Rezept: Brownie Energy Balls

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Da ich weiß, wie sehr ihr Energy Balls liebt, habe ich heute ein neues, sehr, sehr leckeres Rezept für euch: Brownie Energy Balls! Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, werden nur mit Hilfe von Datteln gesüßt und…

Rezept: Energy Balls Cranberry-Pistazie

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Heute habe ich mal wieder ein neues Energy-Balls-Rezept für euch! Die Kugeln bestehen aus Cashewkernen, getrockneten Cranberries, Pistazien und Vanille. Simpel und sehr schnell zubereitet, aber super lecker!   Weihnachtlich ist das Rezept…

Rezept: Ananas-Kurkuma-Limonade - Perfekt für den Sommer!

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Endlich ist der Sommer zurück in Hamburg, ich habe ja fast schon nicht mehr dran geglaubt! Warme 31°C haben wir heute und da habe ich eine leckere Ananas-Kurkuma-Limonade zubereitet, die ich mit euch teilen möchte. Die Limo ist in wenigen…

Rezept: Exotischer Möhrensaft mit dem Hurom-Entsafter

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Seit ca. 2,5 Monaten habe ich einen neuen Entsafter im Test: den Hurom HH-DBE11 (2nd Generation)*. Ich habe in den letzten Jahren schon mehrere Entsafter getestet, der Hurom ist aber definitiv das beste Gerät, das ich bisher hatte (meine…

Rezept: Energy Balls Cranberry-Vanille

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In meinem Beitrag über meinen Clean Eating-Workshop, den ich für Kneipp bei Kitzbühel gehalten habe, habe ich euch versprochen, dass ihr das Rezept für die Cranberry-Vanille Energy Balls bekommt. Und hier ist es!   [recipe] x Ich…

Kokosmilch selber machen

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Genau wie andere Nussmilchsorten kann auch Kokos(nuss)milch ganz einfach selbst hergestellt werden. Ich habe Kokosmilch bis vor einigen Monaten immer in der Dose gekauft. Als ich dann eines Tages ein Curry kochen wollte, hat sich das Kokosfett wieder…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Green Smoothie Bowls

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Smoothie-Bowls habe ich euch schon vor einiger Zeit hier auf Projekt: Gesund leben vorgestellt. Auch mein Grundrezept für Açaí-Bowls habe ich schon veröffentlicht. Heute kommt die Green Smoothie Bowl hinzu: Grüne Smoothies zum Löffeln.…

Energy Balls zum Valentinstag: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere

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Hallo ihr Lieben! Eigentlich habe ich mit Valentinstag nicht viel zu tun, aber gestern hatte ich spontan Lust, ein kleines Valentinstags-Rezept zu kreieren. Und hier ist es: Dattel-Kokos-Pralinen mit Himbeere. Schnell zubereitet und super simpel,…

DIY: Gemüse fermentieren - Anleitung + Rezept

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Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird und somit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Und noch mehr: Durch den Gärungsprozess…

Frische Säfte mit Froothie und Etepetete - 4. Adventsgewinnspiel

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Neben Grünen Smoothies liebe ich frischgepresste Säfte! Drei meiner Lieblingsrezepte habe ich euch vor einigen Monaten vorgestellt. Und darum geht es auch beim 4. und letzten Adventsgewinnspiel! Ihr habt dieses Mal wieder eine Woche Zeit um…

Gesunde Snacks: Weihnachtliche Energy Balls

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Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Energy Balls (bzw. Dattel-Nuss-Pralinen) ja sehr! Auch meinem Mann schmecken sie sehr gut, weshalb ich am Wochenende die weihnachtlichen Energy Balls gemacht habe, die ich euch in diesem Beitrag…

Grüne Smoothies im Herbst und Winter

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Über Grüne Smoothies habe ich hier auf dem Blog schon oft berichtet. Heute geht es um Grüne Smoothies speziell im Herbst und Winter. Vielleicht geht es euch auch so, dass ihr - falls ihr schon Grüne Smoothies trinkt - auch vermehrt in den…

Sprossen selber ziehen - Anleitung und Tipps

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Sprossen sind eine optimale Möglichkeit, ganz nebenbei mehr Nährstoffe aufzunehmen und mehr „Grün“ auf den Teller zu bringen. Denn Sprossen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und mehrfach ungesättigte…

3 Saft Rezepte – Und wie ich zu DETOX stehe

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Während es auf dem Blog schon einige Rezepte und Informationen rund um Grüne Smoothies gibt, habe ich Säfte bisher eher stiefmütterlich behandelt. Zwar habe ich im letzten Jahr drei Detox-Saftkuren getestet und mir ab und an fertige kaltgepresste…

