Für die Sauce die Erdbeeren waschen, verlesen, zwei Erdbeeren beiseite stellen und den Rest pürieren.
Den Chia-Pudding abwechselnd mit der Fruchtsauce auf zwei Gläser verteilen und über Nacht oder mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und quellen lassen. Die restlichen Erdbeeren halbieren und darauf anrichten.