Den Rucola-Salat waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Basilikum waschen und vorsichtig trocken tupfen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Die Avocado längs einschneiden, gegeneinander drehen und so öffnen. Das Fruchtfleisch würfeln und den Zitronensaft darüber geben.
Rucola, Kirschtomaten, Basilikum, Zwiebel, Oliven und Avocado vermengen. 2 EL Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brot in Würfel schneiden und das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel von allen Seiten anbraten. Anschließend auf dem Salat anrichten.