Rezept: Erdbeerjoghurt selber machen + Buchweizen-Granola (ohne Zucker) {Clean Eating}

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Fruchtjoghurt zählt zu meinen liebsten Beispielen, um das Clean-Eating-Konzept zu erklären. Der Erdbeerjoghurt ist der Lieblingsjoghurt der Deutschen – kein anderer Fruchtjoghurt wird in solchen Massen verzehrt, wie Erdbeerjoghurt. Handelsüblicher…

Braucht der Mensch eigentlich Zucker? | Projekt: Zuckerfrei

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Vor kurzem habe ich in der „Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe geschrieben, dass ich immer wieder mitbekomme, dass Teilnehmer vor dem Problem stehen, keine Unterstützung aus ihrem Umfeld zu bekommen. Oder noch schlimmer: Dass der Zuckerverzicht…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Angeli

Nachdem ich während der letzten "Zuckerfrei"-Challenge Anfang des Jahres schon Linda, Benjamin, Rebekka und Carina interviewt habe, habe ich auch für die aktuelle Challenge wieder Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht, die mir und euch…

Food Diary Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge {Phase 1}

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Die aktuelle "Zuckerfrei"-Challenge ist voll im Gange und ich möchte auch hier auf dem Blog ein paar Mahlzeiten-Ideen mit euch teilen, denn immer wieder schreiben mir Leser, dass sie weder auf Facebook noch auf Instagram aktiv sind. Ich zeige…

Das 1. PROJEKT: GESUND LEBEN Retreat im Mai 2017 mit Kneipp + Gewinnspiel

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WERBUNG Es hat etwas gedauert, aber hier ist er nun endlich - der Bericht über mein erstes PROJEKT: GESUND LEBEN RETREAT, das im Mai in Zusammenarbeit mit Kneipp in Cloppenburg (Niedersachsen) stattfand!    Die Idee zum Retreat Lange…

Neue "Zuckerfrei"-Challenge ab 04.09.2017 + Gewinnspiel

Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass die Resonanz zu meinem aktuellen Buch "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge" so positiv ist! In der Facebook-Gruppe zur Challenge, in der mittlerweile über 21.000 Leserinnen und Leser Mitglied sind, findet…

Mandeln - der perfekte Sommer-Snack {Clean Eating}

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WERBUNG Snacks sind ja ein wesentlicher Bestandteil des Clean-Eating-Konzeptes - und einen perfekten Sommer-Snack möchte ich euch heute vorstellen. Mandeln sind ein gesunder, praktischer Clean-Eating-Snack für zwischendurch.    Kleine…

EDEKA-Food Labs - Der Fit Food Day

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WERBUNG Am 01. Juli habe ich gemeinsam mit EDEKA zum Fit Food Day eingeladen und möchte - nein, muss - euch von diesem Tag erzählen, denn ich komme bis heute nicht aus dem Schwärmen heraus! Eine Stunde, bevor die Gäste eintrafen, ging ich…

„Weniger Zucker ist süß“ – Aktionswochen der AOK PLUS

WERBUNG Als die AOK PLUS vor einigen Wochen auf mich zukam und fragte, ob ich Lust hätte, die Aktionswochen rund um das Thema „Zuckerfrei“ zu begleiten, war ich natürlich direkt begeistert!   „süß war gestern“ Der Bundesverband…

Clean-Eating-Tipp: Chia-Marmelade konservieren

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Eine Frage, die mir in jedem Workshop gestellt wird: Wie lange ist Chia-Marmelade haltbar? Meine Antwort: Ich würde sie nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hmpf. Von Marmelade sind wir gewohnt, dass sie durch den Gelierzucker…

Koch mit mir bei den EDEKA-Food Labs! {Gewinnspiel}

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WERBUNG Neben meinen eigenen Kochkursen bzw. Workshops gebe ich auch immer wieder Workshops für Blogger und Influencer - einer meiner nächsten Termine sind die EDEKA Food-Labs am 01. Juli 2017, bei denen EDEKA Influencer, Foodies und EDEKA-Experten…

CLEAN EATING BASICS Workshops - Rückblick und neue Termine

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Auch zu meinen vergangenen "Clean Eating Basics"-Workshops, die wie meine "Projekt: Zuckerfrei"-Workshops von Februar bis April in Berlin, Hamburg, Köln, München und Wien stattfanden, möchte ich euch noch einen kleinen Rückblick geben.…

PROJEKT: ZUCKERFREI Workshops - Rückblick

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Puh, die Zeit rast mal wieder so! Sechs Wochen ist es schon her, dass ich meine erste Workshop-Reihe beendet habe. Von Februar bis April habe ich meine Kochkurse in Berlin, Hamburg, Köln, München und Wien gegeben. Es hat wahnsinnig viel Spaß…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Carina

Nachdem ich schon Linda, Benjamin und Rebekka interviewt habe, berichtet uns heute Carina von ihren Erfahrungen mit ihrem „Projekt: Zuckerfrei“ und ich bin mir sicher, dass ihr von Carinas Erfahrungen viel mitnehmen könnt! Carina…

40 Tage "Zuckerfrei"-Challenge - Das Ende der Challenge und wie es weiter geht

Ihr Lieben, heute fand nicht nur mein "Projekt: Zuckerfrei"-Workshop in Hamburg statt, heute ist auch Tag 40 der "Zuckerfrei"-Challenge! Die Fastenzeit ist aber noch nicht beendet, denn genau genommen dauert sie nicht nur 40 Tage, sondern…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Rebekka

Momentchenmal ihr Lieben! Nachdem ich schon Linda und Benjamin interviewt habe, berichtet uns heute Rebekka von ihren Erfahrungen mit ihrem "Projekt: Zuckerfrei". Rebekka bloggt auf momentchenmal über ihr (Familien-) Leben,  gibt Tipps…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Zoats {Zucchini Porridge}

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Ihr Lieben, nach langer Zeit gibt es mal wieder ein Grundrezept für ein Powerfrühstück – das auch perfekt in die 2. Phase der „Zuckerfrei“-Challenge passt! Habt ihr schon einmal von „Zoats“ gehört? Der Food-Trend ist nicht neu,…

Rezept: Süßkartoffel-Brownies und Blogger-Workshops mit den kalifornischen Trockenpflaumen

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Ihr Lieben, heute findet mein "Clean Eating Basics"-Workshop in Wien statt und gleichzeitig ist - wenn ihr ebenfalls am 01.03.2017 mit der "Zuckerfrei"-Challenge begonnen habt - heute der schon der 2. Tag von Phase 2. Das heißt, stärkehaltige…

Erfahrungsbericht zu „Projekt: Zuckerfrei“ – Interview mit Benjamin

Nachdem ich letzte Woche ein Interview mit Linda zu "Projekt: Zuckerfrei" hier auf dem Blog veröffentlicht habe, berichtet heute Benjamin von seinen Erfahrungen. Benjamin Wagner ist 24 Jahre alt, wohnt in Bamberg und hat seine persönliche…

