Am Vorabend die Haferflocken mit dem Haferdrink und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel verrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen und über Nacht oder mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die Orangen filetieren, dafür die Orangen so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Fruchtsegmente zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Pistazienkerne fein hacken. Die Oats mit den Orangen, getrockneten Maulbeeren und Pistazien garnieren.