Das Fruchtfleisch der Drachenfrucht, wie die Pitaya auch genannt wird, ist weiß bis pink. Insbesondere die pinke Version eignet sich gut für diese rosafarbene Bowl.
Die Pitaya längs halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren vorsichtig kalt abspülen. Das Fruchtfleisch der Pitaya mit 200 g Himbeeren und dem Mandeldrink in einem Hochleistungsmixer mixen.
Die Masse auf zwei Schalen verteilen und mit Chia-Samen, den restlichen Himbeeren, den Brombeeren und Heidelbeeren garnieren.