Erfahrungsbericht zu "Projekt: Zuckerfrei" - Interview mit Linda

Ihr Lieben, in den letzten Jahren habe ich im Rahmen von "Projekt: Zuckerfrei" während der Fastenzeit immer auch von meinen persönlichen Erfahrungen berichtet. Die Beiträge findet ihr hier gesammelt. In diesem Jahr wird es keine Erfahrungsberichte…

Food Diary Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge {Phase 1}

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Die Planung der Mahlzeiten ist beim Clean Eating und auch beim Zuckerverzicht ganz entscheidend. Ich habe hier bereits ausführlich darüber geschrieben und auch in meinen Büchern "Clean Eating Basics" und "Zuckerfrei". Ich zeige euch deshalb…

Labels lesen: Zutatenliste vs. Nährwertangaben | Projekt: Zuckerfrei

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Eine Frage, die in der „Projekt: Zuckerfrei“ Facebook-Gruppe und auch mir persönlich sehr oft gestellt wird: „Auf Produkt XY ist angegeben ‚Kohlenhydrate: 57,4 g, davon Zucker: 2,8 g’ – ist also tabu, oder?!“ Man muss hier zwischen…

Gesunde Ernährung in den Alltag integrieren mit Tchibo #befitbeyou

WERBUNG Anfang des Jahres habe ich euch bereits von der Tchibo-Community und der Aktion #befitbeyou berichtet, für die ich Patin in den Bereichen Yoga und Ernährung bin. Auch über meinen Yoga-Part habe ich hier auf dem Blog bereits berichtet.…

Fructose – Freund oder Feind? | Projekt: Zuckerfrei

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Wenn dieser Artikel einen Untertitel hätte, dann würde dieser heißen: "Die Gefahren von Maissirup / HFCS und weshalb du auf keinen Fall aufhören solltest, Obst zu essen". Der Fructose wurde in den letzten Jahren besonders viel Aufmerksamkeit…

Start der 40 Tage-Challenge & Was tun bei Heißhunger? | Projekt: Zuckerfrei

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Ihr Lieben, heute ist der 01. März 2017 und damit Beginn der Fastenzeit und Beginn der 40 Tage-Zuckerfrei Challenge! Ich wünsche allen, die teilnehmen, viel Erfolg und Durchhaltevermögen! Gerade am Anfang kann es sein, dass fiese Heißhungerattacken…

Weshalb wir so gerne Zucker essen | Projekt: Zuckerfrei

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Hast du dich schon einmal gefragt, woher die Lust auf Süßes eigentlich kommt? Weshalb du zu Schokolade, Keksen und Co. nicht nein sagen kannst? Und das gefühlt schon dein ganzes Leben lang? Ein angeborenes „Überlebenstool“... Das…

Rezept: Glutenfreies Kokos-Brot mit Frischkäse | Projekt: Zuckerfrei {Phase 1}

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Im gestrigen Blogpost habe ich euch das Rezept zu meinem glutenfreien Brot aus meinem (ebenfalls) neuen Buch "Coconut Cooking" versprochen - es passt perfekt zur 1. Phase der Zuckerfrei-Challenge, ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker! Das…

Projekt: Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge startet am 01.03.2017! + Updates, Downloads, Gewinnspiele, Blogparade

Ihr Lieben, die letzten Blogbeiträge sind schon wieder viel zu lange her, aber ich habe es ja schon angekündigt: Hinter den Kulissen wird viel gearbeitet! Unter anderem an der bevor stehenden 40 Tage-Zuckerfrei-Challenge, die wir gemeinsam…

CLEAN EATING Dinner-Abende in Köln, Berlin, Hamburg & München

Neben meinen "Clean Eating Basics"-Workshops, die im Nu ausgebucht waren, wird es vier CLEAN EATING Dinner-Abende geben (in Köln, Berlin, Hamburg und München). Bei diesen Kochabenden in entspannter und gemütlicher Atmosphäre bereiten wir…

ZUCKERFREI - DIE 40 TAGE-CHALLENGE ist endlich erhältlich! {Gewinnspiel}

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Wohooo! Wie lange habe ich auf diesen Moment hingefiebert! Tage, Wochen, Monate - ja, sogar Jahre! Denn schon seit ich vor vier Jahren angefangen habe, hier auf Projekt: Gesund leben über mein "Projekt: Zuckerfrei" zu berichten, hatte ich den…

Wie du dich dauerhaft gesund ernährst {mit dem Clean-Eating-Konzept}

Jahr für Jahr stehen "mehr Sport treiben" und "mich gesünder ernähren" auf den Spitzenplätzen der guten Vorsätze (das schrieb ich bereits im vorletzten Beitrag). Nun ist die erste Woche des neuen Jahres schon wieder rum und ein Großteil…

#BEFITBEYOU - Fit ins neue Jahr mit der Tchibo Community

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WERBUNG Pünktlich zum Jahreswechsel machen sich viele Menschen Gedanken über die Ziele, die sie im kommenden Jahr erreichen möchten. So steht auch 2017 bei vielen wieder ganz oben auf der Liste mit den guten Vorsätzen, mehr Sport zu treiben…

PROJEKT: GESUND LEBEN RETREATS 2017

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Ihr Lieben, kurz vor Weihnachten habe ich euch ja bereits von meinen neuen Büchern berichtet: Anfang Februar 2017 erscheinen "Zuckerfrei: Die 40 Tage-Challenge" und "Coconut Cooking". Zu beiden Büchern und auch zum Vorgänger "Clean Eating…

ZUCKERFREI - DIE 40-TAGE-CHALLENGE - Mein neues Buch!

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Ihr Lieben, ihr glaubt nicht, wie sehr ich mich darauf gefreut habe, diesen Blogpost zu schreiben und euch ENDLICH von meinem neuen Buch zu berichten! Besser gesagt: Von einem meiner neuen Bücher! Denn Anfang Februar 2017 erscheinen gleich…

Und noch ein neues Buch! COCONUT COOKING

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WOHOOO! Neben "Zuckerfrei: Die 40 Tage-Challenge" erscheint Anfang Februar 2017 noch ein weiteres Buch von mir im Gräfe und Unzer Verlag: "Coconut Cooking: Da, iss die Kokosnuss!". Die beiden Bücher sind nun bereits Nummer 5 und 6, aber dass…

Meine CLEAN EATING BASICS Workshops in Berlin, Hamburg, München, Köln & Wien

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Ihr Lieben, ENDLICH kann ich euch auch von einem weiteren Projekt berichten, an dem ich in den letzten Monaten gearbeitet habe! Zwischen Februar und April 2017 werde ich in Berlin, Hamburg, München und Köln Koch-Workshops zu meinen GU-Büchern…

Gesund durch die Weihnachtszeit: Schlemmen - ja oder nein?

