9. März 2017

Eine Frage, die in der „Projekt: Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe und auch mir persönlich sehr oft gestellt wird: „Auf Produkt XY ist angegeben ‚Kohlenhydrate: 57,4 g, davon Zucker: 2,8 g’ – ist also tabu, oder?!“ Man muss hier zwischen Zutatenliste (“Zutaten”) und Nährwerttabelle (“Durchschnittliche Nährwerte”) unterscheiden, die beide auf den Verpackungen industriell hergestellter Nahrungsmitteln zu finden sind. Im letzten Jahr habe […]