Die Pitaya längs halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren vorsichtig kalt abspülen. Das Fruchtfleisch der Pitaya mit 200 g Himbeeren und dem Mandeldrink in einem Hochleistungsmixer mixen.
Die Masse auf zwei Schalen verteilen und mit Chia-Samen, den restlichen Himbeeren, den Brombeeren und Heidelbeeren garnieren.