Soll ich an Weihnachten schlemmen oder mich zurücknehmen? Das ist die Frage, um der sich der heutige Beitrag dreht. Dass ich ganz allgemein eine sehr lockere Einstellung zum Thema "Ernährung" habe, wisst ihr ja bereits. Obwohl es hier auf…

Interview mit Romana Lorenz-Zapf und Holger Zapf über yogische Ernährung, Ahimsa und Ayurveda

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Dass die yogische Ernährung ein Thema für mich ist und dass es viele Parallelen zum Clean Eating gibt, wisst ihr spätestens, wenn ihr mein Buch „Clean Eating Basics“* gelesen habt – neben einem Yoga-Teil ist nämlich auch ein Kapitel…

Gesund durch die Weihnachtszeit: 7 Tipps und ein leckeres Apfel-Porridge-Rezept!

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In der Weihnachtszeit sind Stress, ungesunde Ernährung und zu wenig Sport quasi vorprogrammiert. Deshalb habe ich 7 Tipps, wie ihr gesund bleibt. Und obendrauf gibt's ein leckeres Apfel-Porridge-Rezept, mit dem ihr den 2. und 3. Punkt direkt…

Ayurvedische Ernährung - Essen im Gleichgewicht der drei Doshas

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Seit meinem Aufenthalt im Ayurveda Parkschlösschen hat mich das Ayurveda-Fieber ergriffen. Ich wollte unbedingt mehr über die ayurvedische Ernährung lernen und habe mich in den letzten Wochen viel damit beschäftigt. So ist es nun an der…

Gesund durch die Weihnachtszeit: Dos & don'ts auf dem Weihnachtsmarkt

Glühwein, Kakao, gebrannte Mandeln, Reibekuchen, Bratwurst und all die anderen Leckereien auf dem Weihnachtsmarkt haben es in sich! Ich habe zwar absolut nichts dagegen, im Advent auch mal auf dem Weihnachtsmarkt zu schlemmen - schließlich…

Buchtipps: Zuckerfreie Weihnachtsbäckerei und mehr

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Eine Frage wird in der "Projekt: Zuckerfrei"-Facebook-Gruppe derzeit gefühlt tagtäglich gestellt: Nämlich die nach zuckerfreien Weihnachtsrezepten. Ist ja auch kein Wunder, denn die Weihnachtszeit steht vor der Türe und so komplett auf Kekse…

Gesund leben und reisen: Clean Eating in Kalifornien, Arizona und Nevada

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In meinem ersten Blogbeitrag über unseren Roadtrip durch Kalifornien, Arizona und Nevada habe ich schon angekündigt, dass ich noch vom Essen auf unserer Reise berichten werde - und irgendwie ist auch klar, dass ich da nicht drum herum komme,…

Heimische Superfoods: Äpfel

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Ein Grund, weshalb ich den Herbst mag: Es gibt endlich wieder frische Äpfel! Ich bin mit Äpfeln groß geworden. Nicht nur, dass wir Apfelbäume im Garten hatten, meine Eltern haben vor allem darauf geachtet, dass jeden Tag ein Apfel gegessen…

7 Tipps, wie du dich auch mit wenig Geld gesund ernährst

Im letzten Beitrag habe ich es gestern schon angekündigt: Auch heute geht es noch einmal um das Thema "Studium", zumindest im weitesten Sinne. Wenig Geld zu haben (was ja auf viele Studenten zutrifft) ist nämlich kein Grund, sich ungesund…

Studienbeginn: Weshalb viele Studenten im ersten Semester zunehmen

Für viele fängt in diesen Tagen ein neuer Lebensabschnitt an: das Studium. Ich begann 2009 mit meinem Studium, ganze 7 Jahre ist das schon her, Wahnsinn! In diesen Tagen ist meine Schwester „Ersti“ – ein schöner Anlass, zwei Artikel…

Gemüse richtig zubereiten: Kochen, dünsten, braten...

Gemüse sollte täglich auf unserem Speiseplan stehen, denn es enthält viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Die Zubereitungsart entscheidet über den Nährstoffgehalt und den Geschmack von Gemüse. Ich…

Salat nach dem Baukasten-Prinzip

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Salat ist super gesund und wenn ihr auch mehr "Grün" essen möchtet, ist mein Baukasten-Prinzip für Salat perfekt für euch! Salat muss nämlich nicht langweilig sein! Mir selbst ging es häufig so, dass ich keine Ideen hatte, wie ich schnöden…

Vermeintlich gesund: Nahrungsmittel die gesund erscheinen - es aber nicht sind

Es gibt viele Nahrungsmittel, die (nicht zuletzt dank guter Werbung) gesund erscheinen - es aber eigentlich überhaupt nicht sind. Einige davon stelle ich euch in diesem Beitrag vor - natürlich mit "besseren" Alternativen, quasi als Fortsetzung…

Projekt: Zuckerfrei - Die "5%-Regel" und welcher Zucker wird eigentlich gemieden?

Ihr Lieben, in einem der letzten Beiträge habe ich bereits über den RTL-Beitrag bei Extra berichtet, in dem eine Redakteurin über ihr "Zuckerfrei"-Experiment berichtet hat. Infolgedessen ist nicht nur der Blog-Server "zusammengebrochen",…

Dole Find Your Way – Ernährung, Bewegung und die persönliche Herzensangelegenheit

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WERBUNG Im letzten Jahr habe ich nicht nur die Dole-Plantage auf Hawaii besucht, ich wurde auch zum Dole Energy-Day eingeladen, der in Hamburg stattfand. Thema war der Dole Energy-Code, der sich aus drei Aspekten zusammensetzt: Ernährung, Bewegung…

Clean Eating: Zutatenlisten richtig lesen und Zusatzstoffe vermeiden

Von Zeit zu Zeit gibt es immer mal wieder größere oder kleinere „Lebensmittelskandale“. Im letzten Jahr standen die Billig-Brötchen und -Brote, die in den Backstationen von Supermärkten und Discountern vor Ort aufgebacken werden, unter…

Clean Eating: Ungesunde Convenience-Produkte gesund und zuckerfrei zubereiten

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Hallo ihr Lieben! Hier war es nach langer Zeit mal wieder über eine Woche ruhig! Meist versuche ich ja, Beiträge vorzubereiten, wenn ich weiß, dass ich keine Zeit zum Schreiben habe, aber dieses Mal hat auch das leider nicht geklappt. Auch…

Saisonkalender Juli

Tadaaa - hier ist er: Der letzte Saisonkalender, der noch fehlt. Im August letzten Jahres habe ich damit begonnen, Monat für Monat einen Saisonkalender hier auf dem Blog zu veröffentlichen, inkl. praktischem PDF-Download. Nun gibt es für…

