Die Himbeeren auftauen lassen. 2 EL der Granatapfelkerne für das Topping zur Seite stellen. Die restlichen Granatapfelkerne mit den Himbeeren, Mandelmus und 300 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.
Den Smoothie auf 2 Gläser verteilen und mit Granatapfelkernen, Mandelblättchen und Kokoschips garnieren.