Quinoa-Brot » glutenfrei und lecker für Phase 1 der Zuckerfrei-Challenge

Rezept für leckeres Quinoa-Brot ✓ super lecker ✓ glutenfrei ✓ für Phase 1 der Zuckerfrei-Challenge geeignet

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 2

Zeit insgesamt: 2 10

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4.91 von 10 Stimmen

Gericht: Brot & Brötchen, Frühstück, Quinoa-Gerichte

Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, nussfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Servings: 1 Brot

Die Quinoa im Hochleistungsmixer zu Mehl mahlen. Mit dem Teffmehl, der Speisestärke, Trockenhefe, dem Brotgewürz und den Sonnenblumenkernen vermischen.
Mineralwasser und Apfelessig hinzugeben und gut verrühren.
Den Teig in einer Schüssel mit einem sauberen Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig noch einmal durchkneten, einen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (Mitte) 1 Std. backen.

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