Mein Lunchbox-Equipment

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Immer wieder werde ich nach Ideen für die Lunchbox gefragt. Ich habe schon einige (wenige) Lunchbox-Rezepte hier auf dem Blog veröffentlicht. Da das Selberkochen und das Mitnehmen von Essen ein wichtiger Aspekt des Clean-Eating-Konzeptes ist,…

Saisonkalender Juni

Schon wieder ist ein Monat rum - und hier ist der neue Saisonkalender für den Juni! Mittlerweile ist die Auswahl regionaler Lebensmittel schon richtig groß!:-) Saisonkalender Juni Projekt: Gesund leben – PDF-Download Die Infografik…

Der Projekt: Gesund leben NEWSLETTER

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Hallo ihr Lieben! Die meisten von euch kennen meinen Newsletter wahrscheinlich schon, denn über 14.000 Leserinnen und Leser erhalten ihn bereits Monat für Monat. Heute Abend ist es wieder soweit und der neue Newsletter wird verschickt! Wenn…

Quinoa kochen - Tipps zur richtigen Zubereitung

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Das Pseudogetreide Quinoa ist seit einigen Jahren nicht mehr aus meiner Küche  wegzudenken. Nach und nach hält es sogar Einzug in die Gastronomie und wird als Superfood gefeiert. Beim Kochen gibt es jedoch einiges zu beachten. Deshalb…

Grundrezept für zuckerfreies Granola (auch glutenfrei)

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Nicht nur im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei wurde ich immer wieder nach einem Rezept für zuckerfreies Granola gefragt. Für die neue Auflage von „Clean Eating – Natürlich kochen“* habe ich meine beiden Granola-Rezepte von Seite 56 noch…

Saisonkalender Mai

Es ist wieder so weit: Hier ist der neue Saisonkalender für Mai. Ich freue mich vor allem auf Spargel, Rucola, Erdbeeren und Rhabarber - wie wahrscheinlich die fast jeder! :-)  Hier findet ihr die Frühlingsrezepte, die ich bisher hier auf…

Projekt: Wasserwoche 2016 mit Gerolsteiner

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WERBUNG Wie schon im letzten Jahr bin ich auch dieses Jahr wieder bei der Trink-Challenge "Projekt: Wasserwoche" von Gerolsteiner am Start! Ab dem 30. Mai 2016 heißt es wieder: Eine Woche lang (bis zum 05. Juni 2016) ausschließlich Mineralwasser…

Clean Eating mit Kneipp in Tirol

Vielleicht habt ihr es über meine Social-Media-Kanäle schon mitbekommen: Letzten Freitag und Samstag war ich für und mit Kneipp in Österreich. Genau gesagt ging es ins Bio-Hotel Stanglwirt in die Kitzbüheler Alpen, nach Going am Kaiser.…

Mein "Clean Eating Basics"-Workshop mit Chefkoch.de

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Ihr habt es bestimmt schon mitbekommen: Am vergangenen Samstag fand mein "Clean Eating Basics"-Workshop mit Chefkoch in Bonn statt. Die Location in Bonn mit Blick auf Rhein & Siebengebirge Es war wahnsinnig spannend, einmal hinter…

Saisonkalender April

Es dauert zwar noch ein wenig, aber Ende April ist es dann endlich soweit: Die Spargel- und Rhabarber-Saison beginnt! Und auch Rucola hat ab April endlich wieder Saison. Ich kann trotzdem nur dazu raten, im Supermarkt mal darauf zu achten, wo…

Was tun bei Heißhunger? 10 Tipps

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Eine Frage, die im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei sehr häufig aufkam: Was hilft, wenn plötzlich Heißhungerattacken kommen bzw. wie kann man ihnen vorbeugen? Der Heißhunger auf Süßes kommt besonders gerne am Abend. Aus meiner Erfahrung…

Projekt: Zuckerfrei 2016 - Mein Fazit

Hui - die diesjährige Fastenzeit ist nur so an mir vorbei gerast! Die "offiziellen" Projekt: Zuckerfrei-Wochen sind vorbei, aber natürlich ist das Ziel, das ganze Jahr über so wenig Zucker wie möglich zu essen. Während der Fastenzeit berichte…

Projekt: Zuckerfrei - Woche 4 + 5

Wie die Zeit schon wieder rast... Mein letzter Erfahrungsbericht zu Projekt: Zuckerfrei liegt schon wieder zwei Wochen zurück - und nun sind wir schon fast am Ende der Fastenzeit angekommen. "Offiziell" dauert Projekt: Zuckerfrei ja so lange…

Buchtipps: Zuckerfrei backen

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Gerade jetzt im Rahmen von "Projekt: Zuckerfrei" kommt immer wieder die Frage nach zuckerfreien Backbüchern auf. Das ist in meinen Augen auch total legitim, denn herzhafte Gerichte zu kochen, wenn man auf Zucker verzichtet, ist nicht schwer…

Woche 3: Halbzeit bei Projekt: Zuckerfrei

Halbzeit bei Projekt: Zuckerfrei! Wie die Zeit auch dieses Jahr wieder rast! Ich beginne auch direkt, ohne lange drum herum zu reden: Ganz zuckerfrei war die Zeit seit meinem letzten Update leider nicht. Vergangenen Samstag war ich zu einem…

Saisonkalender März

Hier ist er - der neue Saisonkalender! Auch im März sieht er etwas mager aus - noch immer wachsen hierzulande nur wenige Gemüsesorten. Ich freue mich schon sehr auf den Frühling mit all den leckeren, frischen Lebensmitteln, die dann wieder…

"Clean Eating Basics"-Workshop mit Chefkoch.de in Bonn

Juhuuu, es ist soweit: Am 02. April 2016 findet mein "Clean Eating Basics" Workshop in Bonn in Kooperation mit Chefkoch.de statt! Bis zum 6. März gibt es die Tickets zum Sonderpreis von 59 Euro, danach kosten sie 69 Euro. Die Teilnehmerzahl…

Projekt: Zuckerfrei - Meine Erfahrungen aus Woche 1 & 2

Seit 12 Tagen ist Projekt: Zuckerfrei wieder voll im Gange und ich freue mich, dass auch in diesem Jahr wieder so viele von euch dabei sind! In diesem Beitrag berichte ich euch von meinen Erfahrungen aus der 1. und 2. Woche (die zwar noch nicht…

"Clean Eating Basics" - Mein neues Buch ist endlich erhältlich!

