Die Zucchini klein schneiden und mit dem Wasser und den restlichen Zutaten fein mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse optional in drei Teile teilen. Unter ein Drittel das Kurkuma-Pulver, unter ein Drittel das Spirulina-Pulver unterrühren und das letzte Drittel pur weiterverwenden.
Die Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegten Dörrgerät-Backblechen ausstreichen und 24 Stunden bei maximal 42°C im Dörrgerät trocknen lassen. (Die genaue Trockenzeit hängt von der Temperatur, mit der getrocknet wird, ab und davon, wie dick die Masse ausgestrichen wurde.)
Anschließend in Stücke schneiden.
Notizen
Luftdicht verschlossen aufbewahrt halten die Cracker mehrere Monate.