Die Heidelbeeren und die Erdbeeren vorsichtig kalt abspülen. Von den Erdbeeren den Strunk entfernen und die Erdbeere in Würfel schneiden. Die Heidelbeeren halbieren. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln.
Das Obst auf 8 Eisförmchen verteilen und mit dem Kokoswasser auffüllen.
Je einen Holzstiel einsetzen und 3 Std. gefrieren lassen.
Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und vom Eis abziehen.