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Gestern habe ich euch ja bereits von der neuen "Clean Eating FAQ"-Seite hier auf dem Blog berichtet. Weitere Informationen, Tipps, jede Menge neue Rezepte und Hinweise zum achtsamen Essen, der yogischen (sattvigen) Ernährung und meinen liebsten…

Clean Eating FAQ - Meine Antworten auf eure Fragen

Tagtäglich bekomme ich Fragen rund um das Thema "Clean Eating". Da es sich dabei immer wieder um die gleichen Fragen handelt, dachte ich mir, ich beantworte sie einmal gesammelt hier auf dem Blog, sodass auch andere etwas davon haben (und ich…

Projekt: Zuckerfrei - 40 Tage zuckerfreie Ernährung

Heute ist es endlich soweit! Die Projekt: Zuckerfrei-Challenge beginnt! Vom 10. Februar bis zum 26. März 2016 (also zwischen Aschermittwoch und Karsamstag) findet die Fastenzeit statt, die ich - wie in den letzten Jahren - zum Anlass nehme,…

FAQ Projekt: Zuckerfrei

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Dieser Beitrag stammt aus der Projekt: Zuckerfrei-Challenge während der Fastenzeit 2016 - HIER findest du die häufigsten Fragen in der überarbeiteten Version! In wenigen Tagen ist es so weit: Die diesjährige Projekt: Zuckerfrei-Challenge…

Saisonkalender Februar

Ihr Lieben, hier ist der Saisonkalender für Februar! Dieses Mal leider mit etwas Verspätung, denn die letzten Wochen standen - wie im letzten Beitrag schon geschrieben - ganz im Zeichen meines Umzuges. Der Großteil ist nun aber geschafft…

DIY: Gemüse fermentieren - Anleitung + Rezept

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Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird und somit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Und noch mehr: Durch den Gärungsprozess…

Clean Eating – Cheat Days und die 80:20-Regel

Heute möchte ich ein Thema ansprechen, das in der Clean Eating- und Fitnesswelt ganz schön polarisiert. Die einen schwören auf ihre „Cheat Days“, die anderen können damit überhaupt nichts anfangen und ernähren sich nach der 80:20-Regel.…

Superfoods: Canihua - das "kleine Quinoa-Korn"

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Habt ihr schon einmal von „Canihua“ gehört? Ich muss zugeben: Canihua kenne ich erst seit kurzem. Denn im Dezember wurde ich vom Wirtschafts- und Handelsbüro Perus zu einem kulinarischen Abend eingeladen, in dessen Rahmen die Superfoods…

„Die Eat-Clean-Diät“ von Tosca Reno

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Nachdem ich im Dezember auf Facebook darauf hingewiesen habe, dass das Buch „Die Eat-Clean-Diät“* von Tosca Reno nun auch auf deutsch erscheint, wurde ich mehrmals darum gebeten, meine Einschätzung zu diesem Buch abzugeben. Hier ist sie! Tosca…

Projekt: Zuckerfrei - Meine Buchtipps

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Immer und immer wieder wurde ich nach Buchtipps zur zuckerfreien Ernährung gefragt - hier sind sie endlich! Ich glaube, ich habe mittlerweile fast jedes deutschsprachige Buch, dass es derzeit zu diesem Thema gibt, gelesen. Die Bücher, die…

Mehr Obst essen - 7 Tipps

Als ich meinen Beitrag "Mehr Gemüse essen - 7 Tipps" vor einigen Monaten veröffentlichte, habe ich gar nicht damit gerechnet, dass meine Tipps und Tricks so viele Leser interessieren würden. Die Tipps waren scheinbar sehr gut, denn sie wurden…

Saisonkalender Januar

Es ist wieder soweit: Der neue Saisonkalender ist da! :-) Alle Saisonkalender findet ihr jetzt übrigens hier gesammelt. Außerdem bekommen Newsletter-Abonnenten den Saisonkalender des jeweiligen Monats immer einige Tage eher per Mail zugeschickt. Im…

7 Tipps, wie du ab heute gesünder lebst

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Der Jahresbeginn steht bei vielen im Zeichen der Veränderung. Mehr Sport, eine gesündere Ernährung und weniger Stress führen Jahr für Jahr die Trends der guten Vorsätze an. Wie du die guten Vorsätze in die Tat umsetzt und zu Gewohnheiten…

CLEAN EATING BASICS - Mein neues Buch im Gräfe & Unzer Verlag

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Ihr Lieben, am Titel konntet ihr es bereits sehen: Ich habe nun bereits zum VIERTEN Mal die Ehre, euch ENDLICH zu verraten, dass in Kürze ein neues Buch von mir erscheinen wird! Ich glaube, ich schrieb bereits einmal, dass es immer mein großer…

Frische Säfte mit Froothie und Etepetete - 4. Adventsgewinnspiel

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Neben Grünen Smoothies liebe ich frischgepresste Säfte! Drei meiner Lieblingsrezepte habe ich euch vor einigen Monaten vorgestellt. Und darum geht es auch beim 4. und letzten Adventsgewinnspiel! Ihr habt dieses Mal wieder eine Woche Zeit um…

Saisonkalender Dezember

Der letzte Monat des Jahres hat begonnen! Im Winter haben vor allem Wurzelgemüse und Kohl Saison, Äpfel, Birnen und Kürbisse sind (teilweise noch bis in den Sommer hinein!) als Lagerware verfügbar. Einige Rezeptideen für die Winterküche…

Gesund leben und reisen: Clean Eating auf Hawaii (O'ahu)

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Einen ersten Einblick in unseren Urlaub auf Hawaii konntet ihr bereits im Beitrag "Roadtrip durch Kalifornien und Urlaub auf Hawaii" bekommen. Wir verbrachten nach unserem Roadtrip noch eine Woche auf O'ahu, der Hauptinsel des Hawaii-Archipels,…

Roadtrip durch Kalifornien: Besuch auf einer Mandelplantage + Gewinnspiel

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WERBUNG Kalifornien gilt als das größte Mandelanbaugebiet der Welt – hier werden ca. 80% der Mandeln weltweit angebaut. Auf dem Weg von San Francisco in den Yosemite Nationalpark (bzw. nach Mariposa, wo wir übernachteten) fuhren wir durch…

Gesund leben und reisen: Clean Eating in Kalifornien

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Welche Route wir auf unserer Hochzeitsreise genommen haben, konntet ihr vor kurzem schon hier auf dem Blog lesen und einen weiteren (kleinen) Einblick in unsere Reise habe ich euch im Artikel zu meinem zuckerfreien Pumpkin Spice Latte-Rezept…

Beim Kochen Zeit sparen – 7 Tipps

Ein für mich sehr wichtiger Aspekt beim Kochen ist – neben den Punkten, dass es gesund sein und gut schmecken muss – dass die Mahlzeiten schnell zubereitet werden können. An einem normalen Tag kann (und möchte) ich nicht mehr als 30 Minuten…

Saisonkalender November

Wie die Zeit rast... Vom Oktober habe ich gefühlt kaum etwas mitbekommen und nun ist schon November! Hier habe ich wieder den aktuellen Saisonkalender für diesen Monat für euch: Saisonkalender November Projekt Gesund leben – PDF-Download Die…

