Marzipan ohne Zucker selber machen - Projekt: Gesund leben

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Gericht: Grundrezepte

Marzipan ohne Zucker selber machen

Vielleicht denkst du, dass es schwer und aufwendig ist, Marzipan ohne Zucker selbst herzustellen. Dabei ist es wirklich ganz einfach –und du brauchst nur 4 Zutaten dazu!

Zubereitung: 5

Gesamt: 5

glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan (ohne Zucker)

Zutaten für

60

Portionen

▢ 40 g Mandelmus* (weiß)
▢ 20 g Reissirup*
▢ 2 Tropfen Bittermandelöl*
▢ ½ TL Rosenwasser*

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan (ohne Zucker)

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Anleitung

Gib alle Zutaten in eine Schüssel.
Verrühre sie mit einem Löffel, bis eine feste Masse entsteht.
Knete die Masse mit sauberen Händen weiter, bis sie geschmeidig wird.
Wickel das fertige Marzipan in Frischhaltefolie oder in ein Bienenwachstuch* und lass es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nachgekocht?

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