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10 Suchergebnisse für:

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Rezept: Gelbe-Bete-Tarte mit Zwiebeln {Meal Prep}

Vor einigen Wochen fand das Fotoshooting für meinen „Zuckerfrei“ Online-Kurs, der Anfang Oktober starten wird, statt. Für das Shooting haben wir auf dem Hamburger Isemarkt Obst und Gemüse besorgt, das aber natürlich nicht nur zur Deko dienen sollte, sondern anschließend auch verarbeitet wurde. Daraus entstanden ist dann unter anderem diese Gelbe-Bete-Tarte mit Zwiebeln – ein perfektes […]

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Rezept: Crêpes mit Aprikosen-Kompott und Vanille-Nicecream

Ich liebe Aprikosen, ich liebe Nicecream und ich liebe Crêpes! Deshalb habe ich einfach alles miteinander kombiniert und mein Rezept für Crêpes mit Aprikosen-Kompott und Vanille-Nicecream notiert und fotografiert! Das Gericht kommt natürlich ohne zugesetzten Zucker aus – mir reicht die Süße der Bananen für die Nicecream und die Süße der Aprikosen für das Kompott […]

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Rezept: Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker (Apfelrosen)

Ihr Lieben, bevor ich hier beginne, Weihnachtsrezepte zu veröffentlichen, möchte ich unter anderem noch dieses herbstliche Rezept mit euch teilen: Apfelkuchen ohne raffinierten Zucker. Durch die Äpfel, gemahlene Mandeln und insgesamt nur 3 EL Kokosblütenzucker ist der Kuchen für meinen Geschmack genau richtig gesüßt. Natürlich ist das Empfinden von Süße ganz subjektiv – wer wenig […]

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Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit selbstgemachtem Marzipan {ohne Zucker}

Die Rhabarber-Saison neigt sich dem Ende entgegen – Grund genug, noch ein Rhabarberkuchen-Rezept mit euch zu teilen! Genau wie die Spargel-Saison endet auch die Rhabarber-Saison am 24. Juni. Ihr habt also noch 2,5 Wochen Zeit, um den Kuchen nachzubacken! Den Kuchen, den ihr auf den Fotos von Lisa Steinkopf seht, haben wir beim „Projekt: Gesund […]

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Rezept: Vanillekipferl ohne raffinierten Zucker

Vanillekipferl gehören einfach zu Weihnachten dazu, oder was meint ihr?! Ich teile deshalb mein Rezept mit euch – natürlich kein „normales“ Vanillekipferl-Rezept, sondern eines mit gesünderen Zutaten, als üblich. Die Kipferl sind im Nu zubereitet und schmecken sehr lecker! Statt „normalem“ Weizenmehl verwende ich am liebsten Kamutvollkornmehl, denn das ist etwas heller als beispielsweise Dinkelvollkornmehl. […]

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CLEAN EATING-Weihnachtsmenü – Dessert: Bratapfel-Schichtdessert

Hier ist es: das Dessert meines Weihnachtsmenüs! Mein Bratapfel-Schichtdessert ist seit ein paar Jahren ein Klassiker in meiner Familie. Bis jetzt hat es jedem geschmeckt, der es probiert hat. Mandeln, Äpfel und Rosinen sorgen für eine natürliche Süße, sodass kein zusätzlicher Zucker mehr nötig ist. Ich gebe noch mein selbstgemachtes Pumpkin Spice hinzu, die Kombination ist […]

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Rezept: Buchweizen-Crêpes / Wraps | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

Obwohl wir nun schon in Phase 2 der „Zuckerfrei“-Challenge angekommen sind, möchte ich euch dieses schnelle und leckere „Phase 1“-Rezept nicht vorenthalten: Buchweizen-Crêpes bzw. Wraps! Das Grundrezept für diese Crêpes bzw. Wraps findet ihr auch in meinem Buch „Clean Eating Basics“. Dazu gab es eine Frischkäse-Creme mit Meerrettich und Dill, Gurke und Tomate. Sehr simpel, aber […]

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Rezept: Weihnachtliche Matcha-Kekse

Das letzte Wochenende habe ich mit meiner Schwester in der Hamburger Innenstadt verbracht. In der Europa-Passage entdeckten wir in einem kleinen Laden viele verschiedene Keks-Ausstechformen. Als ich den kleinen Buddha-Keksausstecher* sah, den ihr auf den Fotos unten seht, war klar: der muss mit! Eigentlich hatte ich gar nicht geplant, am nächsten Tag Kekse zu backen und […]