Falafel-Fertigmischung selber machen » Perfekt für Meal Prep!

Gericht: Hauptgerichte

Rezept für eine selbstgemachte Falafel-Fertigmischung ✓ perfekt für Meal Prep ✓ ohne Zusatzstoffe ✓ schnell zubereitet und einfach in der Anwendung

Zubereitung: 5

Gesamt: 5

glutenfrei, laktosefrei, nussfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei

In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenem Koriander sowie Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Die Mischung in das Schraubglas füllen und dieses gutverschließen.

Aus zwei Portionen der Fertigmischung (150 g) lassen sich 10-15 Falafeln zubereiten. Zur Zubereitung der Falafeln eine Portion der Fertigmischung (150 g) in eine Schüssel geben. 200 ml kochendes Wasser hinzugeben, gut verrühren und 15 Min. quellen lassen.
Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig 10-15 Falafeln formen. Optional können die Falafeln noch mit Sesam ummantelt werden.
In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Falafeln darin rundum goldbraun braten. Auf Küchenpapier entfetten und servieren.

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