Backen nach dem Clean-Eating-Konzept - ohne Zucker und Weizenmehl

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Backen nach dem Clean-Eating-Konzept hat mich anfangs vor eine echte Herausforderung gestellt. Ich wollte am liebsten ohne Weißmehl (und ab und an auch komplett ohne Mehl), Backpulver, Butter, Eier, Milch und Zucker backen - also all jene Zutaten,…

Clean Eating Einkaufsguide - Gesund einkaufen

Wie sehr habe ich mich auf meinen ersten Besuch bei Whole Foods in San Francisco gefreut! Nachdem ich vor über fünf Jahren bereits die Filiale in London (die damals einzige Filiale in Europa) besuchen wollte – wegen eines Streiks fiel der…

15 konventionelle Lebensmittel, die nicht mit Pestiziden belastet sind

Auf das "Dirty Dozen" - 12 konventionelle Lebensmittel, die stark mit Pestiziden belastet sind und bei denen sich der Griff zur Bio-Ware lohnt - folgen die "Clean Fifteen". Dabei handelt es sich um 15 Lebensmittel, die nicht (oder nur sehr,…

12 Lebensmittel, die besonders stark mit Pestiziden belastet sind

Die amerikanische EWG (Environmental Working Group) bringt jedes Jahr eine Liste mit Früchten und Gemüsesorten heraus, auf der Lebensmittel festgehalten werden, die stark mit Pestiziden belastet sind. Bei diesen Lebensmitteln ist es besonders…

BIO - ja oder nein?

Eine Frage, die mir häufig begegnet und die ich mir auch selbst immer wieder stelle, ist: Wie gesund sind eigentlich Bio-Produkte? Sind Lebensmittel mit Bio-Siegel besser als konventionell hergestellte Nahrung? Lohnt es sich, zu ökologischen…

Saisonkalender Oktober

Während ich die Sonne in Kalifornien genieße, ist der Herbst in Deutschland angekommen. Passend dazu habe ich den Saisonkalender für den Oktober für euch fertig gestellt. Passende Rezepte findet ihr in meiner Rezeptsammlung für den Herbst.…

Mein neues Buch: „Clean Eating – Kochen mit Superfoods“

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Wohoooo! Endlich ist es so weit: Am 23. September 2015 erscheint mein neues Buch „Clean Eating – Kochen mit Superfoods“*! Auch bei diesem Buch war es - genau wie bei meinem ersten Buch und meinem zweiten Buch - wieder richtig schwer,…

Sprossen selber ziehen - Anleitung und Tipps

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Sprossen sind eine optimale Möglichkeit, ganz nebenbei mehr Nährstoffe aufzunehmen und mehr „Grün“ auf den Teller zu bringen. Denn Sprossen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und mehrfach ungesättigte…

Saisonkalender September

Wow - nie im Leben hätte ich gedacht, dass mein Saisonkalender so gut bei euch ankommt - aber natürlich freue ich mich sehr darüber! In der Zwischenzeit habe ich den August-Kalender noch einmal überarbeitet, die aktuelle Version findet ihr…

Brote wie 1892 von Steinmetz + Rezept: Panzanella

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WERBUNG Vor einigen Wochen war ich zu einer Brot-Verköstigung bei dem familiengeführten Hamburger Unternehmen Steinmetz eingeladen, hinter dem sich die älteste Brotmarke Deutschlands verbirgt. Ich hatte die Möglichkeit, verschiedene Brote…

Mehr Gemüse essen - 7 Tipps

Fällt es euch auch schwer, im Alltag ausreichend Gemüse zu essen? Dann habe ich 7 einfache Tipps für euch, wie ihr mehr Grün auf den Teller bekommt! Denn während es vielen Menschen einfacher fällt, süßes Obst in großen Mengen zu essen,…

Saisonkalender August

Ein Saisonkalender zum Anfang jedes Monats - die Idee kam mir ganz spontan und ich habe sie gleich umgesetzt. Ihr könnt die Datei entweder direkt als Bild speichern oder weiter unten als PDF-Datei downloaden, so könnt ihr den Kalender einfacher…

Clean Eating und Paleo im Vergleich

Erst einmal ein riesiges Dankeschön an euch! Ich freue mich sehr, dass die beiden Verlosungen aus der letzten Woche so gut bei euch ankamen und ihr zahlreich kommentiert habt! Die Gewinner der Mandelvorräte sind bereits benachrichtigt und…

Clean Eating: Mandeln als gesunder Snack für zwischendurch + Verlosung

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WERBUNG Nach meinem Zuckerverzicht im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei hält sich mein Heißhunger auf Süßes zum Glück weiterhin in Grenzen. Ab und an kommt er aber doch und dann greife ich gerne auf Mandeln zurück. Während der Fastenzeit…

Pflanzliche Eiweißlieferanten

Noch immer sorgen sich viele Fleischesser, dass Vegetarier und Veganer nicht genügend Eiweiß abbekommen und dass nur tierisches Eiweiß für den Muskelaufbau verantwortlich ist. Aber auch manche Vegetarier und Veganer haben Angst, nicht ausreichend…

Wasser, marsch! „Projekt: Wasserwoche“ mit Gerolsteiner

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WERBUNG Wie ihr wisst, steht „Projekt: Gesund leben“ für ein gesundes, aktives und bewusstes Leben. Zu einer gesunden Ernährung gehört auch, ausreichend zu trinken. Ich glaube, mein Trinkverhalten ist schon recht gut: Ich trinke über…

Facebook-Gruppe zur Motivation und zum Austausch + Treffen in Hamburg

Heute habe ich - wie ihr dem Titel schon entnehmen könnt - einige Ankündigungen für euch. Neben einer neuen Facebook-Gruppe, in der ihr euch austauschen könnt, habt ihr an zwei Terminen die Möglichkeit, euch mit mir auszutauschen. Ich würde…

Kamut – Ein Urgetreide

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Kamut habe ich euch – in Form von Flocken – bereits in meinem Artikel „Overnight Oats: Alternativen zu Haferflocken (auch glutenfrei)“ vorgestellt. Da ich Kamut in meinem Buch „Clean Eating – Natürlich kochen“* verwende (zum Beispiel…

Zuckerfreie Ernährung bei Kindern Teil 2 – Gesunde Alternativen

Im ersten Beitrag zur zuckerfreien Ernährung bei Kindern sprach ich mit Annette Coumont, Redaktionsleiterin bei evidero und Mutter eines Grundschulkindes, darüber, wie Eltern ihre Kinder vor einem übermäßigen Zuckerkonsum bewahren können,…

Zuckerfreie Ernährung bei Kindern Teil 1 - #PROJEKTZUCKERFREI

Im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei kam immer wieder die Frage auf, wie man Kinder im Umgang mit Zucker sensibilisieren und vor den Folgen des Zuckerkonsums bewahren kann – schließlich lauert Zucker wirklich an jeder Ecke. Die Werbung ist voll…

Endlich erhältlich - Mein Buch "Clean Eating - Natürlich kochen"!

