch bereits im Rahmen meiner Retreats gegeben und im kommenden Jahr findet er dann endlich auch als eigenständiger Workshop statt! Selber „clean“ kochen hat viele Vorteile: Du hast dich

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CLEAN EATING BASICS – Meine Workshops 2018 in Berlin, Hamburg & Köln

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Werbung • Auch 2018 wird mein „Clean Eating Basics“-Workshop wieder in Berlin, Hamburg und Köln stattfinden! In diesem Workshop, der auf meinem Buch „Clean Eating Basics“ basiert und sich insbesondere an Einsteiger richtet, zeige ich dir die Grundlagen des Clean-Eating-Konzeptes. Meine CLEAN EATING BASICS Workshops Du hast gerade angefangen, dich nach dem Clean-Eating-Konzept zu ernähren oder brauchst neue Motivation? Du möchtest dich

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Gesunde DIY-Weihnachtsgeschenke – 10 Ideen

21 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Hauptgerichte, Snacks / Hannah Frey

Werbung ohne Auftrag • Weihnachten steht vor der Tür und ich habe 10 leckere DIY-Weihnachtsgeschenke für dich! Die Kurzrezepte kommen natürlich wie immer ohne raffinierten Zucker aus und sind ohne viel Aufwand schnell zubereitet! Dich erwarten als Weihnachtsgeschenk-Ideen Lebkuchen-Granola, Gewürzmischungen (Pumpkin Spice und Lebkuchengewürz), selbstgemachtes Gemüsebrüh-Pulver, selbstgemachte Risotto-Mischung, Chai-Tee-Mischung, Selbstgemachte Schokolade (Kurkuma-Schokolade und dunkle Schokolade

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Rezept: Vanillekipferl ohne raffinierten Zucker

7 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes / Hannah Frey

Vanillekipferl sind ein absoluter Weihnachtsklassiker – und deshalb muss ich das Rezept für diese industriezuckerfreien Vanillekipferl unbedingt mit dir teilen! Neben der Tatsache, dass die Vanillekipferl ohne raffinierten Zucker auskommen, enthalten sie auch gesündere Zutaten als übliche Vanillekipferl. Weitere Pluspunkte: Die Kipferl sind im Nu zubereitet und schmecken sehr lecker! Statt „normalem“ Weizenmehl verwende ich

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Dessert: Bratapfel-Schichtdessert

17 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes / Hannah Frey

Heute habe ich das Dessert meines Weihnachtsmenüs für dich: Ein super leckeres Bratapfel-Schichtdessert. Dieses Dessert ist seit ein paar Jahren ein Klassiker in meiner Familie. Und das nicht nur, weil es sehr lecker schmeckt, sondern weil es noch dazu sehr gut vorbereitet werden kann, sodass es an Heiligabend etwas stressfreier ist. Alle Rezepte meines diesjährigen

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Hauptgericht Teil 3: Serviettenknödel

6 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte / Hannah Frey

Heute habe ich den letzten Teil des Hauptgerichtes meines Clean Eating-Weihnachtsmenüs für dich: Serviettenknödel. Super lecker (nicht nur an Weihnachten) und außerdem einfach zubereitet. Morgen zeige ich dir dann den letzten Teil meines Clean Eating-Weihnachtsspecials, das Dessert! Und bald ist es dann schon soweit… Weihnachten steht vor der Tür! Je älter ich werde, desto schneller

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Hauptgericht Teil 2: Pilzgeschnetzeltes

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Heute habe ich den 2. Teil meines Weihnachtsmenü-Hauptgerichts für dich. Zu Apfel-Rotkohl und Serviettenknödeln habe ich Pilzgeschnetzeltes zubereitet. Es ist der perfekte Begleiter für das festliche Weihnachtsmenü oder für ein schnelles Abendessen. Pilzgeschnetzeltes ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Zudem lässt es sich gut vorbereiten, was besonders an Weihnachten hilfreich ist. Das

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Hauptgericht Teil 1: Apfel-Rotkohl ohne Zucker

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Gestern habe ich bereits den 1. Gang meines diesjährigen Clean Eating-Weihnachtsmenüs veröffentlicht: ein cremiges Maronensüppchen mit Birne, das es als Vorspeise gibt. In diesem Beitrag habe ich nun den 1. Teil des Hauptgerichts für dich: Apfel-Rotkohl ohne Zucker. Klassischer Apfel-Rotkohl wird mit sehr viel Zucker und Fett zubereitet. Das Fett habe ich durch einen Esslöffel

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Vorspeise: Cremige Maronensuppe mit Birne

6 Kommentare / Clean Eating Rezepte / Hannah Frey

Auch dieses Jahr habe ich wieder ein gesundes Drei-Gänge-Weihnachtsmenü vorbereitet. Die Vorspeise habe ich heute für dich: eine cremige Maronensuppe mit Birne. Mein diesjähriges Hauptgericht besteht aus drei Teilen: Apfel-Rotkohl mit Pilzgeschnetzeltem und Serviettenknödeln, und das Dessert ist ein Bratapfel-Schichtdessert – eines meiner absoluten Lieblings-Desserts zur Weihnachtszeit. Alle Rezepte sind am Ende des Artikels verlinkt.

