Am Vorabend die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Den Saft der Limette auspressen. Erdbeeren und Limettensaft mit Kokosjoghurt, Buttermilch und Vanille pürieren oder mixen.
Hafer- und Hirseflocken unterrühren und über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die Himbeeren und Stachelbeeren waschen und mit den Kokosraspel über die Overnight Oats geben.