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Letzte Woche war es endlich soweit! Ich habe mein Buch „Clean Eating – Natürlich kochen“* zum ersten Mal in den Händen gehalten – was für ein magischer Moment! Wie lange habe ich mich darauf gefreut und auf diesen Moment hingearbeitet!…

Halbzeit bei #PROJEKTZUCKERFREI

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Heute ist Tag 23 bei Projekt: Zuckerfrei und damit Halbzeit! Denn genau genommen dauert die Fastenzeit nicht nur 40 Tage, sondern 46 Tage. Darauf haben mich einige aufmerksame Leser hingewiesen - ich selbst habe ehrlich gesagt nie nachgezählt…

„Clean Eating – Natürlich kochen“ – Mein erstes Buch!

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Endlich ist es soweit! Fast ein ganzes Jahr habe ich auf diesen Moment gewartet, euch endlich von meinem ersten Buch erzählen zu können! Wie oft wurde ich in den letzten Monaten und Jahren gefragt, ob ich ein deutschsprachiges Clean-Eating-Buch…

Buchtipp: Vegetarisch, basisch, gut!

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Während der ersten Tage der Fastenzeit ist mir immer wieder ein Ernährungsthema ins Auge gesprungen: Die basische Ernährung. Für mich hörte sich dies erst einmal ziemlich altbacken (alleine vom Begriff her) an und beim Lesen des Wikipedia-Beitrags…

Los geht's! #PROJEKTZUCKERFREI

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Ihr seid der Wahnsinn, wenn ich das mal so sagen darf! Dass so viele von euch beim Projekt: Zuckerfrei mitmachen würden, hätte ich nie für möglich gehalten! Die Motivation hier auf dem Blog und in den sozialen Medien zu sehen ist einfach…

40 Tage "Projekt: Zuckerfrei" Challenge

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Ihr Lieben, ich danke euch sehr für euren wahnsinnigen Zuspruch zu meinem letzten Beitrag über den Zwang, gesund zu essen. Auf allen Plattformen haben mich sehr viele Nachrichten und Kommentare erreicht, worüber ich mich sehr gefreut habe!…

Clean Eating: Wie clean sind Fleischersatzprodukte (Tofu, Seitan, Lupine)?

Ich esse bereits seit über 10 Jahren kein Fleisch mehr. Zunächst strich ich Wurst und Co. einfach nur aus meinem Speiseplan. Damals gab es Fleischersatzprodukte längst nicht in jedem Supermarkt, wie es heute der Fall ist. Tofu, Seitan und…

TV-Beitrag "Clean Eating: Essen 'wie früher'", NDR DAS!

Vor zwei Wochen habe ich einen ganzen Tag mit einem netten Team des NDR einen Beitrag für die Sendung DAS! gedreht. Themen waren mein Blog und Clean Eating. Herzlichen Dank an den NDR!

Bunter Teller für Nikolaus und Weihnachten + Rezept Dattel-Nuss-Trüffel mit Rosenwasser

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Seid ihr auch mit dem Brauch der bunten Teller, die es zu Nikolaus und an Weihnachten gibt, aufgewachsen? Noch heute freue ich mich sehr auf diese - meist süßen - Teller. Seit einigen Jahren bekomme ich bereits einen gesünderen Teller von…

Clean Eating FOOD DIARY #1 - 4 Tage

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich schaue auf Youtube sehr gerne "Food Diaries". Auf Instagram zeige ich schon oft mein Essen, aber ich fotografiere natürlich nicht alles, was ich esse. Auf meine Frage, ob euch ein Food Diary interessiert,…

Overnight Oats: Alternativen zu Haferflocken (auch glutenfrei)

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Wie ihr wisst, liebe ich mein Clean Eating-Frühstück! Ob Overnight Oats, Porridge (bzw. Oatmeal) oder "normales" Müsli - meist sind Haferflocken dabei. Auch Haferflocken liebe ich - aber ganz ehrlich: irgendwann werden sie auch ein wenig…

Zuckeralternativen: Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Stevia, Xylit und Co. unter der Lupe

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„Zucker“, wie wir ihn in Deutschland kennen, wird aus heimischen Zuckerrüben gewonnen. Dieser wird mehrfach raffiniert und das Endprodukt ist weißer Haushaltszucker bzw. Industriezucker oder raffinierter Zucker. Dieser Zucker enthält…

Worth the hype? Low Carb Nudeln aus Grünen Linsen

In letzter Zeit sind mir online wie offline immer öfter Nudeln aus Roten oder Grünen Linsen begegnet. Quasi eine weitere Low Carb-Alternative zu "Zudeln" (Nudeln aus Zucchini). Nachdem mir die Spirelli immer wieder begegnet sind, habe ich…

Wie (un)gesund ist eigentlich Salz?

Gerade macht eine neue Studie die Runde, die kürzlich im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde. Schlagzeile: Weltweit sterben jährlich 1,65 Millionen Menschen an den Folgen eines zu hohen Salzkonsums. Todesursache: Herz-Kreislauf-Erkrankungen…

Schneller kochen mit dem Nicer Dicer

Wenn ihr hier schon länger mitlest, wisst ihr, dass es mir wichtig ist, dass mein Essen nicht nur gut schmeckt und gesund ist, sondern auch schnell zubereitet ist. Wer hat schon stundenlang Zeit, hinter'm Herd zu stehen? Ich jedenfalls nicht.…

Mein Vesperboxen Workshop beim Sojola Blogger Event

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Wie ihr vielleicht schon über Facebook, Twitter und Instagram mitbekommen habt, war ich Freitag und Samstag in Berlin. Grund für meinen Besuch in der Hauptstadt war das vegane Sojola Dinner mit Starkoch Björn Moschinski, an dem auch ich mitwirken…

Gesund reisen: Sport und Clean Eating auf Geschäftsreisen

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So lange ist der letzte Blogpost schon wieder her! Jeden Tag habe ich Ideen für neue Beiträge, aber momentan fehlt mir einfach die Zeit zur Umsetzung. Das liegt unter anderem daran, dass ich aktuell beruflich viel unterwegs bin und sehr viel…

Sojajoghurt im Vergleich: Alpro, Provamel und Sojade

Nachdem ich vor einigen Wochen mein Alpro-Sojajoghurt auf Instagram gepostet habe, kam mehrmals die Frage, warum ich zu dieser Joghurtalternative gegriffen habe, und nicht zu einer anderen. Denn im Gegensatz zu anderen Sojajoghurts enthält…

