Mango-Lassi (vegan & zuckerfrei)
Rezept für Mango-Lassi ✓ vegan ✓ zuckerfrei ✓ schnell & einfach zubereitet
Equipment
Zutaten für
2Portionen
- 1 Mango
- ½ Bio-Limette
- 150 ml Kokosmilch (ersatzweise Hafer- oder Mandeldrink)
- 100 g Kokosjoghurt
- 1 Msp. gemahlener Kurkuma*
- 1 EL Blütenpollen*
- 1 EL Kokosraspel*
- 1 EL Pistazienkerne*
- 1 EL gefriergetrocknete Himbeeren*
Anleitung
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Den Saft der Limette auspressen.
- Die Mango mit dem Limettensaft, der Kokosmilch, dem Kokosjoghurt und der Kurkuma in den Hochleistungsmixer geben und fein pürieren.
- Anschließend den Smoothie auf 2 Gläser verteilen und mit den Blütenpollen, Kokosraspel, Pistazienkernen und gefriergetrockneten Himbeeren garnieren.
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