Für die Kurkuma-Paste das Wasser mit dem Kurkuma in einem Topf aufkochen und 2-3 Min. unter Rühren einköcheln lassen.
Den Herd ausschalen und das Kokosöl, Zimt, Vanille, Ingwer, Pfeffer und Kardamom einrühren. Die Paste abkühlen lassen. Dann in ein sauberes Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält die Paste ca. 2-3 Wochen.