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Rezept: Kürbis-Linsen-Brotaufstrich

12 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte / Hannah Frey

Heute habe ich ein neues Rezept für einen veganen Kürbis-Linsen-Brotaufstrich für dich. Nachdem ich im vorletzten Beitrag das Rezept von meinem Haferflocken-Brot mit Buttermilch und im letzten Beitrag meinen Rote Bete-Brotaufstrich veröffentlicht habe, kommt jetzt der zweite Brotaufstrich, der perfekt in den Herbst passt. Der Kürbis-Linsen-Brotaufstrich ist … Die Hauptzutaten vom Brotaufstrich im Überblick Hokkaido-Kürbis

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Rezept: Rote Bete-Brotaufstrich

4 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte / Hannah Frey

Vor kurzem habe ich einen leckeren Rote Bete-Brotaufstrich gegessen, den ich im Supermarkt gekauft habe. Blöderweise hatte ich vergessen, auf die Zutatenliste zu schauen – und natürlich war Rohrohrzucker enthalten! Gekaufte vegetarische und vegane Brotaufstriche enthalten oftmals zugesetzten Zucker. Und dabei ist auch ganz egal, ob es sich um konventionelle Brotaufstriche oder um Bio-Produkte handelt.

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Rezept: Haferflocken-Brot mit Buttermilch

26 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte / Hannah Frey

Manchmal entstehen aus Zufällen tolle Rezepte – so auch dieses Haferflocken-Brot mit Buttermilch. Eigentlich wollte ich nur eine angebrochene Packung Buttermilch verwerten. Da ich das Ergebnis aber so lecker fand, teile ich das Rezept für das saftige Haferflocken-Brot in diesem Beitrag mit dir. Das Haferflocken-Brot mit Buttermilch ist … Haferflocken-Brot mit Buttermilch: Die Zutaten im

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Rezept: Kürbiswaffeln mit Cranberry-Kompott (ohne Zucker)

8 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Frühstück, Hauptgerichte / Hannah Frey

Heute habe ich ein neues Rezept für dich: herbstliche Kürbiswaffeln mit Cranberry-Kompott. Nachdem ich im letzten Beitrag mein Rezept für Pumpkin Spice veröffentlicht habe, folgt heute mit den Kürbiswaffeln ein Vorschlag, wie du das Gewürz verwenden kannst. Die Kürbiswaffeln können sowohl als Frühstück, als auch als Hauptgericht gegessen werden. Das Cranberry-Kompott, das ich zu den

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DIY Pumpkin Spice – Gewürzmischung selber machen {Rezept}

3 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Frühstück / Hannah Frey

Pumpkin Spice ist eine Gewürzmischung, die in der Herbst- und Winterzeit in Amerika besonders beliebt ist. Wörtlich übersetzt bedeutet Pumpkin Spice „Kürbisgewürz“. Trotz des Namens ist aber kein Kürbis enthalten. In der „Pumpkin Spice“ Gewürzmischung stecken vielmehr Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskat, Anis und Piment, die in den USA traditionell zu Kürbisgerichten und Getränken mit

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Ingwer- & Kurkuma-Shots – Immunbooster für mehr Gesundheit & Wohlbefinden

18 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Getränke, Immunsystem stärken, Skin Food / Hannah Frey

Gerade in der heutigen Zeit ist eine leistungsstarke Abwehr gefragt! Unser Immunsystem muss sich jeden Tag gegen unzählige Keime, Viren, Bakterien und sonstige krankmachende Erreger zur Wehr setzen! Mit einer gesunden, ausgewogenen und vielseitigen Ernährung sowie mit ausreichend sportlicher Aktivität können wir unsere Immunabwehr täglich stärken. Auch Ingwer- und Kurkuma-Shots sind sehr gesund und eine

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Rezept: Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin

1 Kommentar / Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte / Hannah Frey

Heute ist schon der vorletzte Tag der aktuellen „Zuckerfrei“-Challenge und passend dazu habe ich noch ein neues herbstliches Kürbis-Rezept für dich. Kürbis, Süßkartoffeln, Bananen und Trockenfrüchte werden ja (unter anderem) in der 1. Phase der Challenge ausgelassen – deshalb habe ich in den letzten Tagen hier schon einige Rezepte mit eben diesen Lebensmitteln hier veröffentlicht,

