Die Kardamomkapseln aufschneiden und die Samen herauslösen. Mit den anderen Gewürzen in eine Pfanne
geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze rösten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Gewürze in einem Mörser grob zerstoßen und mit den Teeblättern in das Einmachglas füllen.
Bei Bedarf für 1 Tasse Chai-Tee 1 EL Gewürzmischung in ein Teesieb füllen, in eine Tasse geben, mit dem kochenden Wasser übergießen und den Tee ca. 5 Min. ziehen lassen.