Glutenfreies Brot für Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge

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Als im letzten Jahr mein Buch "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge"* erschien, war mir ja noch nicht bewusst, wie schwer es vielen Teilnehmern fallen würde, auf ihr heißgeliebtes Brot zu verzichten (Phase 1 der "Zuckerfrei"-Challenge ist glutenfrei,…