Datteln, getrocknete Sauerkirschen, Cashewkerne und Kakao in einen Hochleistungsmixer geben. Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Die Kakao-Nibs mit sauberen Händen unterkneten.
Die Masse zu 12 gleich großen Kugeln formen. Haltbarkeit: gekühlt mindestens 2 Wochen.