Heute habe ich ein weiteres Rezept für dich, das perfekt in die 2. Phase der „Zuckerfrei“-Challenge passt: Schoko-Kirsch Energy Balls mit nur 5 Zutaten.
Die Idee zu den Schoko-Kirsch Energy Balls habe ich aus dem Buch „Clean Eating to go“* von Michael Weckerle. Darin sind einige Rezepte enthalten, die ich schon nachgekocht habe oder noch nachkochen werde. Alle Rezepte sind so entwickelt, dass sie bequem mitgenommen werden können, wie der Titel schon vermuten lässt. Das Rezept zu den „Kirsch-Powerballs mit Kakao-Nibs“, wie sie im Original heißen, habe ich abgewandelt und an meine Bedürfnisse (und meinen Vorratsschrank) angepasst.
Zusammen mit den Brownie Energy Balls gehören die Schoko-Kirsch Energy Balls zu unseren absoluten Favoriten – auch mein Mann liebt sie und isst sie mir regelmäßig weg! 😉 Bei uns halten sie daher nicht besonders lange.
Die Energy Balls sind perfekt für den kleinen süßen Hunger und erinnern geschmacklich an Schwarzwälder Kirschtorte. Während ich das schreibe, läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen! 😅
Die Schoko-Kirsch Energy Balls sind …
- lecker: klar, oder?! 😉
- gesund & vollwertig
- alltagstauglich
- schnell & einfach zubereitet
- flexibel
- alternativ gesüßt (mit getrockneten Datteln & Sauerkirschen)
- vegetarisch
- vegan
- glutenfrei
- laktosefrei
- gut vorzubereiten
- zum Mitnehmen geeignet
- zum Einfrieren geeignet
Energy Balls ohne Mixer zubereiten
Üblicherweise werden Energy Balls im Hochleistungsmixer hergestellt. Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, kannst du die Schoko-Kirsch Energy Balls trotzdem ganz einfach zubereiten. Hier sind zwei einfache Möglichkeiten:
- Paste aus Trockenfrüchten
Eine Möglichkeit ist, eine Paste aus getrockneten Datteln* und gemahlene Nüsse zu verwenden. Die Paste kann einfach mit den Nüssen verknetet werden. Dann zu kleinen Bällchen forme und fertig sind die Energy Balls. - Zutaten mit dem Messer zerkleinern
Die zweite Möglichkeit ist, alle Zutaten mit einem großen Messer sehr fein zu hacken. Du kannst die Nüsse und Trockenfrüchte einfach auf einem Schneidebrett fein hacken, bis eine krümelige Textur entsteht. Danach vermengst du alle Zutaten miteinander und formst die Masse zu gleich großen Energy Balls.
Hier ist das Rezept für die Schoko-Kirsch Energy Balls:
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g getrocknete Datteln* (Deglet Nour) (entsteint)
- 125 g getrocknete Sauerkirschen*
- 120 g Cashewkerne*
- 15 g roher Kakao*
- 30 g Kakao-Nibs*
Anleitungen
- Datteln, getrocknete Sauerkirschen, Cashewkerne und Kakao in einen Hochleistungsmixer geben. Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
- Die Kakao-Nibs mit sauberen Händen unterkneten.
- Die Masse zu 12 gleich großen Kugeln formen. Haltbarkeit: gekühlt mindestens 2 Wochen.
So kannst du die Schoko-Kirsch Energy Balls ganz einfach abwandeln
Außerdem habe ich noch einige Tipps zur Abwandlung der Energy Balls für dich.
Die getrockneten Datteln kannst du problemlos durch andere Trockenfrüchte wie Pflaumen, Rosinen oder Aprikosen ersetzen. Tausche diese einfach 1:1 aus.
Auch die getrockneten Sauerkirschen können durch die gleiche Menge getrocknete Cranberrys oder Rosinen ausgetauscht werden.
Die Cashewkerne kannst du 1:1 durch andere Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen.
Du kannst auch Chia-Samen, Leinsamen oder Hanf-Samen hinzufügen, um die Energy Balls noch nährstoffreicher zu machen.
Statt dem rohen Kakao kannst du auch stark oder schwach entölten Kakao im gleichen Verhältnis verwenden. Mehr über den Unterschied zwischen stark und schwach entöltem Kakaopulver erfährst du hier.
Die Kakao-Nibs sorgen für einen leichten Crunch in den Energy Balls. Wenn du das nicht magst, kannst du sie natürlich weglassen.
Denk daran, dass sich durch diese Änderungen sowohl der Geschmack als auch das Aussehen der Energy Balls leicht verändern können.
