Den Haferdrink in einem kleinen Topf aufkochen, die Haferflocken hineingeben und etwa 3-4 Min. köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Das Proteinpulver unterrühren.
Die Beeren vorsichtig kalt abspülen. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Feige waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und halbieren. Die Erdnusskerne grob hacken.
Den Porridge auf zwei Schalen verteilen. Quark, Beeren, Apfelspalten und Feigen darauf verteilen. Mit den Erdnusskernen und Chia-Samen bestreuen.