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Schoko Buchweizen Porridge mit gebratener Banane04

Rezept: Schoko-Buchweizen-Porridge mit gebratener Zimt-Banane {ohne zugesetzten Zucker}

8 Kommentare / Clean Eating, Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Frühstück, Zuckerfrei / Hannah Frey

Heute habe ich ein echtes Soulfood-Rezept für dich – passend für Phase 2 der „Zuckerfrei“-Challenge, die sich aktuell dem Ende entgegen neigt. Ich finde, dieses Rezept passt perfekt in den Herbst, es sättigt sehr und ist wahnsinnig lecker! Wer kann bei einem Schoko-Buchweizen-Porridge mit gebratener Zimt-Banane, Nussmus, Kokoschips und Kakao-Nibs schon nein sagen?! Ich jedenfalls nicht!

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Auberginen mit Dattel Mandel Quinoa und Minz Kokosjoghurt01

Rezept: Gefüllte Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa

2 Kommentare / Clean Eating, Clean Eating Rezepte, Hauptgerichte, Zuckerfrei / Hannah Frey

Heute habe ich das Rezept für leckere vegetarisch gefüllte Auberginen für dich. Gefüllt werden die Auberginen mit Dattel-Mandel-Quinoa und als Dip gibt es einen Minz-Kokosjoghurt dazu. Das Gericht ist orientalisch angehaucht und passt in Phase 2 der „Zuckerfrei“-Challenge*. Wenn du die Datteln weglässt, passt das Hauptgericht auch in Phase 1 der Challenge. Gefüllte Auberginen mit

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Rezept: Süßes Süßkartoffel-Toast mit Nussmus und Früchten der Saison

2 Kommentare / Clean Eating Rezepte, Desserts, Kuchen, Süßes, Hauptgerichte / Hannah Frey

Vor einigen Tagen habe ich auf Facebook und Instagram gefragt, worauf du dich besonders freust, wenn es in die 2. Phase der „Zuckerfrei“-Challenge geht. Die Antworten waren eindeutig: Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis! Die stärkehaltigen Gemüsesorten werden in den ersten 30 Tagen der Challenge ausgelassen und dann in der 2. Phase wieder integriert. Gestern hat die

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Wasseranwendungen nach Kneipp | PROJEKT: GESUND LEBEN RETREAT September 2017

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Werbung für Kneipp • Vom 14.-17. September 2017 fand das 2. PROJEKT: GESUND LEBEN Retreat in Zusammenarbeit mit Kneipp statt. Von meinem ersten Retreat habe ich dir bereits berichtet. Im letzten Event-Bericht konntest du auch lesen, weshalb Kneipp so gut zu mir passt – wir haben eine sehr ähnliche Philosophie, denn auch Kneipp orientiert sich an einem ganzheitlichen

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Wie entsteht eigentlich ein Kochbuch? | Zuckerfrei – Die 40 Tage-Challenge {Blick hinter die Kulissen}

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Manchmal ist es bei mir mit Blogartikeln so: Sie schwirren Monate oder – wie in diesem Fall – gar Jahre in meinem Kopf herum. Irgendwas ist aber immer und so dauert und dauert und dauert es, bis sie geschrieben werden. Aber von vorne: In diesem Beitrag möchte ich dir einen Blick hinter die Kulissen geben und

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Zucker-News: Das Ende der europäischen Zuckermarktordnung (01.10.2017)

4 Kommentare / Zuckerfrei / Hannah Frey

Die EU-Zuckermarktverordnung ist zum 30. September 2017 ausgelaufen. Diese beschränkte bisher unter anderem die Produktion von Isoglukose durch eine Quote. Mit dem Auslaufen der Zuckermarktverordnung wird der Industrie erstmals erlaubt, unbegrenzte Mengen an Isoglucose herzustellen. In Europa betrug der Marktanteil von Isoglukose bisher nur etwa fünf Prozent aller verwendeten Zuckerarten, in den USA hingegen ganze 50

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Wege aus der Zuckersucht – 7 Tipps | Projekt: Zuckerfrei

7 Kommentare / Zuckerfrei / Hannah Frey

Die Zuckersucht zu durchbrechen ist nicht einfach, die Gefahren „lauern“ überall und gerade am Anfang kommt man nicht drum herum, im Supermarkt die Zutatenliste von Nahrungsmitteln zu lesen. Außerdem muss man viel selbst kochen, um zugesetzten Zucker zu vermeiden, aber ich verspreche dir – die Mühe lohnt sich (mehr dazu weiter unten)! Damit dir die

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