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„Kannst du mir sagen, wie viele kcal / KH… Rezept XY hat?“ (Kalorien / Nährwertangaben in Rezepten)

Nein, leider nicht. Ich berechne keine Nährwerte, wenngleich in einigen meiner Bücher die Nährwertangaben vom Verlag hinzugefügt werden.

Nährwerte berechnen ist meiner Meinung nach bei einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung nicht notwendig. Beim Clean Eating wird darauf geachtet, dass qualitativ hochwertige Lebensmittel gegessen werden, statt quantitativ zu schauen, wie viel gegessen wurde.

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