Die Mandeldrink in einem Topf erhitzen. Die Haferflocken unterrühren und bei niedriger Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
Den Zucchino waschen, trocknen, raspeln und kurz vor Ende der Garzeit unterheben.
Die Zoats mit Früchten, Nüssen, Nussmus, Samen, Kernen etc. garnieren. Ich habe als Toppings Kumquats, filettierte Blutorange, Physalis und gehackte Walnusskerne verwendet.