Feldsalat mit Ricotta, fermentierter Rote Bete und Walnusskernen

Gericht: Hauptgerichte, Salate, Vorspeisen

Zubereitung: 10

Gesamt: 10

glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei

Den Feldsalat waschen, verlesen, trocknen und auf zwei Teller anrichten.
Ricotta mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und ebenfalls auf zwei Tellern anrichten. Die fermentierte Rote Bete darauf setzen.
Walnusskerne grob hacken und über die Rote Bete geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

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