Tipps zu Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die Schoko-Kirsch Energy Balls bleiben in einem luftdicht verschlossenen Behälter ca. 2 Wochen im Kühlschrank frisch. Achte darauf, hygienisch zu arbeiten und die Energy Balls immer mit einer sauberen Gabel oder einem Löffel aus dem Behälter zu nehmen.
Alternativ kannst du sie auch problemlos einfrieren. So hast du immer einen Vorrat und kannst sie bei Bedarf einfach auftauen.
Weitere Rezepte für Energy Balls
Hier auf meinem Blog findest du einige weitere Rezeptideen für Energy Balls:
- Brownie Energy Balls
- Feigen-Mandel Energy Balls
- Schoko-Erdnuss Energy Balls
- Erdbeer-Cashew Energy Balls
- „Cookie Dough“ Energy Balls
Auf der Suche nach noch mehr zuckerfreien Leckereien? Entdecke über 70 köstliche Rezepte!
Du willst weniger Zucker essen, aber trotzdem richtig lecker naschen? Kein Problem!
In meinem E-Book „Zuckerfrei naschen“ findest du über 70 Rezepte für Schokolade, Kuchen, Kekse, Riegel und andere süße Snacks ohne raffinierten Zucker.
Ob Mozartkugeln, Apfel-Streuselkuchen oder die schwedische Mandeltorte: Diese Rezepte musst du probieren!
Was dich erwartet:
- über 70 süße Rezepte ohne raffinierten Zucker
- gesüßt mit Datteln, Trockenfrüchten, Reissirup & Co. – bewusst sparsam eingesetzt
- Rezepte für Energiekugeln ohne Nüsse oder Hochleistungsmixer
- vegane Alternativen und glutenfreie Mehlmischung
- praktische Tauschtipps und Hintergrundinfos zu Zutaten
Hol dir das E-Book jetzt und genieße zuckerfreie Naschmomente ohne Verzicht!
8 Kommentare zu „Rezept: Schoko-Kirsch Energy Balls (Schwarzwälder Kirsch)“
Hi Hannah,
die hören sich ja toll an. Früher habe ich unheimlich gerne Schwarzwälder Kirschtorte gegessen aber mittlerweile ist sie mir meist zu mächtig. Da muss ich die Energy Balls mal ausprobieren, denn auch Sauerkirschen habe ich eine ganze Zeit lang nicht mehr gegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept und ich merke schon, ich muss mehr Datteln kaufen.
LG
Nina
🙂
WOW!!!!!
Die besten, einfachsten Energy Balls, die ich je versucht habe, herzustellen!
Bei mir gab es sicher doppelt soviele, ca. Kirschen-Grösse.
Merci für das tolle Rezept !!!!
Liebe Rita,
das freut mich sehr (und ich reiche das Kompliment weiter ;-)), ich mag sie auch sehr gerne! 🙂
Liebe Grüße
Hannah
Wie jammerschade, hab keine Datteln im Haus obwohl ich ausnahmsweise Trockenobst in Mengen essen wegen der Fructose
Hallo Hannah, ich bin sehr gespannt darauf Dein Rezept auszuprobieren, bin mir aber so unschlüssig welche Sauerkirschen ich kaufen soll, da laut Rezensionen wohl überall Kerne oder Kernstücke zu finden sind.Die möchte ich natürlich nicht in den Balls haben.Hast Du da einen Tipp? Durchsuchst Du die Kirschen vor jeder Anwendung erstmal nach Kernstückchen? Und : Du benutzt ja auch den Vitamix.Welches Programm nutzt Du dafür?
Und: Vitamix empfiehlt eigentlich das Einweichen der Nüsse im Vorfeld und das Nutzen der Puls-Taste, aber bei anderen Energy Balls hatte ich dann schon sehr nassen, zu weichen Teig.Mixt Du einfach drauf los? Vielen herzlichen Dank für Deine Tipps!
Hallo liebe Melanie,
ich durchsuche die getrockneten Kirschen nicht nach Kernen. Habe damit aber auch noch nie schlechte Erfahrungen gemacht. Ich kaufe bspw. die im Rezept verlinkten getrockneten Sauerkirschen von Rapunzel oder die von dm.
Im Vitamix nutze ich kein Programm zur Herstellung von Energy Balls, sondern einfach die Stufen-Funktion. Die Nüsse weiche ich auch nicht ein und die Pulse-Taste nutze ich dazu ebenfalls nicht. 😀
Viele liebe Grüße
Hannah
Dieses Rezept ist ein Traum. Mit Abstand die besten Energy Balls.
Ein klitzekleines Mank für mich war, dass sie sich nicht gut rollen lassen. Gibt es da einen Trick?