Grüne Smoothies - 5 Anfängerfehler und wie du sie verhinderst

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Als ich vor einiger Zeit den Beitrag "Trendgetränk Grüne Smoothies: Neues vom Mixer" im Tagesspiegel gelesen habe, war ich in der gleichen Situation wie die Autoren: ein Grüner Smoothie-Neuling, dem die gesunden Shakes überhaupt nicht geschmeckt…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Proats (Protein Oats)

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Proats. Wieder mal ein englischer Begriff, bei dem man nicht genau weiß, was sich dahinter versteckt. Ich muss selbst zugeben: ein Freund von Anglizismen bin ich - eigentlich - nicht. Dennoch werfe ich sie um mich, vor allem dann, wenn es keine…

Projekt: Zuckerfrei - Woche 3 + 4

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Wow, die Zeit vergeht momentan so wahnsinnig schnell. Gerade war noch Wochenende und ich habe es nicht mehr geschafft, noch über meine dritte Woche im "Projekt: Zuckerfrei" zu berichten. Nun ist schon wieder Freitag und damit ist auch die vierte…

Projekt: Zuckerfrei - Woche 2

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Nachdem ich mein erstes Wochenfazit zum "Projekt: Zuckerfrei" veröffentlichte, war ich mit meinem Freund in der Hamburger Innenstadt. Bis dahin dachte ich noch, es würde mir nicht schwer fallen, all die Zuckerfallen, die überall lauern, zu…

Projekt: Zuckerfrei - Woche 1 und FAQ

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Wow! Ich bin einfach nur überwältigt, wie viele positive Rückmeldungen ich bisher zu meinem "Projekt: Zuckerfrei" bekommen habe. Über Facebook, Twitter, Instagram, hier auf dem Blog und via E-Mail haben mir viele von euch geschrieben, dass…

Chia-Samen und Leinsamen im Vergleich

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Chia-Samen sind vor einigen Jahren als wahres Superfood auch bei uns bekannt geworden - obwohl sie schon vor tausenden von Jahren Grundnahrungsmittel der Maya und Azteken (wie auch Quinoa) waren. Überall liest man, dass sie ähnlich gesund…

2013 - Das Internationale Jahr der Quinoa

Das Jahr neigt sich langsam dem Ende entgegen und erst jetzt habe ich mitbekommen, dass UN-Generalsekretär Ban Ki Moon 2013 zum „Internationalen Jahr der Quinoa“ erklärt hat. Grund genug, kurz vor Jahresende noch ein paar Worte dazu zu…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Porridge / Oatmeal

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Vor einiger Zeit habe ich euch bereits mein Grundrezept für ein Powerfrühstück gezeigt: Overnight Oats. Ich habe im Leben nicht damit gerechnet, dass gerade dieser Blogpost einer der am meisten gelesenen auf meinem Blog werden würde. Da…

Ist Backpulver eigentlich gesund?

Über Backpulver habe ich mir ehrlich gesagt nie Gedanken gemacht. Eine Freundin fragte mich einmal, wie ich zu Backpulver stehen würde - auf diese Frage hatte ich damals aber keine Antwort. Die Frage, ob Backpulver gesundheitlich unbedenklich…

Projekt "Zuckerfrei" - Interview mit Katharina von katharinakocht.com

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Vor einigen Wochen habe ich durch Zufall in der Buchhandlung ein Buch entdeckt, dass mich sofort angesprochen hat: Zucker, der heimliche Killer*. Dass Zucker ähnlich abhängig macht, wie Kokain, konntet ihr bereits hier lesen. Das Buch hat…

Unterwegs gesund essen: Vesperboxen und Interview mit Sabrina (Harrcore)

In meinem Blogpost über Snacks für unterwegs habe ich schon angekündigt, dass noch ein Beitrag über selbst gekochtes Essen für die Mittagspause folgen wird. Also nicht nur Snacks, sondern ganze, selbstgemachte Mahlzeiten für unterwegs.…

Clean Eating: Gesunde Snacks für unterwegs

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Snacks haben im Rahmen des Clean-Eating-Konzeptes einen besonderes Stellenwert: Neben den drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) werden 2-3 Snacks pro Tag gegessen. Hier findet ihr gesunde Snackideen, die praktisch für…

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Overnight Oats

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Seit einiger Zeit bin ich mit meiner Frühstückssituation unzufrieden. Morgens habe ich keine Lust, Zeit dafür aufzuwenden, mein Frühstück vorzubereiten und liege lieber fünf Minuten länger im Bett. Das ist bei mir leider ein Herbst-/…

Skinny Bitch: Gedanken über Kuhmilch

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"Skinny Bitch" von Rory Freedman und Kim Barnouin habe ich vor einer gefühlten Ewigkeit während der Oberstufe gelesen. Heute würde mich der Titel auch gar nicht mehr ansprechen, aber marketingtechnisch ist dieser natürlich sehr gut gewählt.…

Über Grünkohl im Grünen Smoothie und die Frage, ob Ausnahmen erlaubt sind

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Hast du schon mal Grünkohl in deinen Grünen Smoothie getan? Die Grünkohlsaison beginnt langsam, und ich freue mich schon darauf, in diesem Winter wieder viele Rezepte mit Grünkohl zu kochen. Momentan wandert Grünkohl* allerdings nur in…

Granatapfel entkernen - Eine kurze Anleitung

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Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, wie man einen Granatapfel entkernen kann, ohne anschließend die Küche renovieren zu müssen? Ich wurde in letzter Zeit öfter danach gefragt und meine Schwester rief mich vor einigen Tagen sogar extra…

Gutes Fett, böses Fett

"Fett macht dick.", "Fett ist böse." - Was immer noch viele Menschen denken, stimmt so nicht. Fett ist lebensnotwendig und kann sogar beim Abnehmen helfen – wenn es das richtige Fett ist. Viele Menschen essen zu viel "böses", und zu wenig…

Frühstück - Die wichtigste Mahlzeit des Tages

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Eine alte Weisheit besagt: „Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann.“ Dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, ist nichts Neues. Dennoch halten sich nur wenige daran und die erste und…

Zucker - Das Kokain unserer Zeit

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Dass Zucker uns ähnlich abhängig macht wie Kokain, habe ich zum ersten Mal in „Hungry for change“, einem amerikanischen Film, der sich mit Gesundheit, Ernährung und der Lebensmittelindustrie und deren Werbelügen auseinandersetzt, gehört.…

Aspartam - Wie gefährlich sind Light-Produkte?

Light-Getränke, zuckerfreier Kaugummi, Light-Käse… in jedem Lebensmittelgeschäft gibt es unzählige Diät- bzw. Light-Produkte, die viele Menschen konsumieren, ohne weiter darüber nachzudenken. „Zuckerfrei kann ja nur gut sein, so nehme…