Abend der Sinne - Rohe und vegane Küche mit Keimling und Attila Hildmann

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Ihr Lieben, der letzte Beitrag ist schon wieder viel zu lange her und ich hatte gehofft, in den letzten Wochen mehr Zeit in den Blog investieren zu können - leider hat es aber nicht geklappt. Aktuell bin ich beruflich wieder sehr stark eingespannt,…

Wildkräuter im Grünen Smoothie

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Ich muss ja zugeben: Obwohl ich auf dem Land aufgewachsen bin, waren Löwenzahn, Brennnessel, Gänseblümchen und Co. für mich immer Unkraut bzw. Blumen. Nie wäre ich auf die Idee gekommen, die Wildkräuter, die im Garten meiner Eltern wuchsen,…

Grüne Smoothies "to go" im Vergleich

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Grüne Smoothies erfreuen sich immer größerer Beliebtheit - kaum eine Zeitschrift, kaum ein Magazin hat noch nicht darüber berichtet. Mit dem richtigen Mixer sind die Getränke zu Hause schnell und problemlos zubereitet. Unterwegs gestaltet…

Bunter Teller für Nikolaus und Weihnachten + Rezept Dattel-Nuss-Trüffel mit Rosenwasser

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Seid ihr auch mit dem Brauch der bunten Teller, die es zu Nikolaus und an Weihnachten gibt, aufgewachsen? Noch heute freue ich mich sehr auf diese - meist süßen - Teller. Seit einigen Jahren bekomme ich bereits einen gesünderen Teller von…

Nussmus selbst herstellen: hausgemachte Nuss-Nougat-Creme (vegan)

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Nussmus lässt sich sehr vielseitig verwenden und wird (nicht nur) bei Veganern immer beliebter. Ich erinnere mich noch gut daran, wie während des "Vegan For Fit"-Hypes die Mandelmusgläser in den Bio-Supermärkten in meiner Umgebung restlos…

Superfoods: Hanfsamen

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Heute stelle ich euch ein neues Superfood vor: Hanfsamen! Keine Sorge - in diesem Beitrag stelle ich euch keine Drogen mit berauschender Wirkung vor, sondern Speisehanf. Vielmehr sind Hanfsamen wahre Superfoods und reich an gesunden Inhaltsstoffen…

Rohköstliches Bananen-Eiskonfekt {Nicecream}

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Kurz vor Ostern habe ich bereits ein tolles Rezept vom VeganBlatt entdeckt und nachgemacht: rohköstliche "Ostereier". Vor einigen Wochen habe ich dort ein weiteres tolles Rezept entdeckt: rohköstliches Eiskonfekt. Auch dieses habe ich zubereitet…

Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade

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Wir befinden uns gerade mitten in der Erdbeerzeit! Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich könnte mich im Sommer ausschließlich von Erdbeeren ernähren. Marmelade hingegen esse ich nur selten, aber ab und an schmeckt sie mir doch ganz…

Rezept: Gesunde "Cookie Dough" Pralinen {Energy Balls}

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Liebt ihr das "Cookie Dough" Eis von Ben & Jerry's genauso wie ich? Gesund ist das ja leider nicht, denn es strotzt natürlich nur so vor Zucker. Wenn ihr Lust auf eine gesündere Alternative habt, dann solltet ihr dieses Rezept für rohköstliche,…

Superfoods: Roher Kakao

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Meine erste Begegnung mit rohem Kakao hatte ich in der Grundschule, als ich mit meiner Schulklasse das Schokoladenmuseum in Köln besuchte. Wirklich interessiert hat mich das Thema damals allerdings noch nicht, sodass das Highlight dieses Ausflugs…

Superfoods: Weizengras

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Samstagmorgen, 7 Uhr, und ich bin freiwillig wach. Denn heute ist ein besonderer Tag für mich - der erste Tag meiner Ausbildung zur Yogalehrerin. Ich bin gespannt, was mich erwartet, wer noch dabei ist, wie die Atmosphäre ist... Tausend Gedanken…

Ostereier mal anders: rohköstlich & vegan {ohne Zucker}

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Vor einigen Tagen habe ich beim VeganBlatt ein tolles Rezept für rohköstliche und vegane "Ostereier" entdeckt und habe dieses direkt zubereitet. Dabei habe ich das Rezept etwas abgewandelt und an meine eigenen Bedürfnisse angepasst. Die "Ostereier"…

Grundrezept: Gesunde Pralinen (Raw Energy Balls)

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Gesunde Pralinen? Das hört sich erst einmal wie ein Widerspruch an, oder? Pralinen müssen aber nicht immer nur aus Schokolade bestehen, sondern können auch gesund sein. Ich zeige euch hier ein ganz einfaches Grundrezept für gesunde, vegane,…